Nuomoningas savininkas Finca Allende , Migelis Angelas de Gregorio, nedvejojo, kai neseniai paklausė, kur jo namų velėna Riocha , Ispanija , priskiriama Senojo pasaulio vyno regionams: „Rioja priklauso penkiems geriausiems“.

„Prancūzijoje yra Bordo, Burgundija ir Elzasas, Italijoje - Pjemontas ir Rioja. Tačiau Rioja yra 1000 vynų kraštas “, - sakė jis. „Nėra tokio tipiško Rioja, išskyrus tai, kad jis turi būti pagamintas visiškai arba daugiausia iš Tempranillo . '

Iš tiesų, „Tempranillo“ yra vynuogės, kuruojančios Rioja Kvalifikuotas kilmės pavadinimas (DOCa), istoriškiausias ir giriamiausias Ispanijos vyno regionas. Joje yra 88% raudonųjų vynuogių ir maždaug trys ketvirtadaliai visų apeliacijoje užaugintų vynuogių.

Nors daugelis Rioja raudonųjų yra Tempranillo veislės veislės, daugelis regiono vitrinų laikosi tradicinių receptų ir juose yra nedidelis procentas Garnacha (Grenache), Gratianas ir Mazuelo (Karignanas).

Prancūzai mokė Riojano vyndarius, kaip auginti geresnes vynuoges ir tinkamai sendinti vyną ąžuolo statinėse, dažnai daugelį metų prieš išpilstant į butelius.

Tai gali būti lengvas ir lengvas, sodrus ir gilus, arba elegantiškas ir vertas dėmesio, įrodantis de Gregorio teisę, kad regiono Tempranillo pagrindu pagaminti vynai skiriasi savo stiliumi.

Tačiau sakant, Rioja neturi vynuogių monopolio Ispanijoje.

Kelias valandas į pietvakarius Tempranillo taip pat yra karalius Duero upės slėnyje, kuriame yra Kilmės vietos nuorodos (DOs) iš Ribera del Duero ir jautis . Čia oras yra ekstremalesnis nei Rioja mieste, aukštis yra daug didesnis nei atrodo, o vynai gaminami tik iš Tempranillo, vietinėje vietoje dažnai vadinamų Tinto Fino arba Tinta de Toro.

Šie vynai paprastai būna tamsūs, stiprūs ir taniniški, kartais net nuožmūs. Apibendrinant bokso terminais, jei geriausi Rioja salos „Tempranillos“ yra gerai sureguliuoti vidutinio svorio svarsčiai, „Ribera del Duero“ ir „Toro“ atstovai yra sunkiasvoriai.

Ir tai yra dalykas - kiekvienam skoniui yra „Tempranillo“. Tiesiog reikia žinoti, kur ieškoti.

L - R: Bodegas Tobía 2015 Alma Tobía Tinto de Autor (Rioja) Bodegas Franco-Españolas 2011 Royal Reserva (Rioja) Bodegas Riojanas 2011 Monte Real Gran Reserva (Rioja) ir Marqués de Cáceres 2011 Gran Reserva (Rioja) / Meg Baggott nuotr.

Ankstyvasis paukštis

Tempranillo savo pavadinimą sėmėsi iš ispaniško žodžio anksti , o tai reiškia anksti. Nors pasauline prasme tai nėra ankstyvas derėjimas, vynmedyje jis subręsta greičiau nei dauguma kitų raudonųjų vynuogių veislių, tokių kaip minėtieji Garnacha, Graciano ir Mazuelo.

Veislė ypač išsiskiria Ispanijos šiaurėje, kur temperatūra yra gana vidutinė, upės teka keliomis kryptimis, o aukštas aukštis padeda išlaikyti vėsią naktį.

Pavyzdžiui, Riochoje geriausi Tempranillo vynuogynai yra Rioja Alta ir Rioja Alavesa potoninėse zonose, kur dirvožemyje gausu kalkakmenio telkinių ir paprastai viršija 1500 pėdų virš jūros lygio. Sierra de Cantabria kalnų grandinė šiaurėje ir Sierra de la Demanda subrange į pietus nuo Ebro upės sukuria idealią, į slėnį panašią atmosferą, skirtą auginti aukščiausios rūšies vyno vynuoges.

Nors niekas tiksliai nežino, kiek laiko Tempranillo egzistuoja Ispanijoje, paprastai manoma, kad vynuogių istorija Iberijoje tęsiasi iki finikiečių laikų.

Ribera del Duero ir Toro vynai paprastai yra raumeningi ir ekstrahuojami, juose gali būti daug alkoholio ir stiprių taninų.

Tačiau XIX a. Dešimtmetyje veislė išryškėjo Riojoje. Blogiausio Europos metu filoksera maras, daugelis Bordo vyndarių perėjo Pirėnų kalnus, norėdami gaminti vyną Ispanijoje, kuri dar nebuvo nukentėjusi nuo niokojančios vynmedžių utėlės.

Prancūzai mokė Riojano vyndarius, kaip auginti geresnes vynuoges ir tinkamai sendinti vyną ąžuolo statinėse, dažnai daugelį metų prieš išpilstant į butelius. Būtent šios naujos technikos galiausiai paskatins Rioja jau pažįstamas senėjimu pagrįstas klasifikacijas: Crianza, Reserva ir Gran Reserva.

Iš to vandens baseino eros atsirado vyninės, įskaitant Riscal markizas , Murrietos markizas , Šiaurės Ispanijos vyno įmonė (CVNE), La Rioja Alta , Prancūzijos-Ispanijos vyninės ir „Riojanas“ vyninės . Šiandien visi gamina vienus iš geriausių pasaulio vynų.

Šie vynai atspindi esminį Rioja stilių: rafinuoti elegancijos vynai, visada paremti Tempranillo. Jie taip pat gali pasigirti sveiku, bet integruotu aštrių uogų ir slyvų aromatų ir skonių mišiniu, stiprinančiu rūgštumu, ąžuolo rėmais ir galimybe tobulėti daugelį metų po išpilstymo į butelius.

Geriausios Barselonos vakarienės vietos vyno mėgėjams

Brawn Over Finesse

Duero upė prasideda Sorijos provincijoje, šiaurės vidurio Ispanijoje. Jis įteka į vakarus į Portugaliją, prieš prisijungdamas prie Atlanto vandenyno netoli Porto miesto. Pakeliui ji aprūpina Ribera del Duero ir Toro regionus gyvybiškai svarbiu vandeniu Tempranillo puoselėjimui.

Šių regionų vynai paprastai yra raumeningi ir ekstrahuojami, juose gali būti daug alkoholio ir stiprių taninų. Tai intensyvūs kūriniai, turintys daug spalvų, vaisių, ąžuolo ir žalios galios.

Rytinėje Ribera del Duero dalyje, netoli Aranda del Duero miesto, aukštis gali viršyti 3000 pėdų virš jūros lygio, o Tempranillo klesti aukščiau nei 2000 pėdų regiono širdyje, tiesiai į rytus nuo Valladolid. Toro, į vakarus nuo Valjadolido, vynuogynai sėdi tiesiai žemiau tos ribos.

Šie aukščiai reiškia ekstremalias auginimo sąlygas, kurias pabrėžia ilgos žiemos ir trumpos, karštos vasaros - tai papildomi veiksniai, lemiantys galutinį vynų intensyvumą.

Jei užsiprenumeruojate „eik didelis arba eik namo“ mantrą, „Toro“ ir „Ribera del Duero“ vynai tikrai jums tinka.

Naujausi „Tempranillo“ deriniai Ispanijoje

2017 m .: Sunkūs metai. Dėl niokojančių balandžio šalnų Riocha ir Duero slėnyje labai sumažėjo derlius. Dėl sausos, karštos vasaros tai, kas išgyveno, buvo intensyvi ir taniniška.

2016 m .: Puikus derlius visoje Ispanijoje. Sausas, saulėtas oras per derlių davė puikių žaliavų.

2015 m .: Labai šiltas oras Riochoje ir Duero slėnyje suteikė itin brandžius, mėsingus vynus. Tai nėra klasikinis derinys, skirtas ilgalaikiam senėjimui.

2014 m .: Ne katastrofa, bet ir ne didelė. Lietus ir vėsus oras derliaus nuėmimo metu pasiekė nevienodą brandą ir nevienodą kokybę visoje šalyje. Puvinys ir miltligė taip pat buvo klausimai.

2013 m .: Neįprastai šaltos ir lietingos sąlygos gamino griežtus, rūgštus vynus tiek Riocoje, tiek Duero slėnyje.

2012 m .: Labai geri ar puikūs šilti metai, kurių metu buvo gaunami sotūs vynai. Geriausiai rodomi Rioja rezervatai ir Gran rezervatai.

2011 m .: Puikus derlius. „Top Rioja Gran Reservas“ apdovanos ilgalaikius rūsius. „Ribera del Duero“ ir „Toro“ vynai yra intensyvesni nei įprastai.

2010 m .: Vėsus, sausas, prailgintas auginimo sezonas sukėlė vynų, kurių brandumas buvo mažesnis, rūgštingumas didesnis ir senėjimo potencialas neribotas.

Nuo L iki R: „García Figuero 2016 Crianza 12“ („Ribera del Duero“) 12 linijų, 2014 m.

Ispanų „Tempranillos“ pirkti dabar

„CVNE 2011 Imperial Gran Reserva“ (Rioja) 88 USD, 97 taškai . Tai nuostabus granulynas iš labai gero, bet lengvai skelbiamo derliaus. Prieskoninių slyvų, juodųjų alyvuogių, figų, tabako ir kasos aromatai susijungia kaip dėlionė. Gilus, grynas gomurys parodo beveik tobulą pusiausvyrą, o šis skonis slyvų, uogų vaisių ir žemės prieskonių. Lygus, elegantiškas ir šokoladinis apdaila suteikia viską, ko gali paprašyti Rioja. Gerkite per 2035 m. „Arano LLC“. Redaktorių pasirinkimas .

„Casa Primicia 2012“ Viña Diezmo GR Gran Reserva (Riocha) 44 USD, 94 taškai . Šilkiniai lygūs, labai integruoti kepamų juodųjų vaisių ir puikios kakavos aromatai yra tik kelio pradžia šiame puikiame gran rezervuare su funky etikete. Susikaupęs ir visiškai įkrautas gomuryje, tai pasižymi neramiais, bet skaniais slyvų ir uogų skoniais, kuriuos palaiko medienos prieskoniai ir cinamonas. Stipri apdaila neatsilieka nuo vaisių. Gerkite arba laikykite ateinančius metus (iki 2035 m.). W. Tiesioginis. Redaktorių pasirinkimas .

„Contino 2015 Reserva“ (Rioja) 45 USD, 94 taškai . Salyklinių uogų aromatus palaiko kakavos, mokos ir uogų-vaisių kvapai. Jis turi uogienių slyvų ir uogų gomurį, su prinokusiu, šiek tiek išdžiūvusiu raudonų vaisių skonio profiliu. Gylis ir pusiausvyra lemia finišą, o tai paprastai rodo, kad senėjimas tik padės. Gerkite iki 2040 m. „Arano LLC“. Redaktorių pasirinkimas .

12 „Lineages 2014“ atsargų („Ribera del Duero“) 35 USD, 93 taškai . Subrendę, lygūs gervuogių ir tabako aromatai yra šokoladiniai ir subtilūs. Puikūs juodųjų vaisių, taninų ir rūgštingumo kiekiai puikiai tinka kartu, tuo tarpu gervuogių, juodųjų vyšnių ir kepimo prieskonių skonis. Visa tai patvirtina tvirtas apdaila su citrininio ąžuolo, vanilės ir tabako natomis. Gerkite per 2028 m. JAV vyno vakarai. Redaktorių pasirinkimas .

Bodegas Franco-Españolas 2011 m. „Royal Reserva“ (Rioja) 34 USD, 93 taškai . Džiovintų slyvų ir vyšnių aromatams padeda medienos prieskoniai ir vanilės natos. Gomuriu tai gyva, bet subalansuota, o tai aiškiai rodo, kad šis rezervatas gerai senės dar septynerius – 10 metų. Slyvų, uogų ir prieskonių skoniai yra Rioja visą laiką, o tai jaučiasi stabiliai apdailoje, kuri nesvyruoja. Gerti per 2028 metus. W. Direct.

Bodegas Riojanas 2011 m. „Monte Real Gran Reserva“ (Rioja) 47 USD, 93 tšk . Gervuogių, džiovintų slyvų, razinų, odos ir deguto aromatai yra sotūs ir vyriški, tačiau rafinuoti. Skonis yra griežtas ir gerai sutelktas. Gervuogių, vanilės ir kavos skonis baigiasi tolygiai, o tolygiai apdirbant į priekį iškyla ramios, sudėtingos tabako ir marcipano natos. Išgerkite šį puikų granų rezervatą iki 2030 m. Bodegas Riojanas. Rūsio pasirinkimas .

Bodegas Tobía 2015 m. Alma Tobía Tinto de Autor (Rioja) 75 USD, 93 taškai . Skanus, šokoladinis ir kviečiantis sūrus ąžuolas, derinamas su salykliniais uogų ir vaisių aromatais. Visavertis gomurys yra tvirtas, tačiau duoda tik tiek, kad šis skonis būtų gervuogių, pikantiško ąžuolo ir vanilės. Tvirta ir ilga apdaila tęsia pagrindinę šio vyno temą: subalansuotą brandą ir galią. Gerti nuo 2020 m. 2040 m. „Tri-Vin“ importas. Redaktorių pasirinkimas .

„García Figuero 2016 Crianza 12“ („Ribera del Duero“) 32 USD, 93 taškai . Pilni, dūminiai gervuogių ir kašuolių aromatai yra koncentruoti ir prinokę. „Ribera del Duero“ būdinga tai, kad jis jaučiasi sotus ir švelnus, jame yra nuožmių taninų. Gervuogių, kavos ir šokolado skoniai šiek tiek suminkštėja dėl tvirto paviršiaus, kuris laikosi ant plaktuko. Gerkite iki 2030 m. Pagrindiniai vynai.

„Marqués de Cáceres“ 2011 m. „Gran Reserva“ (Rioja) 40 USD, 93 taškai . Lygūs, tolygūs tamsių vaisių, virto žemės ir ąžuolo grūdų aromatai yra būtent tai, ko norite iš aukštos kokybės Rioja Gran Reserva. Skonis yra grynas ir griežtas, aiškus ir struktūriškas. Džiovintų slyvų, vyšnių, aviečių, prieskonių ir kakavos skoniai yra ekspansyvūs ir baigiasi elegancija. Gerkite iki 2040 m. Vynuogynų prekės ženklai. Redaktorių pasirinkimas .

„Marqués de Murrieta 2012“ „Finca Ygay Gran Reserva Limited Edition“ (Rioja) 57 USD, 93 taškai . Pradiniai ąžuolo aromatai išsisklaido ir nusėda ant kelio deguto juodumo. Vešlus, mėsingas gomurys yra stiprus rūgštimi, tuo tarpu šiame granų rezervuare skonis slyvų, kašių, tabako ir rudojo cukraus. Gaivus rūgštingumas sukuria ilgį ant apdailos su mokos, šokolado ir prieskonių skoniais. Tam reikia daugiau laiko parodyti savo geriausią gėrimą per 2028 m. „Maisons Marques & Domaines USA“. Rūsio pasirinkimas .

„Numanthia 2014“ Numanthia („Toro“) 60 USD, 93 taškai . Tankūs juodos vyšnios, šokolado ir marcipano aromatai perteikia sodrų, prinokusį „Toro“ stilių, koks Numanthia visada yra. Tvirtas ir susitelkęs į gomurį, tai skonis pikantiškų juodų vaisių ir šokolado. Nenusileidžiantis gervuogių ir kavos skonis, kurį įrėmina tvirti ilgalaikiai taninai. Gerti per 2032 metus. Moët Hennessy JAV.

„San Román 2016 Prima“ („Bull“) 25 USD, 91 taškas . Ryškūs juodųjų vaisių aromatai apima labai prinokusią slyvų natą. Tipiškas vynams iš San Román Toro, tai yra taninis skaičius, tačiau proto ribose. Sūrus ąžuolas ant gervuogių vaisių išstumia bekoninį skonį, tuo tarpu jis yra mėsingas ir aštrus, panašus į jautienos trūkčiojimą. Gerkite šį stiprų berniuką per 2026 m. Ispanijos vynuogės.