Pirmieji gintaro ir raudonos spalvos blyksniai lapuose atėjo pranešti mums, kad atostogų metas jau laukia. Atšalus orams, o šeimoms einant į vidų, mes pradedame mėgautis mažais gyvenimo dalykais: šilta ugnimi, gausiu patiekalu ir puikia taure vyno, kuris juos lydės.

Kaip ir kasmetinės mūsų šventės yra idealus senų tradicijų, naujų istorijų ir klasikinių patiekalų derinys su šiuolaikiškumu, Velnio spintelė vynai siūlo intriguojantį pažįstamų vynų poravimą. Nuo gracingo „Pinot Noir“ ir aštraus „Carmenère“ iki struktūrizuoto „Cabernet“ yra vynas kiekvienai nuotaikai ir patiekalui. Šie Čilės vynai, žinomi dėl savo drąsių, žemiškų skonių ir niuansuotų, subtilių natų, suteikia stalo rafinuotą posūkį, kuris yra ir pažįstamas, ir jaudinantis, ir kurį mes sveikiname kiekvienais metais.

Nuotraukų kreditas: @FareIsle

Žavinga Carmenère yra tikras būdas pakelti tradicinį Padėkos dienos valgį. Pagaminta iš Čilės pavyzdinių vynuogių, Casillero del Diablo Carmenère susilieja giliai raudonų ir gervuogių skoniai su žolinių žaliųjų pipirų kukurūzų natomis. Jis puikiai derinamas su klasikiniais Padėkos dienos patiekalais, tokiais kaip traškus, keptas kalakutas su spanguolių padažu ir šalavijais, ir keptais Briuselio kopūstais, išmargintais dūminės panketės. Jo lygūs taninai ir vidutinio kūno kūnas puikiai dera su tradiciniais patiekalais, o viliojantys dūmai ir prieskoniai pakelia tiek patiekalų skonį, tiek pokalbį aplink juos.

Šviesų festivaliui - kvapnus „Casillero del Diablo Reserva Pinot Noir“ suteikia protingą sudėtingumą, kuris atskleidžia naujus sluoksnius tarp traškių, pikantiškų bulvių latkų, saldžių sufganiyot ir pikantiškų jautienos krūtinėlių plokščių. Šis subtiliai aštrus vynas, pasižymintis braškių ir aviečių natomis, turi tinkamą vaisių ir rūgštumo balansą, kad būtų malonus visų šių patiekalų priedas. Elegantiškas ir subtilus šis „Pinot Noir“ sužavi gomurį švelniais taninais ir ilga, patvaria apdaila, kylančia sveikindama kiekvieną patiekalą ir nušviesdama jo skonio profilį, prieš užbaigdama subtiliais kedro ir tabako užuominomis.

Turtingas, raudonai raudonas „Casillero del Diablo Reserva Cabernet Sauvignon“ Kalėdų vakarienei suteikia puikų saldžių, sodrių vyšnių, juodųjų serbentų ir tamsių slyvų balansą, suvyniotą į skrebučių ir kavos natas. Vidutinio kūno su šilkiniais taninais šio „Cabernet Sauvignon“ aromatai yra gerai struktūrizuoti ir subalansuoti, sukuriantys intriguojančią net ir pačių širdingiausių patiekalų derinį. Prijunkite jį su viskuo, pradedant sodriu, keptu žąsimi, medumi glazūruotu kumpiu, ir įdėmiais keptų daržovių patiekalais, ir baigiant dekadentiniais kalėdiniais pudingais.

Nors nėra dviejų vienodų „Kwanzaa“ švenčių, jos visos dalijasi turtingomis ir gyvybingomis šventėmis bei prašmatniais patiekalais. Nėra geresnio Ganos žemės riešutų troškinio, Pietų Afrikos jautienos kario ar Senegalo thieboudienne skonio pranašumo, nei sodrus, pilnas kūno Malbekas. Casillero del Diablo Malbec gausu saldžių gervuogių ir slyvų aromatų, kurie užleidžia vietą juodiesiems pipirams ir vanilei, suteikiant intensyvų, vermilijoninį vyną, kuris harmonizuoja ne tik patiekalus, bet ir kulinarines tradicijas.

Tiems, kuriems atsibodo išbandytas šampanas, Casillero del Diablo „Sauvignon Blanc“ siūlo pasveikinimo alternatyvą Naujųjų metų tostui. Vynuogės auginamos netoli Ramiojo vandenyno, todėl vynas pasižymi ryškiu gaivumu, kuris yra ir sodrus, ir suapvalintas, ir pasižymi puikiu mineralinių natų balansu, sluoksniuotu su persiku, citrusais, agrastu ir tropinėmis natomis. Šis švelnus, apvalus ir gardus vynas yra puikus švelnus žalias ir puikiai derinamas su jūros ešeriais, ceviche ir kitais jūros gėrybių patiekalais, jau nekalbant apie mūsų Naujųjų metų šventes.