Saldus ir aštrus balzaminis actas yra pagrindinis sandėliukas, skirtas salotoms, kepsniams ir net vaisiams pagardinti. Jis gaminamas iš nefermentuotų vynuogių sulčių ir brandinamas statinėse daugelį metų (t. y. 3 metus, o kai kurie – mažiausiai 25 metus!), pasižymi išskirtine rusva spalva, sirupu ir lengvu saldumu. Yra trys balzaminio acto rūšys: tradicinis, komercinis ir pagardintas. Daugumoje parduotuvėje rastų tradicinių butelių bus užrašas „Modenos balzaminis actas“, o vynuogių sultys (vadinamos „vynuogių misa“) turėtų būti nurodytos kaip pirmasis ingredientas, kuris laikomas teisėtu. Šis specialus actas geriausiai tinka patiekalams, kuriuose jo reikia. Bet jei baigiasi vidurinis receptas ir galvojate, ką naudoti vietoj balzamiko acto, mes jums padėsime.

BHG / Michela Buttignol

Gaukite mūsų geriausiai įvertintą balzaminės vištienos ir daržovių receptą

Jasonas Donnelly

Balzamiko acto pakaitalas

Štai ko jums reikės norint greitai pakeisti balzamiko actą:

• Už kiekvieną 1 valg. balzamiko acto, pakaitalas 1 a.š. sidro acto arba raudonojo vyno acto ir ½ šaukštelio. cukraus.
• Balzaminio acto glaistui „pasidaryk pats“: a mažas puodas (17 USD, Tikslas ), ant vidutinės ugnies užvirinkite 2 puodelius balzamiko acto su ½ puodelio rudojo cukraus. Nuolat maišykite, kol cukrus ištirps ir padažas sumažės per pusę. Glajus bus tirštos, sirupo konsistencijos. (Skaitykite išsamesnes instrukcijas mūsų seserų svetainėje, Visi receptai ).

Jei norite skaniai pademonstruoti saldų ir aštrų balzaminio acto skonį, galite pasaldinti pikantiškus patiekalus, tokius kaip skrudintos kiaulienos šliaužtinukai arba skrudintos daržovės. Domina kitų rūšių actas? Gaukite visą mūsų vadovą geriausi acto pakaitalai kiekvienam recepto tipui.

Gaukite nemokamą skubių pakeitimų lentelę ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti