Remia

Gerbiamas amerikiečių vyno rašytojas Jonas Bonné neseniai paskelbė Roussilloną viena iš radikaliausių ir įdomiausių vyno gamybos vietų Prancūzijoje. Jis teisus. Apie šį regioną reikia žinoti ir mylėti daug. Pradedant kokybe, baigiant palankiu klimatu ir terroir įvairove, pradedant tvaria vyndaryste, baigiant nepakartojamų vin doux naturels gausa. „Roussillon“ siūlo įvairovės ir įspūdžių už nepaprastą vertę, paremtą ilga, patrauklia istorija, kuri vis dar vystosi kartu su nauja žiemos karta.

Roussillon jau seniai buvo suporuotas su kaimynu Languedoc, tačiau Roussillon žmonės, kaip ir pats regionas, turi savo tapatybę. Arti Ispanijos jie prancūzai su katalonų kalba, nepanašūs į daugelį išaugintų vynuogių, nesvarbu, ar tai būtų Carignan blanc, Grenache blanc ir gris, ar Macabeu. Šiandien Roussillon vynuogynai patenka į Pyrénées-Orientales departamento, pietvakarių Prancūzijos, grubios, saulės palaimintos žemės, plotą. Tiesą sakant, tai yra palaimingas Roussillono klimatas, leidžiantis pasigaminti puikų vyndarystę ir vynus, kurie puikiai tinka gurkšnoti pavasarį ir vasarą.

Kokybiškų vynuogių auginimas Rustsillone yra kvalifikuotų rankų. Saulės skandinamos dienos leidžia vynuogėms nokti be pastangų, suteikiant vynams koncentraciją, o vėsiomis naktimis išsaugomas vynų gaivus gaivumas. Šis stilius - vaisių pusiausvyra, o traškus ir charakteringas, o šviežias - daro vynus patrauklius bet kokiam malonumui šiltu oru. Nesvarbu, ar pavasario vėlyvieji pusryčiai šaligatvio kavinėje, ar vasaros iškylos parke.

Be to, dauguma vynuogių sodinamos stačiuose šlaituose, kurie užtikrina gerą dirvožemio drenažą ir tinkamą vynmedžių įtempimą derliui sumažinti. „Roussillon“ pasižymi mažiausiu AOP derlingumu Prancūzijoje - 29 hl / ha, palyginti su 60 hl / ha likusioje šalies dalyje. Didžioji šio skaičiaus dalis buvo priskirta regiono senų vynmedžių ar vieilles vignes, kai kurių beveik šimtui metų senumo, gausumui.

Tačiau negalima nupiešti Roussillono plačiais teptuko potėpiais. Permainingas dirvožemis ir mikroklimatas - terroir - prisidėti prie vyndario paletės. Iš trijų pusių regionas yra kaip amfiteatras, atsiskleidžiantis vėsinančiam Viduržemio jūros dvelksmui rytuose, kurį sukelia smurtinis geologinis perversmas. Dirvožemis skiriasi, įskaitant priešistorinių jūrų pėdsakus, randamus kaip kalkakmenis ir jūrų nuosėdas. Kompleksinis peizažas, pažymėtas marlėmis, šeriais, granitu, moliu ir smėliu, vynams suteikia dar daugiau struktūros, tekstūros ir mineralų suvokimo pokyčių.

Stiprus vėjas sausringomis sąlygomis šluoja ligas ir kenkėjus iš vynuogynų. Dėl šios priežasties ligos spaudimas yra žemas, todėl Roussillon's vignerons gali tęsti tvari, ekologiška ir biodinaminė vynuogininkystė daug lengviau nei jų kolegos kitur Prancūzijoje. Daugelis iš 2200 šeimai priklausančių vynuogynų daro aplinką tausojančius baltus, rožinius, raudonus ir spirituotus vynus. Tokiu būdu jau valdoma daugiau nei 60 proc.

Nors stiliai ir vynuogės iš esmės yra maišomi, Roussillonas didžiuojasi savo paveldu Natūralūs saldūs vynai arba VDN. Pavyzdžiui, Banyuls regione Pirėnų papėdės nuo vandenyno sprogo į vertiginous aukštumas. Į rūsčius dirvožemius išraižyti terasiniai vynuogynai - tai sunkus praeities epochos pasiekimas. Didvyriai ūkininkai tradiciškai dirba vynuogynais gamindami garsų regiono saldų vyną - „Roussillon“ gamina 80 procentų stiprintų Prancūzijos saldžiųjų vynų. Šį nektarą, grįžtantį į XIII amžių, iš naujo atrado barmenai ir someljė, kurie vertina jo universalumą kokteiliai ir su maistu, tiek iš AOP Maury, AOP Rivesaltes, AOP Banyuls ar AOP Muscat de Rivesaltes. Pavyzdžiui, Niujorko eksperimentinių kokteilių klube sumanytas gėrimas „Villanova“ susieja gėlių „Muscat de Rivesaltes“ su imbiero alaus ir greipfrutų skoniais, kad sukurtų gaivų pavasarinį kokteilį.

Galų gale svarbi vertė. Šiuo klausimu Roussillonas išlieka nepakartojamas ir pasižymi neįtikėtina kokybe be aukštos kainos žymos, susijusios su geriau žinomais Prancūzijos regionais. Ir į tai Amerika atkreipia dėmesį. 2017 m. JAV buvo ketvirta pagal dydį „Roussillon“ sausų AOP vynų importo rinka ir trečia AOP spirituotų saldžiųjų vynų rinka. Vertės požiūriu, tai yra 3 ir 1 „Roussillon“ rinka atitinkamai šių rūšių vynams, o tai rodo augantį brangiausių regiono brangakmenių rinkos vertinimą. Turint omenyje Bonné susižavėjimą Rusijonu, šie skaičiai turėtų ir toliau didėti.