Ypatingą vakarienę restorane dar labiau padaro tai, kad nereikia valytis, kai baigiasi vakarėlis. Tačiau tai gali reikalauti beveik tiek pat planavimo, kiek talpinimas namuose. Daugelis restoranų siūlo privačius valgomuosius, o daugelis kitų sukurs specialų meniu grupei.

• Paskambinkite į restoraną mažiausiai prieš 30 dienų ir pasiteiraukite apie privačius valgomuosius bei galimybę užsisakyti meniu. Prieš užsakydami apsilankykite restorane ir pasikalbėkite su vadybininku ir (arba) virėju. Klauskite apie mažiausią svečių skaičių ir kainą už privatų kambarį su dedikuotais serveriais, paslaugų mokesčius ir užmokestį.

• Didesnėms grupėms daugelis restoranų patieks „fix-fixe“ vakarienę, leisdami svečiui išsirinkti užkandį, mėsą, jūros gėrybių ar makaronų patiekalus ir desertą. Iš anksto tiksliai žinokite, kas yra įtraukta. Informuokite virėją
išankstiniai visų svečių mitybos poreikiai ar alergijos.

• Aiškiai nurodykite, kokia yra restorano atsakomybė ir ką suteiksite. Ar atsinešate savo pyragą, ar kepėjas jį kepa? Kas spausdina meniu?

• Jei planuojate atidaryti specialius butelius vyno, sužinokite restorano kamštienos politiką. Jei restorane neleidžiama kamšti, kreipkitės į someljė, kad padėtumėte išsirinkti geriausius vynus, kurie atitiktų maistą ir atitiktų jūsų biudžetą.

• Paklauskite apie dekoracijas ir įsitikinkite, kad viską, ką atnešite į
restoranas yra tinkamas atmosferai. „Mylar“ balionai yra ne vietoje puikių patiekalų valgymo įstaigoje, o skoningos, žemai prie stalo esančios gėlių kompozicijos yra namuose visur.

• Spausdinti kvietimai, pristatyti svečiams senamadišku paštu, reiškia šios progos svarbą. Jei reikia, susisiekite su el. Paštu.

• Iš anksto nuspręskite, ar anksčiau atvykę žmonės išgersi gėrimų pagrindiniame bare, ar pasiūlysite vyno privačioje vietoje.