Atsižvelgdami į tiki kultūros esmę, svarbūs du vardai: Donn Beach ir Victor Jules Bergeron, Jr. Tris dešimtmečius gyva dviejų garsių barmenų konkurencija sukūrė kokteilių pamišimą, kuris apėmė visą gėrimų pasaulį (ir pastaraisiais metais mėgavosi rimtu atgimimu ).

Bet jei ieškote vieno gėrimo, kuris apibendrintų tiki judėjimą – tolygesnio nei Mai Tai , Džiunglių paukštis o kuo modernesnis Romo bėgikas – tai gali būti kokteilis „Zombie“. Liūdnai apsvaigusio gėrimo ribotais kiekiais pardavė jo kūrėjas Beach.

Susidomėjote? Štai viskas, ką apie tai reikia žinoti.

Kas yra zombių kokteilyje?

„Paslaptingas ir nujaučiantis mišinys, skirtas vartoti žinant, kad galbūt jo neprisimeni“, – sakoma. Dave'as Bultersas , baro vadovas adresu Vėjas šaukia Marija Viktorijoje, Kanadoje.

Šiuolaikinės iteracijos reikalauja gausaus kelių romų, anyžių likerio, falernum, trauktinės, žaliosios citrinos sulčių, grenadino ir „Don's Mix“ mišinio – dar žinomo kaip dvi dalys greipfrutų sulčių ir viena dalis cinamono sirupo. Pagal Oksfordo alkoholinių gėrimų ir kokteilių palydovas , Zombie iš esmės yra „galingas smūgis“.

„Zombie“ legenda siekia Holivudą, kur jį 1934 m. išrado Bičas, atidaręs pirmąjį tiki barą „Don the Beachcomber’s“. Į Amerikos įtakoje , rašytoja Chloë Rae Edmonson atskleidžia, kad 1941 m. „Don the Beachcomber's“ meniu šis gėrimas apibūdinamas kaip „rūpestingai paruoštas mišinys, kuriam Donnui prireikė mėnesių tyrimų ir dešimčių romo butelių, kad jis būtų tobulas“.

Tau taip pat gali patikti: Geriausi anyžių spirito naudojimo būdai, pasak gėrimų profesionalų

Kodėl jis vadinamas zombių kokteiliu?

Edmonsonas tęsia, kad spalvingesnė kilmės istorija apibūdina tai kaip vaistą nuo pagirių keliaujančiam pardavėjui, ruošiančiam pristatyti didelį pristatymą. Vėliau „verslininkas Beachui papasakojo, kad gėrimas privertė jį pasijusti „kaip gyvu mirusiu – iš manęs pavertė zombį!“

Tai tapo žiniasklaidos sensacija. Paplūdimio baras – gerai žinomas to meto kino žvaigždžių „Hangout“ – atsisakė parduoti daugiau nei du vienam asmeniui. Paplūdimys savo receptą saugojo paslaptyje, o zombių kopijuoja daug. Jeffo Berry „Beachbum Berry“ Sippin’ Safari pažymi, kad 1934–1956 m. buvo sukurti trys skirtingi gėrimo receptai.

Vienas dalykas yra tikras, pažymi Kentas Thompsonas , baro direktorius adresu sala Santa Monikoje, Kalifornijoje, „kokteilis Zombie yra drąsus, agresyvus ir įdomus“.

---

Kaip pasigaminti zombių kokteilį

Receptas pagal Jacy Topsas

Ingridientai

• 1 ½ uncijos šviesaus romo (geriausia Puerto Riko)
• 1 uncija tamsaus romo (geriausia Jamaikos)
• 1 uncija pernelyg atsparaus romo
• ¾ uncijos laimo sulčių, šviežiai spaustų
• ½ uncijos Falernum likerio
• 2 uncijos ananasų sulčių
• ½ uncijos Don's Mix*
• ½ uncijos grenadino
• 2 brūkšniai trauktinės
• 3 lašeliai anyžių likerio
• Mėtų šakelė, papuošimui
• Vyšnia, papuošimui

Instrukcijos

Maišytuve su maždaug 5 uncijomis susmulkinto ledo sumaišykite visus ingredientus (išskyrus garnyrus) ir plakite tik 5 sekundes. Supilkite į uragano stiklinę arba aukštą stiklinę ir įpilkite susmulkinto ledo. Papuoškite mėtų šakele ir vyšnia.

* Kaip pasigaminti „Don“ mišinį

Atsinešti 1 puodelis vandens , 3 sutrintos cinamono lazdelės ir 1 puodelis cukraus užvirinti, maišant, kol cukrus visiškai ištirps. Troškinkite dvi tris minutes. Nukelkite nuo ugnies ir palikite nusistovėti mažiausiai dvi valandas, prieš supildami sirupą į stiklinį butelį. Norėdami baigti mišinį, pridėkite 1 dalis cinamono sirupo į 2 dalys šviežiai spaustų greipfrutų sulčių . Laikyti šaldytuve iki dviejų savaičių.

---

DUK

Kiek alkoholio yra zombie?

Tai „priklauso, kokį romą naudojate, bet galima sakyti, kad jis turi gerą efektą“, - sako Bultersas. 'Ypač jei naudojate pakankamai daug atsparaus romo.' Neabejotinai siūlome pasirūpinti, kad suvartoję daugiau nei vieną važiuotumėte namo. Galų gale, „Beachcomber“ apribojo klientus iki dviejų vieno apsilankymo metu.

Kad būtų lengviau suprasti, Thompsonas sako: „Zombis yra apie pusantro martinio“.

Kas yra Egipto zombis?

„Yra daug vietos, kai kalbama apie kokteilius, kurie buvo naudojami jau keletą metų“, - sako Bultersas. „[Taip yra] dėl nebeveikiančių ar sunkiai randamų ingredientų arba tiesiog dėl to, kad barmenai kurį laiką slepia savo receptus.

Anot Bulters, Egipto zombis yra „žemesnio ABV, gervuogių pakeitimas originaliam kokteiliui“. Kai kuriuose jis patiekiamas Princesės kruizai laivuose ir yra baltojo romo, tamsaus romo, gervuogių brendžio, rūgštaus mišinio, grenadino, apelsinų sulčių ir ananasų sulčių.

Susiję produktai