2007 m. Lapkričio mėn., Praėjus mėnesiui po Kalifornijos derliaus pabaigos, savo senoviniame dienoraštyje parašiau: Visi sutinka, kad 2007 m. Yra „Pinot Noir“ amžiaus derlius. Tiesa, tai buvo septyneri metai į amžių ir nieko nebuvo buteliuke, tačiau kalbant apie „Pinot Noir“, žmonės linkę jaudintis.
Kiekvienas „Pinot Noir“ vyndarys, su kuriuo kalbėjausi tą lapkritį, švytėjo. „Sunku sulaikyti save. Tai formuojasi tikrai įdomiu „Pinot Noir“ derliumi “, - sakė Jasonas Drew'as iš„ Drew Family Cellars “. Michaelas Terrienas, tuo metu Hanzelyje, sakė: „Vaisiai buvo tiesiog nuostabūs. 2007 m. Daugiau ir daugiau vyndarių gamins „Pinot Noir“ nei 2005 m. “
Anksčiau esu rašęs, kad 2005 m. Buvo didžiausias Kalifornijos „Pinot“ derlius, ir dabar tvirtai laikausi 2007 m. (Tarsi 1959 m. Bordo stiliaus 1961 m. Palyginimas). „Vintage 2008“ buvo prastesnės kokybės, nors apie 2009-uosius gausu šurmulio, kuris paskatino vieną vyndarį nuspręsti: „Ateityje„ Pinot Noir “gaminsiu tik nelyginiais metais.“
Savo „Williams Selyem“ informaciniame biuletenyje vyndarys Bobas Cabralis (kurio 2007 m. „Litton Estate Pinot Noir“ surinko 100 taškų) įvertino 2007-ųjų kokybę už „beveik tobulą orą ... šalia tobulos saulės [ir] net derlingą derlių“. Tiesa, 2007 m. Pinot oras buvo beveik tobulas. Po sausos žiemos pavasaris buvo vėsus. Pirmasis karštis atėjo tik birželio viduryje, bet greitai išnyko, o likusi vasaros dalis buvo švelni. Svarbus Darbo dienos laikotarpis, kuris beveik visada mato žiaurias karščio bangas, buvo nepaprastai gerai elgiamasi. Rugsėjį iš Šiaurės pakrantės per centrinę pakrantę buvo lietaus. Bet, pastebi Randy Ullom, Kendall-Jackson vyno meistras: „Po trumpo, drėgno oro mes vėl rinkome vynuoges 80-ies vidurio temperatūroje“. Spalio viduryje smarkiai lijo, bet tuo metu Pinot buvo išrinktas.
Dabar, praėjus daugiau nei dvejiems metams, akivaizdu, kad jaudulys buvo pagrįstas. Peržiūrėjau daugiau nei 600 ’07 „Pinot Noirs“ (jie vis tiek ateina) ir, žvelgdamas į savo laikui bėgant sukauptus skaičius, pastebėjau, kad maždaug 300 ar pusė vynų surinko 90 ar daugiau balų. Dvidešimt procentų surinko 93 ar daugiau taškų. Rusijos upės slėnis / Sonomos pakrantė apskritai pralenkė kitas apeliacijas, iš dalies dėl to, kad tame dideliame regione yra tiek daug vyninių, iš dalies dėl to, kad orai buvo vienodai geri.

Žemiau pateikiami geriausiai įvertinti „Pinot Noirs“ nuo 2007 m. Visa šio senumo funkcija yra mūsų 2010 m. Kovo mėn. Leidime.

100 „Williams Selyem 2007“ „Litton Estate“ vynuogyno „Pinot Noir“ (Rusijos upės slėnis) 100 USD.

98 „Vakarinė žemė“, 2007 m. „Occidental Vineyard Pinot Noir“ (Sonomos pakrantė), 150 USD.

97 „Lynmar 2007“ „Hawk Hill“ vynuogynas „Pinot Noir“ (Rusijos upės slėnis) 70 USD.

97 „Semper 2007 Gold Ridge Pinot Noir“ (Rusijos upės slėnis) 85 USD.

97 „Sequana 2007 Sundawg Ridge“ vynuogyno „Pinot Noir“ (Žaliasis slėnis) 50 USD.

97 Melville 2007 Carrie’s Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 52 USD.

97 „Jūros dūmai 2007“ „Ten Pinot Noir“ (Sta. Rita Hills) 80 USD.

96 sankaba 2007 m. „Hirsch“ vynuogyno „Pinot Noir“ (Sonomos pakrantė) 50 USD.

96 kronika 2007 Cerise Vineyard Pinot Noir (Andersono slėnis) 48 USD.

96 Bjornstad 2007 Hellenthal Vineyard Pinot Noir (Sonoma Coast) 40 USD.

96 vakarinė žemė 2007 m. Vakarinė pakrantė Dviejų dukterų vynuogyno „Pinot Noir“ (Sonomos pakrantė) 65 USD.

96 „Longoria 2007“ gerai gimęs vynuogynas „Pinot Noir“ (Santa Marijos slėnis) 45 USD.