Pagalvojus apie Napos slėnį - 30 mylių ilgio pagundų ruožą, esantį maždaug 60 mylių į šiaurę nuo San Francisko, natūraliai kyla vynas. Bet iš šio vynmedžių briaunoto peizažo dar galima paragauti oenofilų. Nuo alyvuogių aliejaus iki ekologiško medaus ir acto - Kalifornijoje auginamos vietinės prekės yra turtingos tiek skoniu, tiek istorija. Štai keletas geriausių „Napos“ įkandimų.

Vaisiai ir riešutai

Pradėjo veikti „Clif Family Winery“ bendrasavininkai ir įkūrėjai Gary Ericksonas ir Kitas Crawfordas Gary ir Kito Napos slėnis - vietoje užauginti užkandžiai, pavyzdžiui, vaisių ir riešutų mišiniai, supakuoti ir įsigyti vyninės degustacijoje „Velo Vino“, Šv. Elenoje. Unikalūs mišiniai yra „Sundried Berry & Cherries“, skrudinti kokosai ir anakardžiai, rūkytos paprikos migdolai ir skrudinti pistacijos ir migdolai (7 USD). Kiti lankytojų mėgstamiausi yra šokoladu aplieti migdolai.

Greitas maistas

Šv. Elenoje, šeimos valdoma Goto pakelė greito maisto jungtis (anksčiau vadinta „Taylor’s Automatic Refresher“) daugiau nei pusę amžiaus vietiniams gyventojams patiekė galingą mėsą ir kokteilius. (Jie taip pat turi vietą Napoje.) Išbandykite skanius ahi poke traškius takus (14 USD) - Havajietiško stiliaus žalio ahi tuno, apsirengusio avokadu, kopūstais, sezamo sėklomis ir aštriu majonezu, patiekiamo su pilstomu alumi. Žudikų svogūnų žiedai (jie yra stori ir alaus plakami) yra būtinas garnyras.

Saldūs skanėstai

Su ką tik iškeptais sausainiais, kruasanais ir makaronais, ko nemylėti Paryžiaus stiliaus desertiniame rojuje Kepyklos kamštis Yountville mieste? Patogios spurgos yra siūlomos tik savaitgalio rytais (3 USD), kaip ir šokolado kušetės (2 USD) - maži į pyragus panašūs drėgni skanėstai, kepami su šokolado drožlėmis ir nuvalyti konditerių cukrumi - pavadinti dėl kamštienos formos.

Saldumynai

Andersonų šeima gamina burnoje tirpstančius saldainius Šv „Woodhouse“ šokoladas ir jie ištobulino saldaus ir sūraus derinį. Jų sodrios ir kreminės sūdytos karamelės gaminamos iš „Straus Family Creamery“ sviesto iš netoliese esančios „Sonoma“, pamerkiamos į juodąjį šokoladą ir po to pridedamos prancūziško stiliaus su „Fleur de Sel“ (10 USD / 6 pakuotė). Jei karamelė nėra jūsų mėgstamiausias skonis, yra daugybė kitų saldžių ir pikantiškų pasiūlymų.

Alyvuogių aliejus

Paragaukite geriausio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, kurį siūlo Napos slėnis nuostabiame akmeniniame skliaute Šv. Elenos alyvuogių aliejaus Co . Būtina išbandyti „Pedregal“ (16 USD / 100 ml), kuris yra švelniai kartokas, pasižymintis stipriu žolelių aromatu ir pipirų apdaila „Husic Family“ (42 USD / 375 ml), kvepiantis šviežiai nupjauta žole ir petražolėmis „Harris Estate“ (16 USD / 100) ml), pasižymintis vasaros sodo aromato sprogimu, turinčiu kreminį, žolinį skonį ir „Stagecoach Italian Blend“ (16 USD / 100 ml), vaisių skonio, švelniai kartumo.

Actas

At Apvalaus tvenkinio turtas Rutherforde komanda gamina gurmaniškus raudonojo vyno actus, naudodama dvaruose užaugintas vynuoges. Pažymėtina galimybė yra „Cabernet-Merlot“ mišinio actas (18 USD / 250 ml), pasižymintis tvirtais tamsių vaisių skoniais ir ąžuolo skoniu, su likusiu cukrumi, tačiau sausu paviršiumi.

Amatų sūris

Ožkos šuolio Napos slėnis Ožkos sūris, gausiai ir kruopščiai pagamintas iš „LaMancha“ ožkų pieno, parduodamas tokiose parduotuvėse kaip „Oxbow“ sūrio prekybininkas Napoje, „Sunshine Market“ Šv. Elenoje ir „Cal Mart“ Kalistogoje. Vasaros mėnesiais ieškokite retos „Goat’s Leap Kiku“ veislės, suvyniotos į Savignon Blanc maceruoto figos lapą, kuris stebėtinai suteikia kokoso užuominą (maždaug 34 USD / lb).

Ekologiški ledai

Raskite ekologiškų Trijų dvynių ledai (pintos 5 USD, kūgiai 3,25 USD), pagamintos iš grietinėlės ir pieno, gaunamos per 17 mylių nuo įmonės stendo Napos „Oxbow“ viešojoje rinkoje - Napos namų, sezoninės ir tvarios virtuvės epicentre. Išbandykite „Strawberry Je Ne Sais Quoi“, pagamintą iš ekologiškų braškių ir balzamiko acto. Arba tiesiog paimkite šokolado ar vanilės samtelį žinomoje „Oakville“ maisto prekių parduotuvėje Šv. Elenoje.

Ekologiškas medus

Maršalo ūkio natūralus medus Amerikos kanjone gamina medų iš bitynų, esančių slėnio pirmaujančiose vyninėse, Amerikos kulinarijos institute ir ekologiškame restorane „The French Laundry“. Išbandykite „Napa Valley Wildflower“ (12 USD / 12 oz.) Arba „Honey-So-Fresh“ (12,50 USD / 8 oz.), Kurie iš tiesų yra tokie švieži, kad parduodami tik per tą savaitę, kai buvo nuimtas derlius.

Elegantiškas komforto maistas

Norėdami gauti geidžiamiausią Napos skonį, eikite į Prancūzų skalbykla , Virėjo Thomaso Kellerio trijų Michelin žvaigždžių įvertintas restoranas Yountville mieste. Tai taip populiaru, kad rezervacija atliekama prieš du mėnesius. Kasdieniniame devynių patiekalų virėjo degustacijos meniu (270 USD) gali būti firminis Kellerio patiekalas, austrės ir perlai, arba, jei jums ypač pasisekė, makaronai ir sūris, pagaminti iš virto omaro ir maskarponės sūrio.