AšAtšiaurios Vokietijos, Kanados ir Aukštutinės Niujorko žiemos dalies vyndariai šimtmečius darė tai, ko alchemikai stengėsi daryti senovėje - kurti auksą. Manipuliuodami vandeniu, žeme ir vynmedžiais, šie meistrai plonas vynuogių sultis paverčia klampiu nektaru. Praėjus keliems mėnesiams po derliaus nuėmimo, ant vynmedžio lieka pasirinktos Riesling, Vidal ir retkarčiais atsirandančios Cabernet Franc grupės, rizikuojant grėsmėmis dėl pelėsių ir alkanų vynuogynų kenkėjų. Jie kabo laukdami tos vienos žvarbios sausio nakties, kur galiausiai sustingsta kietai - nuo kauliukų iki odos. Kodėl žiemininkas norėtų šaldytų vynuogių? Yra tikslas ir noras, o augintojo mintyse yra skysto aukso. Būtent iš šaldytų vynuogių šie šiuolaikiniai alchemikai kuria dekadentišką ledinį vyną - auksinį eliksyrą, kuris yra toks saldus ir gyvybingas, tarsi džiaugsmo, jaunystės ir net vasaros saulės spindulių būtų kiekviename lašelyje.