Praktiškai visame Prancūzijos Ronos slėnyje raudonos vynuogės dominuoja kraštovaizdyje. Jie taip pat dominavo regiono rinkodaroje daugelį metų: raudona spalva vyrauja regiono interneto svetainėje ir kiekviename užstate, pradedant brošiūromis ir žemėlapiais, baigiant kamščiatraukiais ir tušinukais. Viskas susieta su raudonųjų vynuogių persvara ir sėkminga reklamos kampanija „Pagalvok raudonai, galvok, Côtes du Rhône“.

Šiame paprastai šiltame regione baltos veislės sodinamos pačiose vėsiausiose vietose, kur raudonos derėtų per vėlai ir kur žemesnė temperatūra padeda baltosioms vynuogėms išlaikyti gyvybiškai svarbų rūgštingumą. Jie įsitaisę į mažus šiaurinius šlaitus ir vėsių molinių dirvožemių kišenes, paprastai nematomas atsitiktiniam lankytojui. Kai kuriuose vynuogynuose jie netgi paslėpti akiratyje, mažomis proporcijomis pasodinti tarp raudonųjų vynuogynų, kad suteiktų kvapą ir svorį raudoniesiems Dramblio Kaulo Kranto, Ermitažo, Krozų-Ermitažo ir Sen Žozefo vynams.

Vis dėlto beveik kiekvienoje vyno darykloje, kurią aplankiau kelionių į Roną metu, net ir tie, kurie buvo pavadinti pirmiausia raudonaisiais vynais, savininkai visada nori parodyti savo baltuosius vynus. Daugeliui jų tai yra pasididžiavimo ir skirtumo taškas. „Paul Jaboulet Aîné“ restorane „Le Chevalier de Sterimberg“ baltasis Ermitažas pelnytai siūlomas paragauti po garsiosios „La Chapelle“ raudonos spalvos.

Žemiau pateikiamas trumpas pagrindinės Ronos baltųjų vynuogių veislių pradas. Norėdami sužinoti apie konkrečias vyno rekomendacijas, žiūrėkite mūsų 2010 m. Balandžio mėn.

Viognier

Viognier yra labiausiai parfumuota, egzotiškai kvepianti Ronos vynuogė. „Condrieu“ ir „Château Grillet“ pavadinimuose, kur tai vienintelė leidžiama veislė, gaminami vynai, subalansuojantys gėles ir prinokusius abrikosus su intensyviu minerališkumu. Kitose Ronos vietose, kur tai leidžiama, jis dažniausiai naudojamas mišiniuose, kad būtų suteikta kvapo.

Marsanne

„Marsanne“ yra veislė, kurios stiprioji pusė yra svoris ir struktūra. Jis pats savaime nėra ypač aromatingas, tačiau gomuryje gaunami sodrūs ir platūs vynai, kurie gali nuostabiai gerai pasenti. Dvidešimt metų balti „Hermitages“ gali būti apreiškimai. Palyginti su Roussanne'u ir Viognieriu, jis laikomas gana lengvai auginamu, todėl jį dažnai sudaro didelė dalis pavadinimų, kuriuose leidžiama maišyti.

Rusena

Roussanne aromatiškai patenka kažkur tarp Viognier ir Marsanne, tačiau niekada nėra toks pilnavertis kaip kuris nors iš jų. Roussanne turi gerą auginimo reputaciją, jo derlius labai kinta, bet dažnai yra mažesnis nei ekonomiškai pageidautinas. vynai Tai suteikia prinokusių ananasų aromatų, dažnai su traškiomis rūgštimis, kurios sutelkia dėmesį į maišytus vynus.

Clairette

Clairette randama pietinėje Ronos slėnio dalyje, kur ją galima anksti nuimti ir naudoti mišinyje, kad būtų lengviau rūgšti stuburą, arba vėliau nuskinti, kad gautų alkoholio svorį. Pastaruoju atveju vynai, turintys didelę Clairette dalį (pavyzdžiui, daug baltųjų Châteauneufs), turėtų būti oksiduojami ir turėtų būti vartojami jauni.

Grenache Blanc

„Grenache Blanc“, dar viena paplitusi pietų veislė, gali pasiūlyti išraiškingų apelsinų ar mandarinų kvapų, tačiau pietų Ronos mišinių vidurinį gomurį dažnai užpildo apvalumu ir neaiškiais citrusų pasiūlymais. Tai svarbus komponentas daugelyje baltųjų „Châteauneufs“.

Bourboulenc

„Bourboulenc“ subręsta palyginti vėlai ir gerai išsaugo rūgštingumą, todėl pietų Ronos mišiniuose gaivumui suteikti dažnai naudojama dalis. Kitos šiame regione auginamos baltosios veislės yra Ugni Blanc, Rolle (Vermentino), Maccabeo ir Muscat.