Atėjo pirmoji vasaros diena, o tai reiškia kepsninę ir maudymosi kostiumėlius. Tai taip pat laikas gurkšnoti skanius, šaltus kokteilius. Nors kai kuriuose mišriuose gėrimuose yra cukraus, kuris virsta riebalais, dėl šių gėrimų alkoholio kalta mažiau nei tai, kas su jais maišoma.

„Spiritai gali būti puikus pasirinkimas tiems, kurie stebi suvartojamų kalorijų kiekį, tačiau nori kartkartėmis ir toliau mėgautis kokteiliu“, - sako Monica Gourovitch, daktarė, JAV Distiliuotų alkoholinių gėrimų tarybos vyresnioji viceprezidentė mokslo reikalams. „Standartiniame stipriųjų gėrimų gėrime yra 97 kalorijos, tai yra mažiau nei alaus [150] ir vyno [120].“

Spiritiniai gėrimai turi mažiausiai kalorijų, kai patiekiami tvarkingi. Tiems, kurie mėgsta kūrybiškesnius kokteilius, malonumo nereikia atsisakyti.

„Eksperimentuodami su mažesnio kaloringumo vaisių ir žolelių ingredientais bei užpilais, galite sukurti nuostabius kokteilius, kurie yra skanūs ir vis tiek tinka jūsų bendram mitybos planui“, - sako Gourovitch.

Vyno entuziastas tyrinėjami keli sveiki būdai įsigerti į šiuos Niujorko Royalton viešbučio sukurtus kokteilius.

Alchemikas (115 kalorijų)

Courtesy Enid Cortes, Royalton viešbutis, Niujorkas

Pagamintas iš šviežio imbiero sirupo, šaknies, kuri tariamai sumažina pilvo pūtimą ir padeda virškinti, „The Alchemist“ gauna putų smūgį iš šampano viršutinės dalies.

1 uncija degtinės (40% alkoholio)
& frac12 uncijos imbieru užpiltas paprastas sirupas
& frac12 uncijos kalkių sultys
1 uncija šampano arba putojančio vyno (12% alkoholio)
4 šalavijų lapai, padalinti

Sumaišykite degtinę, paprastą sirupą ir žaliosios citrinos sultis su trimis sutrintais šalavijų lapais. Sukratykite ledu ir perkoškite į kupė stiklinę. Ant viršaus užpilkite putojančio vyno ir papuoškite likusiu šalavijo lapeliu.

Džino žibintas (138 kalorijos)

Courtesy Enid Cortes, Royalton viešbutis, Niujorkas

Japonijos nuostabusis vaisius „Yuzu“ turi ne tik tris kartus daugiau vitamino C nei citrina, bet ir turi ląsteles bei riebalus deginančių savybių. Džino žibintuose yuzu sultys prideda puikų citrusinių vaisių papildą šiam švariam, žoliniam nuovirui.

1 & frac 14 uncijų Londono sausasis džinas (40% alkoholio)
& frac14 uncijų benediktinas ar kitas aromatinis žolelių likeris (40% alkoholio)
& frac12 uncijos yuzu sulčių
& frac 12 uncijų medaus sirupo (3 dalys medaus ir 1 dalis vandens)
Klubinės sodos purslai
1 rozmarino stiebas

Sumaišykite džiną, benediktiną, juzu sultis ir medaus sirupą kokteilių plaktuve, užpildytame ledu. Stipriai purtykite ir supilkite turinį į matinę pilstuko taurę. Kokteilį užpilkite klubine soda ir papuoškite rozmarino stiebu.

Agave Royale (139 kalorijos)

Mandagumas „Royalton“ viešbutyje, Niujorke

Mažiau nei 140 kalorijų turintis aštrus ir saldus „Agave Royale“ paruošia pepsingą kokteilį prie baseino vėlyvam pavasariui.

5 gervuogės, padalintos
1 & frac 14 uncijų sidabro tekila (40% alkoholio)
& frac14 uncijos „Maraschino“ likeris (40% alkoholio)
& frac34 uncijos citrinos sulčių
& frac34 uncijos imbiero sirupo
1 gabalas cukruoto imbiero

Sumaišykite tris šviežias gervuoges kokteilių purtyklėje. Įpilkite tekilos, likerio, citrinos sulčių ir imbiero sirupo ir suplakite su vienu ledo kubeliu. Nukoškite mišinį į atšaldytą uolienų stiklinę ir užpilkite trupintu ledu. Papuoškite likusiomis gervuogėmis ir cukruotu imbieru.

Du, jei prie jūros (139 kalorijos)

Courtesy Joshua Brandenburg, viešbutis Royalton, Niujorkas

Chai arbata, turinti daug antioksidantų ir žinoma dėl priešuždegiminių savybių, daro šio gėrimo naminio sirupo kameją, suteikdama žemišką cinamono smūgį šiam jūrų įkvėptam išlaisvinimui.

2 gervuogės
1 ir fracas 12 uncijų tamsaus romo (40% alkoholio)
& frac34 uncijos čai arbatos sirupas (lygiomis dalimis tamsioji čai arbata ir cukrus)
& frac34 uncijos citrinos sulčių
„Fee Brothers Whisky Barrel“ amžiaus trauktinių purslai
1 cinamono lazdelė

Sumaišykite dvi gervuoges kokteilio purtyklėje. Sumaišykite romą, arbatos sirupą ir citrinos sultis bei trauktines ir suplakite su ledu. Supilkite purtyklės turinį į akmenų taurę ir papuoškite cinamono lazdele.

Imbieras Julepas (131 kalorija)

Mandagumas Justinui Delasko, „Royalton“ viešbutis, Niujorkas

Pjesė „Mint Julep“, Derbio dienos klasika, mums patinka šis aštrus imbieru užpiltas variantas, gerai išmaišytas ir patiektas.

1 ir frac 12 uncijų Bourbon (40% alkoholio)
3 mėtų lapeliai, padalinti
2 citrinos pleištai
2 imbiero apvalkalai (pagaminti supjaustant imbiero šaknį į 1/8 colio storio apvalius)
& frac34 uncijos paprasto sirupo

Sumaišykite imbiero ir citrinos pleištus kokteilių purtyklėje. Įpilkite mėtų ir lengvai sutrinkite. Sumaišykite „Bourbon“ ir paprastą sirupą ir suplakite su vienu ledo kubeliu. Nukoškite mišinį ant susmulkinto ledo į julepo puodelį ir papuoškite likusiu mėtų lapeliu.