Jei daug laiko praleidžiate virtuvėje ar žiūrite maisto gaminimo laidas, galbūt susidūrėte su rožine Himalajų druska. Šiandien tai gana įprasta, kad greičiausiai ją rasite šalia įprastos valgomosios ir jūros druskos maisto prekių parduotuvės prieskonių koridoriuje. Bet jei niekada anksčiau neturėjote rausvos druskos, tikriausiai norėsite sužinoti, kas tai yra prieš pirkdami stiklainį, kurį įpilsite į sandėliuką. Į rausvą druską ne tik gražu žiūrėti, bet ir kai kurių privalumų naudojant ją maistui pagardinti ir receptuose.

Skaitykite toliau, kad gautumėte atsakymus į visus klausimus apie rožinę druską, įskaitant tai, ar druskoje yra jodo, kaip naudoti rožinę druską ir daugiau Himalajų rožinės druskos privalumų.

Piteris Krumhardtas

Kas yra rožinė Himalajų druska?

Rožinė Himalajų druska yra nerafinuotas, neapdorotas žaliavinis mineralas, kilęs iš Pakistano Pandžabo regiono, esančio netoli Himalajų papėdės. Chemiškai ji yra labai artima valgomajai druskai, joje yra iki 98% natrio chlorido (įprastoje valgomojoje druskoje paprastai yra 97% -99%).

Rožinės Himalajų druskos privalumai

Natris yra esminis mineralas, esantis druskoje, ir jūsų organizmui jo reikia įvairioms funkcijoms palaikyti, pavyzdžiui, raumenų susitraukimui ir atpalaidavimui. Privalumai apima vandens kiekio reguliavimą visame kūne ir sveiko pH balanso skatinimą ląstelėse.Bet ar rausva druska jums geriau nei įprasta druska? Ech, sunku pasakyti. Himalajų druska yra nerafinuota, todėl yra natūralesnės būklės. Tai privalumas, jei stengiatės vengti priedų (valgomoji druska paprastai yra labai rafinuota ir joje yra lipnumą stabdančių medžiagų, kad nesusidarytų gumulėlių). Be to, kai kurie šaltiniai teigia, kad rožinė Himalajų druska suteikia daugiau nei 84 skirtingi mineralai . Tačiau didžioji dalis rožinės druskos vis dar pagaminta iš natrio chlorido (ir tai reiškia, kad rožinėje druskoje natrio nėra mažiau nei valgomojoje), kitų mineralų liko mažai, kad būtų suteikta realios papildomos naudos sveikatai.

14 geriausių maisto produktų, skirtų mažai natrio turinčiai dietai

Ar rožinėje Himalajų druskoje yra jodo?

Jodas yra dar vienas mineralas, kurio jūsų organizmui reikia skydliaukės funkcijai ir ląstelių metabolizmui palaikyti.Įprasta valgomoji druska paprastai žymima „joduota“, o tai reiškia, kad druska yra rafinuota nedideliu kiekiu jodo, kuris gali padėti išvengti jodo trūkumo. Kadangi Himalajų rožinė druska yra nerafinuota, nėra pridėta jodo. Gali būti natūralaus jodo pėdsakų, bet ne tiek, kiek joduotos valgomosios druskos.

Kaip naudoti Himalajų druską

Himalajų druskos skonis yra toks pat, kaip druskos, todėl rožinę druską naudokite santykiu 1:1 bet kuriame recepte, kuriame reikalaujama jūros druskos arba paprastos druskos. (Rausvoji druska parduodama kaip įprasta arba smulki.) Natrio chlorido kiekis rausvoje druskoje yra maždaug toks pat, kaip ir kitose perkamose druskose, tai reiškia, kad skonis nepasikeis.

Himalajų druskos bloko naudojimas

Maisto gaminimas ir kepimas su rausva druska yra puiku, bet jūs taip pat galite investuoti į visumą Himalajų druskos blokas (35 USD, Crate & Barrel ). Didelis rožinės spalvos jūros druskos blokas jums tarnaus daugybę kartų. Uždėkite bloką ant grotelių (saugu iki 500 °F) ir ant jo iškepkite kepsnį, kad įgautumėte skonio. Arba naudokite jį kaip sūrio ir krekerių kepimo lentos pagrindą.

Štai jūs jį turite. Rožinės druskos ir įprastos valgomosios druskos sudėties skirtumų gali būti nedaug, tačiau jei virtuvėje norite atrodyti natūralesnė, geriausia naudoti nerafinuotą Himalajų druską. Užuot ruošę mėgstamus naminius įtrinimus su tradicine stambia jūros druska, pakeiskite Himalajų rožine druska.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita PateiktiŠaltiniai„Better Homes & Gardens“ įsipareigoja naudoti aukštos kokybės patikimus šaltinius, įskaitant recenzuojamus tyrimus, kad pagrįstų mūsų straipsniuose pateiktus faktus. Skaitykite apie mūsų

' Natris jūsų dietoje .' JAV maisto ir vaistų administracija. 2022 m

Veerabathiranas, Ramakrishnan ir kt. ' Jodo vartojimo įtaka vaikų ir suaugusiųjų autoimuninės skydliaukės ligos patogenezei .' Vaikų endokrinologijos ir metabolizmo metraščiai , t. 27, Nr. 4, 2022, p. 256-264. doi:10.6065/apem.2244186.093