Susana Esteban, nors ir gimusi Galicijoje (Ispanija), baigusi La Riohos universitetą, įsivaikino Portugalija kaip jos namai ir Portugalijos vynai kaip jos darbas. Po to, kai vyndarys įsitaisė Douro mieste Quinta do Côtto ir Quinta do Crasto dešimtojo dešimtmečio pabaigoje ir 2000-ųjų pradžioje 2009 m. ji persikėlė į pietus iki Alentežo regiono.

Esteban po dvejų metų ten įkūrė savo vyninę, įsikūrusią aplink du senųjų vynuogynų vynuogynus. Dabar ji daro vynai prekių ženklais „Procura“ ir „Aventura“.

Ji taip pat dirba konsultante kitose vyno daryklose ir kartu su drauge vyndare Sandra Tavares da Silva gamina papildomus vynus „Crochet and Tricot“. Vynas ir siela .

'Aš atradau labai jauną tai, ką aš aistringai', - sako Estebanas. „Tada nusprendžiau atsiduoti tam, ką užsibrėžiau. Tai nebaigtas darbas “.

Kodėl norėjai tapti vyndariu?

Aš visada norėjau dirbti tai, kas susiję su žemės ūkiu, ir nors vyno gamybos pramonėje neturėjau šeimos istorijos, man visada buvo labai įdomu viskas, kas susiję su degustacija: aromatai, tekstūros ir kt.

Kai mokiausi chemijos Santiago de Compostela universitete, pradėjau registruotis į degustacijos kursus ir vyno gamybos seminarus. Derliaus nuėjau dirbti į vynines. Buvau aistringa ir nusprendžiau profesionaliai atsidėti vyno gamybai ir studijavau enologiją La Rioja universitete.

'Nors aš neturėjau šeimos istorijos vyndarystės pramonėje, man visada buvo įdomu viskas, kas susiję su degustacija.' –Susana Esteban

Ar turėjote pavyzdžių?

Neturėjau vieno pavyzdžio, nes tai buvo pasaulis, kurio nepažinojau, nors ir savo srityje Žemos upės , visada buvo daug enologiškų moterų, kurios mane įkvėpė.

Koks jūsų išdidžiausias pasiekimas?

Man pavyko dirbti tai, kas man patinka. Tapau vyno gamintoju ir iš nieko sukūriau savo projektą.

Kokia buvo pati nuostabiausia patirtis ar susitikimas, kurį patyrėte būdama moterų vynininke?

Teigiamai vertinant, tai, kad prestižiškiausias žurnalas Portugalijoje man suteikė vyndario apdovanojimą - portugalų kalba tai yra vyro titulas - 2012 m. Aš net ne portugalas. Iš neigiamos pusės, karjeros pradžioje turėjau daug kolegų situacijų vyno daryklose, kur dirbau, kurie manęs nevertino rimtai. Jie nebuvo įpratę matyti, kaip moteris veda komandą rūsyje ar lauke.

Ką patartumėte norinčiam įsitraukti į vyno verslą?

Neskubėkite. Pabandykite dirbti su žmonėmis, kurie jus įkvepia. Žinokite, kad tai yra pašaukimas, kad jums reikia aistros ir rezultatų.