Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Sūris,

„Sake“ ir „sūrio“ poros, kad galėtumėte kasti

Manote, kad turėtumėte gurkšnoti sake tik su japonų maistu? Pagalvok dar kartą. Tradicinis japonų gėrimas, gaminamas fermentuojant ryžius, turi platų skonių ir stilių asortimentą, kuris derinamas su įvairiais maisto produktais.



'Tiek daug žmonių galvoja apie sake tik su japonų restorano maistu, tačiau tai yra pasaulinis gėrimas', - sako Tamiko Ishidate, platinančios bendrovės 'Young's Market Company' sake pardavimo vadybininkė. „Drąsesnis sake gali pasipriešinti indiškam maistui, ir daugelis jų puikiai dera su prancūzišku ir vietnamietišku maistu. Sūris ir sake yra geras įvadas į galimų porų asortimentą “.

Iš tiesų sake poros natūraliai gerai derinamos su sūriu, nes abiejuose yra pieno rūgšties, dar vadinamos pieno rūgštimi. Sūryje pieno rūgštis prisideda prie kvapų ir skonių bei apsaugo nuo nepageidaujamų bakterijų ir pelėsių augimo. Vanduo, ryžiai, mielės ir specialus pelėsis ( kuri ), pieno rūgštis suteikia ryškų kreminį, sviestinį pojūtį ir į jogurtą panašią nosį.

Peržiūrėkite geriausius „Ishidate“ sake-sūrio porinius. „Ishidate“ siūlo patiekti pusiau atšaldytą maždaug 60 ° F temperatūroje.



Jausmas mėlynas dėl sūrio

Pecorino su Shichi Hon Yari Junmai Ginjo 30 USD / 720 ml. Žeminė nosis ir pikantiškos natos iš šio gana rūgštingo sake papildo riešutų ir druskos skonį kieto itališko avių pieno sūrio, pavyzdžiui, pecorino. Jis pagamintas vienoje iš seniausių saké alaus daryklų Japonijoje. Importavo „Joto Sake LLC“. abv: 15–16%

Rūkas rytas su Kanbara Bride of Fox Junmai Ginjo 35 USD / 720 ml. Šis minkštas, pieniškas sūris iš „Nicasio Valley Cheese Company“ yra ypač puikus Kanbaros apvalios, veržlios ir tvirtos „Lapės nuotakos“ labui. Importavo „Vine Connections“. abv: 16,5%

„Point Reyes Farmstead Original Blue“ su „Konteki Aušros ašaromis Daiginjo“ 39 USD / 720 ml. Pagaminta Japonijos vietovėje, žinomoje dėl minkšto vandens, šis sake turi jaukų, jausmingą burnos pojūtį, kuris prarandamas kartu su šviežiu, švelniu sūriu. Tačiau kartu su kreminiu ir ne per sūriu mėlynojo karvės pieno sūriu sake sudėtingumas gražiai susilieja išlaikant prabangią tekstūrą. Importavo „Vine Connections“. abv: 15,5%

Bonne Bouche pelenais sunokintas ožkos sūris su Fukucho Moon ant vandens Junmai Ginjo 40 USD / 720 ml. Šis turtingas, gėlėtas sakas sušvelnina šio pelenais sunokusio sūraus ožkos sūrio iš Vermonto aštrumą. Jį Hirošimoje pagamino viena iš nedaugelio moterų sake meistrų, arba toji , Japonijoje. Importavo „Vine Connections“. abv: 16,5%