Kartais tenka susitaikyti su tuo, ką turi. Arba, dar garsiau, „Rolling Stones“ žodžiais tariant: „Ne visada gali gauti tai, ko nori, bet pabandžius kartais gali tikėtis, kad tau reikia to, ko reikia“. Manau, kad šiltuoju vasaros mėnesiu kartoju šią mantrą vėl ir vėl kiekvieną kartą, kai tik norėčiau, kad man neliktų prakaito, ar mano plaukai nebūtų didelis garbanos kamuolys nuo drėgmės, arba mano smegenys nesijautė „Corvina“ vynuogės, džiūstančios ant šiaudų kilimėlio, manau: nors tai gali būti ne pati idealiausia situacija, aš tikrai galiu su ja gyventi.

Negana to, aš galiu tai padaryti geresne. Kaip? Su tinkama gaiva, žinoma.

Vasaros patiekalai yra puikios priemonės tokioms tvankioms dienoms. Jie nėra konkretus stilius, nors sezonui yra daugiau tipiškų pasiūlymų, pavyzdžiui, kviečių alaus, vaisinio alaus ir blyškių alų. Dažnai šviesesnės spalvos, gyvybingi gomuryje ir nepaprastai gaivinantys, jie yra tik tas dalykas, kurį turėsite atsipalaiduoti po ilgos, karštos dienos.

Čia taip pat įtraukiau dar keletą patikimų pasirinkimų, pavyzdžiui, „GUBNA Imperial IPA“, kurie puikiai derės su lauko valgiais tomis vėsesnėmis vasaros naktimis. Šioje grupėje yra tikrai kažkas kiekvienam.

Taigi štai vasara, visa graži alaus gausa ir laikas, leidžiantis mėgautis maloniu šaltu. Prost!

93 Sautamptono juodųjų aviečių kviečiai („Fruit Beer Southampton Publick House“, NY) Tik 5,5% abv. Išpila spalvingą tamsiai spanguolių spalvą su gražia rausva galva. Aromatai yra vaisiški, bet tuo pačiu ir gilūs - nėra būdingi stiliui, kuris dažnai suvokiamas kaip mergaičių kavas. Kvepia, kad turi tam tikrą požiūrį, pasižymi tamsių uogų konservų natomis, švelniai skrudintais kakavos antgaliais, prieskonių užuominomis ir silpnais apynių aliejais. Burna yra kupina daugiau aviečių skonio ir tikro gaivumo, tarsi stiklinėje plauktų tikros uogos, ir visa tai gerai palaiko tvirtas kviečių stuburas ir saikingas gazuotas vanduo. Tai nėra saldus ar nemalonus, tai puikus pavyzdys, kaip vaisius ir alų galima tobulai susituokti. Galima įsigyti liepos – rugpjūčio mėnesiais, juodraštis tik Sautamptono leidykloje.

91 „Telegraph White Ale“ („Witbier Telegraph Brewing Company“, CA) 4,5% abv, 8 USD / 750 ml. Iš pradžių vasaros sezonas, kuris dabar siūlomas ištisus metus, nors jo piko sezonas vis dar yra vasaros mėnesiai. Debesuota geltona spalva su viršutine galva, kuri užtrunka, tačiau nurimsta mažai. Jis yra gana kvapnus, pasižymintis tipiškais baltų gėlių, ramunėlių, apelsinų kauliukų, minkštos kriaušės ir kalendros skonio kvapais. Burnos pojūtis yra pilnas ir apvalus, ant nosies randamos panašios natos, tačiau su daugiau skonio bananų žievelės, saldžios žolės, aitrių citrusinių vaisių ir baltųjų pipirų spyruokle. Traškus ir gaivus stiprus, gyvas gazuotas gėrimas, tai būtų puiki pora sunkesniems patiekalams, pavyzdžiui, jūros gėrybių grietinėlės patiekalai ir sūriu įdaryta vištiena, pavyzdžiui, vištiena Kijeve. Pagaminta 2000 bylų.

90 GUBNA Imperial IPA (American Double / Imperial IPA Oskar Blues Brewery, CO) 10,0% abv, 15 USD / 4 pakuotė. Atsižvelgiant į jo svorį ir stiprumą, šį virimą galima įsigyti šiek tiek ilgiau (nuo kovo iki spalio) keturiose skardinių pakuotėse. Pila sodrią, bet aiškią auksinio saulėlydžio spalvą su beveik balta galva, kuri parodo tikrąją išliekamąją galią ir palieka gražius nėrinius. Nosis apkrautas apynių aromatais: pušies sakais, sultimis ir dervingais prieskoniais. Taip pat galite rasti vytintos odos ir ant grotelių keptos mėsos užuominą, kuri yra kitokia ir intriguojanti. Burna yra didelė ir švelniai aliejinga, joje yra stiprios lapinės apynių natos, pušis, lengvai karamelizuotas salyklas, greipfrutų citrusai ir mango atogrąžų vaisiai. Saldumą gerai subalansuoja sutraukiantys apynių skoniai (100 TVV) ir ryškus alkoholis.

90 „Kairės rankos“ alaus gėrimas „Juju“ (prieskoninis / prieskoninis alus, gaminant kairę ranką, CO) 4,2% abv $ 9/6 pakuotėje. Pagaminta sezoniškai iš ekologiškų imbiero šaknų iš „Whole Foods“. Pila vidutinio aukso vario spalvą su maža galvute. Imbieras tikrai patenka per nosį, nes galima tikėtis, kad tai yra vienas aštrus virimas! Taip pat galite rasti kraujo apelsinų aliejaus, imbierinių sausainių ir žemiškų apynių užrašų. Lengvas ir putojantis burnoje su geru prieskonių kiekiu, jis man primena moliūgų alų be moliūgų. Apdaila traški, bet ilga, šiek tiek užsitęsusi. Skirtingai nei dauguma vasaros sezonų, tai puikus pasirinkimas toms vėjuotoms dienoms ar vėsesnėms vasaros naktims. Geras juju, tiesa.

90 „Victory Sunrise Weissbier“ („Hefeweizen Victory Brewing Co.“, PA) 5,4% abv 10–6 USD pakuotėje. Tikrai dėl hefeweizen kilmės visos Vokietijos salyklai, apyniai ir mielės. Pila šiek tiek miglotą blyškių šiaudų spalvą, turinčią tvirtą, beveik žiauriai atrodančią karbonizaciją. Susiformuoja didelė, putojanti galva, paskui krinta kaip muilo burbuliukai į kriauklę, iššokdami ir išsipūtę. Nosis siūlo apelsinų citrusinių vaisių, kviečių, saldžių prieskonių bei minkšto, vos sunokusio banano ir žalio obuolio aromatus. Burna yra pilna ir stipriai gazuota, joje yra švelnios oranžinės esencijos natos, kviečiai, džiovinta žolė ir švelnus apynio paviršius. Pabaiga sausa, bet labai gaivi ir maloni. Birželio – rugpjūčio mėnesiais buvo užregistruota maždaug 5000 atvejų.

89 „Deschutes Twilight Summer Ale“ („American Pale Ale Deschutes Brewery“, OR) 5,0% abv, 9 USD / 6 pakuotė. „Deschutes“ išlieka ištikimas savo pobūdžiui, siūlydamas vasaros sezoną „Pale Ale“, kurį galima įsigyti nuo balandžio iki rugsėjo. Būdami Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose, kur apyniai yra karaliai, jie neabejotinai užima pagrindinę vietą su keturių apynių mišiniu virdulyje, kurį papildo sausas Amarillos apynis. Tai nereiškia, kad tai visi apyniai, nes sodrus karamelės atspalvio salyklo stuburas išlygina oranžinės dervos sutraukimą. Antrinės šviežiai nupjautos žolės ir auksinio medaus natos pagyvina gomurį, o apdaila palieka gražią trauktinę. Šiam nereikia jokio maisto, tiesiog atidarykite ir mėgaukitės.

88 „Victory Whirlwind Witbier“ („Witbier Victory Brewing Co.“, PA) 5,0% abv, 10/6 USD pakuotėje. Pateikus maždaug 10 000 atvejų, šią vasaros sezoninę sezoną turėtų būti galima įsigyti nuo balandžio iki rugpjūčio. Jo spalva yra miglota aukso geltona su didele, erdvia galva
greitai krenta ir nepalieka nėrimo. Minkšti aromatai yra citrinos žievelės, grūdų ir saldaus prieskonio, ypač gvazdikėlių, skonio. Burna yra lengva ir labai užpilta citrusiniais vaisiais, o fone šoka mielių natos ir silpni gėlių apyniai. Gana tvirtas karbonizavimas ir lengvas profilis daro tai labai gaiviu ir lengvai geriamu vasaros alumi. Lengvas ir trumpas, traškus, švarus apdaila puikiai tinka karštoms dienoms prie baseino ir poroms su sunkesniais griliais
daryti.