Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Image
Žinios

Oregono „Overlooked Gem: Riesling“

Vyno verslas yra negailestingai madingas, todėl natūralu, kad norisi apakinti savo geekiškiausius bičiulius, ištraukiant butelį „kitas didelis dalykas“.

Štai patarimas: viskas, kas sena, vėl yra nauja.

Oregone „Pinot Noir“ valdo raudonuosius, be abejo. Bet kas sulaukė šurmulio tarp baltųjų Oregono vynų? Riesling - vynuogės, pirmą kartą apibrėžusios šiaurės vakarų vynuogininkystę 1970-aisiais.

Devintojo dešimtmečio pabaigoje degustavus „Knudsen- & shyErath“ vynus, mano širdį užkariavo ne „Pinot“, o 12-metis „Riesling“. Jis paseno gražiai, su didinga gėlių, vaisių ir akmens puokšte. Originali prašoma kaina? Apie 4 USD.



Šiandien šie nepastebėti brangakmeniai vis dar siūlo išskirtinę vertę.

Trisaetume, įkurtame 2003 m., Ribbon Ridge AVA, vyndarys Jamesas Frey'as nuo pat pradžių sutelkė dėmesį į Rieslingą, nepaisant & drovios ekonominės rizikos.



„Dauguma žmonių, kuriuos pažinojau, manęs pasodino rizlingą pasodinti pagrindinėje Pinot Noir žemėje, - sako Frey.

Tad kam to siekti?

„Aš įsimylėjau Rieslingą dėl daugelio tų pačių priežasčių, kurias daro kiti“, - sako jis. „Jo rūgštumas, gebėjimas senėti ir transformuotis bėgant laikui bei platus stilių spektras, pagal kurį jį galima pagaminti. Gerai atlikus tai gana stebuklingas vynas “.



Vis dėlto norint gaminti puikų Riesling, nereikia specializuotis vynuogėse.

„Chehalem“ gamina „Pinot Noir“, „Gamay“, „Pinot Gris“, „Pinot Blanc“, „Chardonnay“ ir net „Grüner Veltliner“. Bet šis novatoriškas gamintojas taip pat kasmet pagamina iki pusės dešimties skirtingų rizlingų.

Steigėjas ir bendraautorius (su dukra Wynne) Harry & shyPeterson-Nedry pirmą kartą paėmė „Riesling“ reklamjuostę, nes jis sako: „Mes turėjome ištraukti 30–40 metų vynmedžius, kad pasodintume Chardonnay, ir tai yra travestija“.

Galbūt dar svarbiau, sako Petersonas-Nedry, „Rieslingas reaguoja į teritorijos, baldakimų, vynuogių auginimo ir pasėlių apkrovas panašiai kaip„ Pinot Noir “.

Vartotojų laimei, „Riesling“ gali gaminti geresnį vyną už didesnį derlių nei „Pinot Noir“. Pramonės veteranas Billas Hatcheris nuo A iki Z pradėjo veikti 2002 m. Kaip aukštos kokybės pigių Oregono vynų pardavimo vieta.

Bendrovės šūkis - „Aristokratiški vynai demokratinėmis kainomis“ - gerai apibendrina filosofiją, o Rieslingas yra svarbi produktų derinio dalis.

Protingi vartotojai padarys „Oregon Riesling“ svarbų pirkinių krepšelių priedą.

Oregono „Rieslings“ viršuje

Nuo A iki Z Vyno gamykla

2013 m. „Riesling“ (15 USD) yra šiek tiek cukraus, tačiau dėl sultingo rūgštumo ir vaisių skonio jis tampa universalus vynas.

Chehalemas

„Chehalem“ gamina putojantį „Riesling“, pavadintą „Sext a Three Vineyard cuvée“, „Wind Ridge Block“ ir senųjų vynuogių 2012 m. „Corral Creek“ vynuogynais (29 USD). Išbandykite tą grakščios kompozicijos ir citrusinių vaisių, obuolių bei drėgnų kauliukų natomis.

maisto ir vyno derinimo programa

Trisaetumas

Kasmet išleidžiami net aštuoni rizlingai. Išbandykite 2013 m. „Ribbon Ridge Estate Dry Riesling“ ir sausą 2013 m. „Ribbon Ridge Estate Riesling“ (kiekvienas - po 24 USD), kad sužinotumėte apie „Trisaetum“ magiją.