Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Image
Bordo,

Trys priežastys gerti Bordo

Šimtmečius klasifikuotas Bordo buvo tas, kurį gėrė viršutinė pluta: Londono diaristas Samuelis Pepysas 1663 m. Rašė apie gėrimą „Ho Bryan“ („Château Haut-Brion“), mūsų pačių prezidentas Thomas Jeffersonas mėgavosi „Château Lafite“, o Richardas Nixonas turėjo savo taurę. pripildytas „Château Margaux“.

Visai neseniai atrodo, kad ši medžiaga tapo mėgstama interneto magnatų, rizikos draudimo fondų valdytojų ir Kinijos milijardierių rūšimi. Tad kodėl jums tai turėtų rūpėti?

Paprasčiau tariant, didžioji dauguma Bordo niekada nebuvo geresnė.

vynuogių rūšys, naudojamos vyno gamyboje

Turėkite omenyje, kad 60 raudonojo vyno gamintojų vynai, iš pradžių 1855 m. Paskirti „cru classé“, sudaro nedidelę dalį didžiausio pasaulyje vyno regiono (pagal tūrį).



Kas lieka pašalinus klasifikuotus augalus iš svarstymų - dauguma tų vynų tapo per brangūs reguliariam vartojimui, yra didžiulė vyno jūra, kai kurie geri, kiti blogi, dauguma kažkur tarp jų. Bet pastaruoju metu yra daugiau gero nei blogo.



Pradedantiesiems, dauguma vynų, kuriuos šiuo metu rasite rinkoje, yra iš puikios, itin brandžios 2009 m. Derliaus, labiau struktūrizuoto, bet vis dar sunokusio 2010 m. Ar žavingo 2011 m. Derliaus.

Antra, vynuogininkystė ir vyndarystė pagerėjo visame Bordo mieste. Taip, vis dar yra keletas iššūkių keliančių metų - ateina į galvą 2012 ir 2013 metai, tačiau dažniausiai plonų, piktžolėtų, griežtai taninų vynų dienos praėjo.



Trečia, vynai yra stebėtinai prieinami. Ieškokite internetiniame „Wine Enthusiast“ pirkimo vadove ir rasite šimtus vynų iš 2009–2012 metų derliaus, kurie buvo įvertinti labai gerai arba puikiai (87–93 balai) už mažiau nei 40 USD.

Galiausiai dėl savo paprastai gaivių rūgščių, subalansuoto ąžuolo naudojimo ir vidutinio alkoholio kiekio vynai yra įspūdingai universalūs prie stalo. Ne, tai nėra raudonieji patiekalai kartu su Dover padu (kas yra raudoni vynai?), Tačiau jie gali sumaniai bendradarbiauti nuo švelnios paukštienos iki laukinių žvėrių.

vyno taurė, kuri prisukama prie butelio

Vyno pasaulyje, kuris visada orientuotas į naujausius ir didžiausius, verta prisiminti, kad net ir toks konservatyvus vyno regionas kaip Bordo laikui bėgant keičiasi. Ir dabar pats laikas jį atrasti iš naujo.


3 priežastys gerti šį vakarą Bordo

„Merlot“ yra dažniausiai pasodinta vynuogių veislė Bordo, kur paprastai gaminami elastingi, prieinami vynai, kuriems nereikia rūsio.

„Château Carignan“ (Pirmasis Žydrasis Krantas): T2009 m. yra lankstumas ir šiluma, o 2010 m. rodo daugiau struktūros.

„Château Maison Blanche“ (medikas): Šis „Merlot“ pagrindu pagamintas vynas yra apvalus ir prinokęs. Konsultuoja superžvaigždžių vynininkystė Stéphane Derenoncourt.

liūtas patraukė į taurus

„Château de Sours“ (Bordo): Kitas prieinamas vynas, pažymėtas daugybe prinokusių vaisių ir subalansuoto ąžuolo.