Nors vasarą nėra nieko panašaus į rausvą, jei lauke mėgaujiesi vynu šiltą vakarą, yra tikimybė, kad grotelės yra už akmens. Gausus vasaros kepsnių ant grotelių laikas gali reikšti, kad laikas nusimesti rausvą ir pasiimti vyno su šiek tiek daugiau kūno, vaisių ir taninų. Kitam piknikui ar kepimui suplakite daiktus šiek tiek atšaldytu, šviesesnio stiliaus raudonu.

Čia pateikiami penki raudonojo vyno stiliai, puikiai tinkantys, kai grilis ima kaisti, ir kiekvienam jų tinkamiausi pasirinkimai.

„Vyno mėgėjų“ vasaros kepimo ant grotelių vadovas

Oregono „Pinot Noir“

Šie vynai, pagaminti labiau burgundiško stiliaus nei kaimyninės Kalifornijos kohortos, gali būti šiek tiek kaimiški ir žemiški, prikrauti Bing vyšnių ir spanguolių. Dėl didelio rūgštingumo ir sudėtingos struktūros juos malonu derinti prie visų rūšių jūros gėrybių ir lengvesnių bilietų. Esant visuotiniam vėsiam ir šiek tiek drėgnam klimatui, Oregonas gali turėti žymių derliaus variantų, todėl būtinai patikrinkite mūsų MES derliaus diagrama geriausiems metams.

Rekomenduojamas vynas

2016 m. „Pinot Noir“ įvairovės dovana („Willamette Valley“) - 50 USD, 93 taškai. Šis daugiaklonis pasirinkimas gausiai apdovanotas ryškiu raudonųjų vaisių mišiniu, primenančiu spanguoles, granatus, avietes ir vyšnias. Tai anotuota apelsino žievelės akcentais ir apelsinų žiedų kvapais. Įspūdinga detalė ir subtilumas. Redaktorių pasirinkimas. —Paulas Greguttas

Blaufränkisch pirštų ežerai

Jei jūsų radare nebuvo „Finger Lake“ raudonųjų, tai laikas. Kol Rieslingas ir Šardonėjus sulaukia daugiausiai dėmesio, šis šiaurinis Niujorko regionas taip pat gamina aukštos kokybės raudonuosius veislinius vynus. Nors Cabernet Franc ir „Pinot Noir“ yra dažnesni, Blaufränkischas yra nedainuojamas grupės herojus. Šie vynai, išsiskiriantys juodais vaisiais, žemišku minerališkumu ir maloniomis žolelių natomis, idealiai tinka gurkšnoti vasarą.

Rekomenduojamas vynas

Dr. Konstantinas Frankas 2016 m. „Blaufränkisch“ („Pirštų ežerai“) 22 USD, 88 taškai. Šio vyno nosį neša rūgšti vyšnia, margučių uoga ir šiek tiek pipirų. Vidutinio kūno gomurys yra švelnaus skonio, su sultingais raudonų vyšnių ir braškių skoniais, susiliejančiais su gėlių žiedu. Tai malonu dėl to, kad jis greitai skystėja. —Alexander Peartree

Beaujolais Cru

Ne, ne „Beaujolais Nouveau“, kuris tikrai turi savo laiką ir vietą. Cru Beaujolais yra neabejotinai geriausia „Gamay“ išraiška pasaulyje. Anglies angliavandenių maceravimas - fermentuojant visas kekės vynuoges prieš sutraiškant - lemia lengvesnį, vaisiais paremtą, mažesnio tanino vyno stilių. Kurdami iš vynuogių tokiuose populiariausiuose regionuose kaip „Moulin-à-Vent“, „Brouilly“, „Morgon“ ir „Fleurie“, rasite keletą įdomiausių vynų visoje Prancūzijoje.

Rekomenduojamas vynas

„Domaine des Marrans 2016 Fleurie“ 21 USD, 91 taškas. Tai prinokęs ir sultingas vynas. Taninai palaiko gausius raudonų uogų ir vyšnių vaisių sluoksnius bei rūgštingumą. Vynas yra sultingos kokybės, aštrus ir vaisinis. Gerkite nuo 2018 m. Vidurio. —Rogeris Vossas

Pirmykštė Apulija

Nors jūs galite tai žinoti kaip Zinfandelis , Primitivo yra viena iš populiariausių veislių pietų Italijos Apulijos regionas . Nors „California Zins“ vertė yra šiek tiek didelių gabaritų, „Primitivo“ linksta į laukinių uogų ir juodųjų pipirų natas su žemės ir gėlių tonais, paremtais gyvu rūgštumu. Šie geros struktūros vynai yra puiki pora aštriems kepsnių šonkauliams tiesiai nuo grotelių.

Rekomenduojamas vynas

„Mano 2015 Imprint Primitivo“ (Apulija) 15 USD, 88 taškai. Stebina šviežių gervuogių, virto žemės ir žibuoklių kvapai. Gomuriu veidrodis atspindi nosį, pasižymintį lipnių taninų ir traškios rūgšties pakuote. Nors koncentracija yra maloniai nesudėtinga, koncentracija yra gana lengva, todėl mėgaukitės jos tiesioginiu patrauklumu. —A.P.

Austras Zweigeltas

Šie gaivūs, veržlūs vynai skleidžia puikius raudonųjų vyšnių ir raudonų uogų skonius, kuriuos palaiko baltųjų pipirų prieskonis. Didelis Zweigelto rūgštingumas padeda sukurti vyną, idealiai tinkantį atšaldyti kitą vasaros vakarienę. Vėsus daugelio klimatas Austrijos vyno regionai išlaiko šiuos vynus lengvus ir linksmus, iš karto patraukliai.

Rekomenduojamas vynas

„Artner 2016 Klassik Zweigelt“ („Carnuntum“) 14 USD, 91 taškas. Aromatinė gryna vyšnia siunčia malonumo ir nusiteikimo žinią. Šis tiksliai apibrėžtas, tikslus ir visiškai šviežias vaisius dega per liekną, bet tankų gomurį, kurį apibūdina gaivumas ir veržlumas. Grynumas yra jo dorybė. Atrodo, kad malonumas yra vienintelis jo tikslas. Koks puikus, gaivus ir ryškus vynas. Geriausias pirkimas. —Anne Krebiehl