Kiekvienas, kuris kada nors studijavo vyną, pasakys, kad beveik visada galima išmokti ko nors naujo. Taigi, kodėl gi nepasitraukus į mokslus? Iš švietimo galimybių Niujorke Pirštų ežerai , į Škotiją, Portugalija ir ne tik čia netrūksta kursų, kuriuos galite lankyti, ir regionų, kuriuos reikia ištirti.

Kalbant apie vyno mokymą, yra tiek daug mokymosi galimybių. Nesvarbu, ar siekiate savo Vyno ir spirito švietimo fondas diplomą (WSET) arba lankyti pamokas nuo vynuogininkystės pagrindų iki vynuogių veislių, čia yra šauniausios vyno studijų vietos visame pasaulyje.

8 vyno kursai visame pasaulyje

---

Vyno mokykla WOW

Portas, Portugalija

Naujojo Portugalijos kultūros rajono širdyje Vyno pasaulis (WOW) siūlo daug galimybių sužinoti apie vino, portugalų kultūrą ir ne tik. Neskaitant septynių vyno muziejai ir 12 maisto ir gėrimų stotelių, kuriose svečiai gali mokytis ir mėgautis laisvalaikiu, WOW turi savo vyno mokyklą.

Nežinote, nuo ko pradėti? Dviejų valandų Demistifikuojančio vyno dirbtuvės apima vyno pagrindus, pvz., pagrindinius jo gamybos principus, svarbią terminiją ir kaip ragauti bei analizuoti vyną už maždaug 32 USD. Ir jei esate patenkintas pirmuoju lygiu, galite užsiregistruoti antram, trečiam ar ketvirtam lygiui, kad išplėstumėte savo žinias šokolado ir vynas, Portugalijos vyno regionai ir pasaulinės vynuogių veislės.

Eikite čia, o ne ten: 3 alternatyvios kelionės į populiarius vyno regionus

Jei ieškote kažko šiek tiek intensyvesnio, WOW siūlo WSET I arba II kursus anglų ir portugalų kalbomis. Į WSET kursus reikia registruotis iš anksto, o datos svyruoja apsilankykite jų svetainėje kitai galimai seansui. Be to, WOW savo vyno mokykloje siūlo įėjimo, privačias ir individualizuotas degustacijas bei meistriškumo kursus.

Vernaccia Di San Gimignano vyno patirtis La Rocca

San Gimignano, Italija

Pasivaikščiojimas į šio viduramžių Toskanos kalvų miestelio viršūnę yra vertas mėgėjams, pasiruošusiems pasinerti į itališką vyną, ypač San Gimignano. Vernaccia – populiariausias regiono baltasis vynas.

The Vyno patirtis yra dviejų valandų meistriškumo klasė, kurioje tyrinėjama ši baltoji Toskanos veislė. Klasė prasideda Vernaccia vyno gamybos, istorijos ir vynuogynų apžvalga. Iš ten mokiniai sužinos apie vynuogių aromatus kvepalų ir prieskonių kambaryje. Po to vyks šešių vynų degustacija ir gastronomijos derinimo pamoka, kurios metu mokiniai parodys, kaip derinti Vernaccia su viskuo. bruschetta prie pecorino sūrio. Meistriškumo klasė gali vykti italų, anglų ir prancūzų kalbomis.

Ekstremalus vynas mėlynas ąžuolas

Provansas, Prancūzija

Jei norite ilgesnio, visiškai įtraukiančio kurso, oenofilai norės apsilankyti Chêne Bleu Ekstremalus vynas arba Beyond Extreme kursai, skirti atitinkamai WSET II ir WSET III. Savaitės trukmės programos kainuoja apie 8 500 USD ir apima visą kambarį ir maitinimą Chêne Bleu dvare, gurmaniškus patiekalus ir geriausiai įvertintus vynus, pasirinktą WSET lygio sertifikatą (kurio 100 % išlaikymo procentas nuo klasės pradžios 2008 m.) ir nuosavybės žinių apie vyną pažymėjimas.

Kursus dėsto šios srities ekspertai, tokie kaip Clive'as Barlowas, Rodas Smithas ir Nickas Dumergue'as. Taip pat yra ypatingų svečių, tokių kaip Adrianna Catena, ketvirtos kartos vyndarininkė Catena Zapata in Argentina . O anksčiau klasės vykdavo į Château La Nerthe, Maison Gabriel Meffre, Chateauneuf popiežius ir Gigondas .

Rack and Return

Barselona, ​​Ispanija

Rack and Return įkūrė trys draugai, bendrai mylintys vyną ir pasišventę mokyti WSET I per WSET III kursus. Tačiau ši versija šiek tiek skiriasi. Jei išklausėte WSET kursą, žinote, kad ragavimas yra esminis komponentas. Tačiau „Rack and Return“ studentai ne tik ragaus vynus, kurie paprastai būna WSET klasėje, bet ir patirs vynus su minimaliu įsikišimu bei kitais vis populiarėjančiais vynais.

Kitas unikalus veiksnys yra tai, kad visi Rack and Return mokytojai patys gamina vynus arba yra jo ambasadoriai. Cava , Kanarų vynai , Šerio ir Alikantė . Kursai yra anglų ir ispanų kalbomis.

Kadaise Finger Lakes

Finger Lakes, Niujorkas

Dėl ramios galimybės sužinoti daugiau apie vieną iš Jungtinės Valstijos' didžiausius vyno regionus ir norėdami dalyvauti asmeniniuose WSET kursuose (I–III lygiai), išbandykite Auginkite FLX programa, siūloma „Once Finger Lakes“ degustacijų kambaryje. WSET užsiėmimai vyksta kas savaitę, ne ilgiau kaip dvi valandas, datos kinta ištisus metus, o juos moko tarptautiniai vyno ekspertai.

Jei norite mažiau intensyvaus kurso, pasinaudokite viena iš degustacinio skrydžio galimybių ir sužinokite daugiau apie Finger Lakes. The Discovery FLX skrydis demonstruoja keturis regiono vynus, orientuotus į tam tikrą temą. Tuo tarpu Skrydžiai ir įkandimai parinktis padeda supažindinti studentus su regiono vyno ir maisto derinimo galimybėmis.

Lothian vyno mokykla

Edinburgas, Škotija

Šis nepriklausomas vyno mokymo įmonė siūlo įvairius kursus Edinburge. Pradedantieji gali užsiregistruoti į savo dviejų valandų įvadą į vyno kursus arba keturių savaičių pradinį kursą. Šiose klasėse yra įvairių vyno temų, įskaitant vynus iš Burgundija , Luara ir Ronas į ispaniškus ispaniškus ispaniškus ispaniškus ispaniškus tapas ir vyno derinius.

Galbūt vienas neoficialiausių ir aktualiausių Edinburgo lankytojams yra škotų kalba Maistas ir vynas poravimosi kursą, išryškinant septynias kulinarines poras. Ankstesni deriniai apėmė Highland game terrine with Naujoji Zelandija Pinot Noir ir Loch Rannoch rūkyta antiena su Valpolicella .

Norintys sužinoti daugiau apie konkretų vyno regioną (nuo Prancūzija į Australija ), reikėtų pažvelgti į jų specializuotas dvi valandas Vyno pasaulis programas. Lothianas taip pat siūlo WSET kursai .

Bobo Campbello vyno sertifikato kursai

Oklandas, Naujoji Zelandija

Sukurta specialiai vartotojams, šis visos dienos kursas vyksta vyno parduotuvėje, caro's , o jam vadovauja vyno meistras Bobas Campbellas.

Dieną sudaro maisto ir vyno derinimas, taip pat mokymai apie pagrindinių vyno rūšių savybes, kaip laikyti vyną , kaip nustatyti aptarnavimo temperatūros ir dar. Kursas kainuoja apie 160 USD, į kurį įeina užrašų knygelė, sertifikatas ir dešimtys vynų, paragautų per dieną.

Burgundijos vyno mokykla

Beaune, Prancūzija

Įkūrė Cristina Otel Burgundijos vyno mokykla 2009 m. baigęs įvairius vynuogininkystės ir vynininkystės mokslus Burgundijoje. Vyno kursuose daugiausia dėmesio skiriama to paties pavadinimo regiono įvairovei, kur kursai skirti tiek pradedantiesiems, tiek pažengusiems.

Burgundy by Barge: netradicinis būdas mėgautis klasikiniu vyno regionu

„Otel“ įvadinė Burgundijos vynų pamoka yra dviejų valandų galimybė studentams išmokti regiono ir vyno apžvalgą, įskaitant jos kraštovaizdžio, kuriame Burgundiją, vaizdavimą, skonio sąvokas ir vietos istoriją. (Ji netgi pradeda pamoką tuščiu popieriaus lapu, ant kurio piešia šį peizažą). Antroji valanda skirta degustacijai, įskaitant rankomis atrinktus vynus iš penkių Burgundijos subregionų, kurių vidutinė bendra vertė yra apie 971 USD (ji naudoja Coravin, todėl klasė nėra tokia brangi). Klasė kainuoja apie 248 USD.

Pažengusiems „Otel“ siūlo dviejų dienų užsiėmimus, kuriuose Burgundija pristatoma dar detaliau, o pirmąją dieną dėmesys skiriamas Burgundijos baltiesiems. Be to, studentai turės galimybę aplankyti kiekvieną kaimą Beaune pakrantė ir palyginkite 15–20 etikečių ragavimą. Antroji diena apima raudoną Burgundiją, apsilankymą visoje teritorijoje Nakčių pakrantė ir panašus skonio palyginimas. Klasė kainuoja apie 1550 USD.