Nors Vailas yra žinomas dėl nuostabių slidinėjimo kalvų ir sniego dulkių viršūnių, jis taip pat rengia aukščiausio lygio vyno mėgėjus. Po ilgos slidinėjimo dienos pamirškite karštą šokoladą - užsukite į taurę vyno kartu su maistu, kuriame patiekiami geriausi Kolorado mėsos gaminiai.

At Jis buvo . „Bowlingalley“ svajonė gurmanams ir geriantiems vyną - rinkitės iš 21 vyno po taurę (nuo Napos slėnio „Mount Veeder“ vyninės iki Prancūzijos „Olivier Leflaive“) arba išimkite iš 100 butelių vyno sąrašo. Vailo kaime įsikūręs maistas, patiekiamas valgomajame, baro zonoje ar atvedamas į jūsų juostą, viršija spragėsių, o mėsainių užkandžiai apima amerikietišką Kobe šonkaulių akį arba Kolorado kukurūzų traškučius.

16 bloko restoranas kas mėnesį rengia vyno vakarienes, kurios vyninės savininką ar vyndarį atveda į šį šiuolaikinio stiliaus restoraną. Savo prekės ženklo „Cabernet Sauvignon“, kurį gamina „Page Wine Cellars“ Napos slėnyje, yra išskirtinių žymiausių Meksiko abstrakčių menininkų Manuelio Felguerezo etikečių kūrinių.

At Kelly Liken , jos bendravardis restoranas Vail kaime, virėja-savininkė Liken, kuri pasirodė „Top Chef DC“, gamina vakarienes, įkvėptas sezonų. Vyno direktorius Rickas Colomitzas (Likeno vyras) išmeta vynus daugiausia iš Kalifornijos ir Prancūzijos, taip pat pasirinko keletą Kolorado rinkinių. Šešiasdešimt yra prieinami iš stiklo, kai kurie yra trijų skirtingų dydžių.

Įtrauktas į „Four Seasons“ Vailas yra „Flame“ restoranas, iš kur virėjas Jasonas Harisonas gauna ingredientų iš kuo daugiau vietinių ūkių ir stengiasi, kad valgytojai išeitų iš savo komforto zonos patiekalais, pavyzdžiui, pikantiška granola, patiekiama kartu su foie gras. Įvairų 11 puslapių vynų sąrašą (36–1 935 USD už butelį, taip pat daugybė stiklinių variantų) taip pat galima rasti „Fireside“ poilsio salone ir gretimoje lauko terasoje su kailinėmis antklodėmis.

Vos už 20 metrų nuo „Eagle Bahn“ gondolos Lionsheade, Smuklė aikštėje pila po taurę 18 vynų, įskaitant „Veuve Clicquot“, gurkšnoti lauko kieme, kurį sušildo ugnies duobė. Arba neskubėkite šiame jaukiame gastronome su mažų lėkščių meniu, kuris keičiasi kas savaitę, tačiau dažnai apima vietoje išaugintą žvėrienos mėsą ir maisto produktus, pavyzdžiui, ant grotelių kepto sūrio „brie-prosciutto“.