Daugeliui žodis „sangria“ greičiausiai sukelia raudonojo vyno, plaukiančio su brangakmeniais supjaustytais vaisiais, vaizdus, ​​ir, žinoma, internetas yra pilnas tokių receptų. Šiame tradiciniame sangrijos stiliuje taip pat yra iš pažiūros begalinių rifų tekila spygliuota sangrija su hibisku į sangria slushie .

Tačiau nėra jokios priežasties visada ir amžinai tenkintis sangrija, pagaminta iš raudonojo vyno. Sangria mėgėjai neturėtų bijoti pasivaikščioti baltąja puse, sako Augalai Anagnosto mieste , Vyno entuziasto degustacijos koordinatoriaus padėjėja. Baltieji vynai gali paskolinti lengvesnes, ryškesnes sangrijas, pvz Clerico , Urugvajaus purvinas vasaros pagrindinis produktas, arba melionas su vynu , Čilės sangrijos greta lipčiaus kokteilis. Mūsų Prancūzų spaudos sangrija yra ypač puikus, vaisiaus pavyzdys.

Bet kaip apsispręsti dėl tinkamo vyno, kurį reikia naudoti baltojo vyno sangrijoje? Štai keli patarimai iš Vyno entuziastų degustacijų skyriaus ir keletas geriausių sangrijos baltojo vyno pasirinkimų.

Kaip išsirinkti geriausią Sangria baltąjį vyną

Gamindami baltąją sangriją pradėkite nuo vyno, kuriame yra daug rūgščių, kad gėrimui būtų būdingas „traškus, gaivus pojūtis“, – sako Anagnostos. Jūs žinosite, kad jūsų vynas yra daug rūgšties jei gurkšneliai sukelia aštrų, burnos trūkčiojantį pojūtį.

Kadangi sangrija dažnai asocijuojasi su Ispanija, natūralu, kad kreipiamasi į tokius ispaniškus vynus kaip Albariño , Cava arba Verdejo . Tai puikios sangrijos pasirinkimo galimybės, tačiau tiks bet koks daug rūgšties turintis vynas iš viso pasaulio Pinot Grigio arba Sauvignon Blanc . Galbūt netgi norėsite pasirinkti vynus, kurių skoniai imituoja vaisius, kuriuos planuojate įtraukti, pavyzdžiui, citriną, žalią obuolį ar persiką. Žinoma, geriantys galiausiai turėtų pasirinkti tą, kuris atitinka jų skonį.

Tau taip pat gali patikti: 10 geriausių 2022 m. Sangria raudonųjų vynų

Tada pasirinkite vyną, kurį norėtumėte gerti tiesiai, bet kuris nėra per brangus. „Jūs ragaujate vyną, bet iš tikrųjų netinkamai ragaujate vyną, nes jis yra sumaišytas su viskuo“, - aiškina Anagnostos.

Ji siūlo rinktis butelį, mažesnį nei 30 USD, ką galima įpilti įprastą trečiadienio vakarą. Tai netgi gali apimti gerą vyno dėžutėje , kuri yra puiki galimybė išlaikyti žemą kainą – pagrindinis veiksnys, jei ruošiate sangriją miniai.

Mūsų pasirinkimai

Paco & Lola 2021 Albariño Albariño (Rías Baixas)

Beveik aiškus akiai šis vynas turi Valensijos apelsinų ir žvaigždžių vaisių puokštę. Skanūs ananasų, Meyer citrinų, jazminų ir laimo šerbeto skoniai susilieja į pilnos tekstūros vyną su patenkinančia pabaiga. 92 taškai — Mike'as DeSimone'as

21 USD Wine.com

Hermanos del Villar 2021 Castilla Verdejo Verdejo auksas (Rueda)

Baltųjų persikų, greipfrutų ir šviežių petražolių aromatai atveria kelią ananasų, sunokusių vasarinių persikų ir pankolių-žiedadulkių skoniui su labai švelniu mėtų lapų prisilietimu. Drąsi rūgštelė ir tvirta minerališkumo gyslelė sukuria sodrų pojūtį burnoje ir puikų užbaigimą. 92 taškai – M. D.

22 USD Wine.com

Helwig 2022 Sauvignon Blanc (Amadoro apygarda)

Šio „Sauv Blanc“ kūnas yra beveik lygus ir apvalus, išskyrus linijinį rūgštingumą ir nedidelį fenolio sukibimą – visa tai labai gerai subalansuota. Mėgaukitės jazminų žiedų, jūros druskos druskingumo, ką tik nupjautos žolės, greipfruto ir baltųjų braškių aromatais ir skoniais. 90 taškų — Stacy Briscoe

14 USD Total Wine & More

Mohua 2022 Sauvignon Blanc (Marlborough)

Svaiginantis žaliosios paprikos, vasarinių pupelių, pasiflorų ir žaliųjų citrinų aromatas sukelia sausą, traškų gomurį, kuris gražiai subalansuoja tekstūrą ir burnoje tirpstantį rūgštumą. Dėl kalkių, gaivios apdailos, dar vienas gurkšnis tampa lengvas pastangas. 89 taškai — Christina Pikard

14 USD Wine.com

Fantinel 2021 Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio Pinot Grigio (Collio)

Gaivus ir ryškus, šis vynas pasižymi žalių obuolių, baltų gėlių aromatais ir yra šiek tiek sūrus. Skonis nukrenta kriaušių ir karčiųjų migdolų natose, užbaigiant mineraliniais atspalviais. 88 taškai — Džefas Porteris

26 USD Wine.com

„Gloria Ferrer NV Sonoma Brut Sparkling“ („Carneros“)

Vaisinis ir lengvai praryjamas, šis draugiškas vynas pasižymi vaisių dubeniu aromatais, gana minkšta tekstūra ir mažais burbuliukais. Pipin obuolių ir Bartlett kriaušių natos skanios. 90 taškų — Jimas Gordonas

27 USD Wine.com

Schramsberg NV Mirabelle 31st Bottling Sparkling (šiaurinė pakrantė)

Gražus, apvalus, lengvai gurkšnojamas putojantis su citrinų, žaliųjų citrinų, prinokusių žalių obuolių ir kriaušių bei ramunėlių arbatos natomis. Apdaila išlieka tik RS bučiniu. 89 taškai – S.B.

30 USD Wine.com

„Naveran 2020“ „Brut Sparkling“ („Cava“)

Nuolatinis mažų burbuliukų srautas padeda skleisti baltųjų kriaušių, žalių obuolių ir rožių žiedlapių aromatus. Šio vyno drąsius citrusinius skonius lydi smulkintų žalumynų, jazminų, kylančios picos tešlos natos ir dominuojantis sūrumas. 87 taškai – M. D .

23 USD Wine.com

„Codorníu NV Clasico Sparkling“ („Cava“)

Šis vynas su drąsiais burbuliukais siūlo lipčiaus meliono, gvajavos ir kylančios picos tešlos puokštę. Skonis yra ryškus, klasikinio Granny Smith obuolio, citrinos žievelės ir ką tik paskrudinto brioche skonio. 87 taškai – M. D.

11 USD Wine.com