Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Vynas Ir Reitingai

Oregono baltasis vynas, kurio stilius, vertė ir labai mažai fanfarų

Šardonėjus yra baltojo vyno vynuogės, kurias dauguma geriančių sieja su Oregonu, tačiau pastaraisiais metais vyndariai visoje valstijoje tyrinėjo didžiulį Sauvignon Blanc .



Tai tikrai nepakankamas. 2018 m. „Sauvignon Blanc“ vos užregistravo, prie vynuogių pasodino vos 69 hektarus. Buvo surinkta tik 51 iš tų arų. Vis dėlto, kalbant apie stilių, vertę ir kokybę, „Sauvignon Blanc“ yra neabejotinai geriausias, mažiausiai žinomas baltųjų veislių vynas, pagamintas Oregonas .

Didėjantis susidomėjimas vynuogėmis yra paplitęs visoje valstijoje, nuo šiaurinio Willamette slėnio iki pietinio Rogue Valley. Gamintojai apima dideles vyno gamyklas ir parduotuves.

derliaus vynuogyno saulėlydis

Sertifikuotas organinis „Croft“ vynuogynas / Ambero Gurubelio nuotrauka



Andrew Richas pradėjo gaminti „Sauvignon Blanc“ savo vardui vyninė 1999 m., ir jis mato augantį susidomėjimą.

Tai naudinga augintojams, sako Richas, nes tai yra „nišinės“ vynuogės, kurias nesunku parduoti, net jei kitų veislių yra per daug. Vyninėms tai nereikalauja didelio senėjimo ar naujų brangių statinių.

„Vartotojai mėgsta išbandyti naujus dalykus, o„ Sauvignon Blanc “puikiai dera prie to, kaip žmonės šiais laikais mėgsta valgyti ir gerti“, - sako jis. „Paprasti patiekalai puikiai tinka prie traškių, gaivių aromatingų vynų.“

King Estate dažnai įskaitoma už tai, kad Oregon Pinot Gris įtraukė į pasaulinį žemėlapį, todėl didelė naujiena, kai vyninė priima dar vieną baltojo vyno vynuogę.

Po šešerių metų, kai buvo siūlomi riboti (tik klubo) eksperimentai su vieno vynuogyno „Sauvignon Blanc“, vyninė 2019 m. Nacionaliniu mastu pristatė mišrią „Willamette Valley“ versiją. Joje gausu saldžių vaisių, įskaitant citrusinius vaisius ir šviežiai nuskintus persikus.

Vynuogyno drono nuotr

King Estate Vineyard / Taylor King nuotrauka

Ryanas Johnsonas, „King Estate“ prekės ženklo rinkodaros direktorius, sako, kad prieš tai, kai vyno darykla išpilstys butelius į platesnę rinką, ji griežtai žiūri į šalies tendencijas.

„Įsitikinome, kad prabangos pakopų„ Sauvignon Blanc “pasiekė pastovų sveiką tempą“, - sako jis. „Tiesą sakant, per pastarąsias 52 savaites„ Sauvignon Blanc “kategorija nuo 15 iki 19,99 USD išaugo 16,5% ... Šiandieninėje rinkoje tai yra stiprus skaičius.“

Nesąžiningame slėnyje 2 Vanagas vyndarė Kiley Evans šoko į laivą su „Sauvignon Blanc“ po išsamių diskusijų, tyrimų ir vizitų su augintojais ir gamintojais Oregone, Kalifornijoje ir Naujojoje Zelandijoje. Siekdamas suderinti vietą su įvairove, jis surengė etalonines degustacijas su vynais iš Bordo, Luaros slėnio, Naujosios Zelandijos ir kitų.

„Mes išsiaiškinome, kad mūsų molio priemolio dirvožemiai, žemyninis klimatas ir dideli paros temperatūros svyravimai mūsų vynams tinka kažkur tarp naujosios Zelandijos rūgštingumo, pilnaverčių tropinių Napa / Sonoma vaisių ir plieno mineralų. Luaros “, - sako Evansas.

„Sauvignon Blanc“ rimtai tampa Kalifornijos centrinėje pakrantėje

Kai kurie iš labiausiai sunokusių, turtingiausių Vakarų pakrantės Sauvignon Blanc yra kilę Upės kraštas , Oregono Elktono subapeliacijoje. Mike'o Landto vynai dažnai sudaro 15 proc. Alkoholio, tačiau retai atrodo perpildyti. Pietinė jo vieta, pasak Landto, suteikia daugiau šilumos vasaros popietėmis. Naktys yra kietos, dėl vandenyno artumo.

'Šis derinys leidžia mums pasiekti šiek tiek daugiau prinokimo, nesukeliant vyno purumo', - sako jis.

Niekada negali būti tik vieno „Oregon Sauvignon Blanc“ stiliaus, tačiau įvairovė yra skonio nuotykis.

vynuogyno derlius

King Estate Vineyard / Taylor King nuotrauka

Oregono „Sauvignon Blancs“ pabandyti

„Patricia Green Cellars 2017 Estate“ vynuogynas „Sauvignon Blanc“ („Ribbon Ridge“) 29 USD, 93 taškai . Puikus veislės pavyzdys yra kilęs iš 1990 m. Sodinimo sodyboje (atkreipkite dėmesį, kad yra ir pigesnis „Willamette Valley“ išpilstymas). Aptakus ir gausiai aromatizuotas druskos akcentas po giliais citrusiniais vaisiais ir kaulavaisiais, minkštimu ir žieve. Gilumas ir skvarba palankiai atrodo su aukščiausio lygio „Sancerre“. Redaktorių pasirinkimas.

Andrew Richas, 2018 m. „Croft Vineyard Sauvignon Blanc“ (Willamette Valley), 24 USD, 92 taškai . Sensacingas naujojo Oregono stiliaus „Sauvignon Blanc“ pasirinkimas - šis sodrus, gyvybingas ir gilus vynas gomurį su citrusinių, baltų persikų ir kriaušių odos skoniais. Tai aiškiai veislė, be žolelių ar pernelyg žolinių, o rūgštys buvo suapvalintos tik tiek vaisių saldumu, kad išpjautų bet kokius karčius kraštus. Redaktorių pasirinkimas.

2018 m. „La Frontière Sauvignon Blanc“ (Oregonas) 24 USD, 92 taškai . Natūraliai fermentuotas nerūdijančių ir neutralių statinių mišinyje, tai yra pyragas ir sultingas vynas su klasikiniais veislių skoniais. Jaukus ir stilingas, jame gausu citrusinių vaisių, kurie stilingai sklando netoli Naujosios Zelandijos, nors Luara yra įkvėpėjas. Pagarba vynininkams Kate Norris ir Thomas Monroe už „Sauv Blanc“ žaidimo padidinimą Oregone. Redaktorių pasirinkimas.

„Trathen Hall 2018“, „La Chenaie“ vynuogynas „Sauvignon Blanc“ („Eola-Amity Hills“), 25 USD, 92 taškai . Žoliniai, aštrūs aromatai veda į sodrų gomurį, kuriame gausu prinokusių citrinų, apelsinų ir greipfrutų citrusų. Lūpas skleidžiantis rūgštumas suteikia gaivią sultingą kokybę, o ją užbaigia užsitęsęs minerališkumas. Redaktorių pasirinkimas.

vynuogynas augina vynuoges

King Estate Vineyard / Taylor King nuotrauka

„2Hawk 2018 Sauvignon Blanc“ („Rogue Valley“) 26 USD, 91 taškas . Stilingas posūkis nuo ankstesnio derliaus, tai yra turtingas, tankus vynas, kuriame yra Meyerio citrinos, abrikosų ir mangų vaisių mišinys. Tai rodo laiką 40% neutralaus ąžuolo ir 60% nerūdijančio plieno, kurių pirmasis padėjo suapvalinti gomurį. Redaktorių pasirinkimas.

„Melrose 2018“, „Sauvignon Blanc“ (Umpqua slėnis), 22 USD, 91 taškas . „Melrose“ išsiskiria prinokusiais greipfrutais ir aštriu, skvarbiu žolynu, dažnai pastebimu su šia vynuoge. Tai daug arčiau Naujosios Zelandijos, o ne Luaros slėnio stiliaus, o citrinžolės natos suteikia prieskonių. Ilgis ir bendra galia yra įspūdingi. Redaktorių pasirinkimas.

„Capitello 2018“ „Croft Vineyard Sauvignon Blanc“ (Willamette Valley) 20 USD, 90 taškų . „Croft“ tampa augančiu vynuogynu, kylančiu augančiu susidomėjimu Oregono „Sauv Blanc“, bent jau tarp vyndarių. Tai aštrus, ramus, žolinis vynas, kuris vis dėlto į centrinį žiedą atneša prinokusių citrusinių vaisių ir ananasų vaisių. Jis buvo fermentuotas ir penkis mėnesius brandintas betoniniuose kiaušiniuose - tai dar viena baltųjų vynų augimo tendencija Oregone.

J. Christopheris 2018 m. „Sauvignon Blanc“ (Willamette Valley) 25 USD, 90 taškų . Vyninė gamina porą „Sauv Blancs“, pagamintų žolelių Luaros slėnio stiliumi, tiksliai apibrėžtą žaliu kraštu ir agrastų vaisiais. Yra gera koncentracija ir įsiskverbimas, citrinos žievės skoniai tęsiasi iki apdailos.

„River's Edge 2018“ senovinio ūkio vynuogynas „Sauvignon Blanc“ („Elkton Oregon“) 18 USD, 90 taškų . Šis butelis išpilstomas į traškius vaisių skonio obuolių ir žaliųjų melionų rėmus. Yra ir lengvai pipirinė nata. Tai didelis, drąsus ir koncentruotas vynas, rodantis didelę galią.

„King Estate 2018“, „Sauvignon Blanc“ (Willamette Valley), 19 USD, 89 taškai . „King Estate“ šokinėja toliau į „Sauvignon Blanc“ su šiuo prieinamu „Croft cuvée“ vynuogynu. Iš pirmo skonio galite sakyti, kad visa tai yra persikai, nes tas vaisių skonis visiškai dominuoja gomuryje. Tačiau leiskite jam kvėpuoti, o tropinių ir citrusinių vaisių mišinys susideda į sodrų masyvą. Dalis buvo fermentuota betone (likusi dalis - iš nerūdijančio), o tai suteikia vyno kūnui šiek tiek malonios tekstūros.