Būna. Klauskite bet kurio mažmenininko ar someljė. Gal ne dažnai, bet taip būna: net kai „Cabernet Sauvignon“ butelyje aiškiai nurodoma, kad jis yra iš kito pavadinimo - pavyzdžiui, Sonomos apygardos - kai kurie vartotojai (žinoma, ne šio žurnalo skaitytojai) pažvelgs į etiketę ir paklaus: Kokioje Napos slėnio dalyje yra Sonoma? “„ Vis dar yra žmonių, manančių, kad Kalifornijoje nėra „Cabernet“, išskyrus Napą “, - sako suglumęs Kendall-Jackson vyno meistras Randy Ullomas.
Kalifornijos „Cabernet Sauvignon“ produkcija yra didžiulė. Beveik trečdalis milijono tonų buvo sutrupinta 2008 m., Daugiau nei bet kokia veislė, išskyrus „Chardonnay“ ir „Zinfandel“. Tiems iš mūsų, kuriems pasisekė plačiai paragauti Kalifornijoje, akivaizdu, kad Napa turi tam tikrą konkurenciją, ir ten reikia paminėti: puikus kabina iš už Napos beveik garantuotai kainuos mažiau nei jūsų vidutinis 90 taškų plius kultinis vynas.
Nuo Paso Robleso pietuose, per Santa Cruz kalnus ir toliau į Sonomos šiltesnius apipavidalinimus atsiranda stiliaus ir patrauklumo „Cabernet Sauvignons“. Jie, žinoma, rodo skirtingas savybes nei „Napa“, bet kas čia blogo? „Napa Valley Cabernet Sauvignon“ yra daug kuo geresnis - bent jau sunku suprasti, iš kur jis eina. Tačiau kitų rajonų kabinos pateikia įrodymą, kad slenkant į šį antrąjį XXI amžiaus dešimtmetį, Napos smaugimas Cabernet'e atslūgsta.
Štai keletas geriausių atlikėjų per pastaruosius metus. Pastaba: visą straipsnį apie „California Cabernet“ už „Napa“ rasite 2010 m. Balandžio mėn. Mūsų žurnalo numeryje.

Riterių slėnis

Mažai žinoma, bet kylanti žvaigždė
Net vyną išmanantys vartotojai būtų sunkiai nusiteikę daug ką pasakyti apie riterius Va l l e y. Mažai keliautų, be naujų turistinių patogumų, jį kaip vyno rajoną žemėlapyje įtraukė Peterio Michaelo vyninė, kurios geidžiamų vynų dauguma žmonių niekada nematys.

Lengviau rasti ir ne mažiau gerai yra tam tikri „Kendall-Jackson“ buteliai, pavyzdžiui, jų 2007 m. „Highlands Estates“ „Trace Ridge Cabernet Sauvignon“ (94 taškai, 70 USD). Tai yra vynas, kurio balai yra labai geri. 'Vynuogynas yra pusiaukelėje tarp Aleksandro slėnio ir Napos slėnio, jo aukštis siekia iki 1000 pėdų', - sako Ullomas, dar kartą parodydamas, kad Cabernet mėgsta kalvos šlaitą. Ullomas apibūdina klimatą. 'Ten gali būti šilta, bet mes prarandame tris laipsnius kas 1000 aukščio pėdų, o užklupus rūkui, kurį jis gali iš trijų krypčių, jis jį gana atvėsina'. Jo taninų aprašymas yra geras: „Dideli, bet sultingi ir apvalūs, palyginti su jūsų galia, super linijiniai„ Veeder “taninai.“ Kiti puikūs „Knights Valley Cabernet“ gamintojai: „Knights Bridge“, „Ehret“

Aleksandro slėnis

Vadovaujantis keliu
Iš visų šaltinių, rodančių puikų „Cabernet Sauvignon“ už Napos slėnio, šis pagrindinis Sonomos slėnis yra pagrindinis varžovas. Anksčiau jos kabernetai turėjo žolinių augalų reputaciją, tačiau tai datuojamas laikotarpiu, kai dauguma vynmedžių buvo auginami derlingame slėnio dugne. Šiais laikais veiksmas vyksta kalvose.

Yra tiek daug gerų kabernetų, kilusių iš regionų tarp Geyserville ir Healdsburg, kad sunku patikėti, kad iki 1970-ųjų Aleksandro slėnyje Cabernet buvo mažai arba visai nebuvo. Per pastaruosius 10 ar 15 metų „Cabernet“ buvo perkeltas į kalvas - tai brangus pasiūlymas, atsižvelgiant į infrastruktūrą (kelius, drėkinimą, terasą), kurią reikia plėtoti. Rickas Sayre'as, ilgametis „Rodney Strong“ vyndarys, įspėja, kad slėnio „Cabernet“ grindyse gali būti „tos Aleksandro slėnio žaliosios pupelės, varpiniai pipirai [aromatas], jei jūs nekovojate e v i g o r. . . bet lengviau tvarkyti [vynmedį] į kalną “. Rodney Strongo 2006 m. „Rockaway Cabernet Sauvignon“ (96 taškai, 75 USD) yra esminis Aleksandro slėnio kalvos šlaitas. Tai yra auksinės vynuogynų grandinės dalis vakariniame Majakamos kalnų šlaite. Netoli kaimynė yra Ferrari-Carano, kurios „Prevail“ kabernetai rodo panašų intensyvumą. Kiti puikūs Aleksandro slėnio „Cabernet“ gaminiai: „Lancaster“, „Stonestreet“, „Hanna“, „Goldschmidt“, „Verite“, „Simi“, Robertas Youngas, „Protėviai“, „Blue Rock“, „Geyser Peak“, Kendall-Jackson, Hawkes, „Stuhmuller“.

Sausas upelio slėnis

Nebe tik zinfandel ir sauvignon blanc
Šis šiltas ir karštas slėnis yra izoliuotas pakrantės kalnų dėžutiniame kanjone, tačiau gauna puikių įtakų iš Rusijos upės slėnio ir, mažiau akivaizdu, nuo Sonomos ežero. Sausieji upelio kabernetai ilgą laiką turėjo tam tikrą kaimiškumą, tarsi slėnio pagrindo Zinfandelio brialas, žvarbus žemiškumas būtų perkeltas į Cabernet.
Šiais laikais atsiranda puikių kabinų, kurios yra naudingesnės. Vėlgi, aukštis vaidina pagrindinį vaidmenį. „Gallo Family Vineyards 2006“ „Frei Ranch Cabernet Sauvignon“ (92 taškai, 35 USD) gaunamos iš vynuogių, išaugintų tarp 350–450 pėdų slėnio rytinėse kalvose, kitoje Aleksandro slėnio pusėje. „„ Frei Ranch “yra vėsiau nei Aleksandro slėnis“, - pažymi vyndarė Gina Gallo, nurodydama Sonomos ežerą kaip savotišką oro kondicionierių. Vynuogyno dirvožemis yra akmenuotas ir uolėtas, „priešingai nei gilesniuose slėnio dugno dirvožemiuose, kur gausite minkštesnių, prinokusių vynų“, - pastebi Gallo. Geriausios „Dry Creek“ kabinos yra nuo kalvų rytinėje arba vakarinėje pusėje. Jie siūlo griežtesnę, trapesnę, sausesnę struktūrą nei įprasta „Napa Cab“. Kiti puikūs Dry Creek Valley Cabernet gamintojai: Dry Creek Vineyard, Rafanelli, Rued, Fritz

Ir nepamiršk. . .

Kalifornijoje yra papildomų pavadinimų, iš kurių gali atsirasti geras „Cabernet“: Carmel Valley (Galante), Chalk Hill (Chalk Hill Winery), Livermore Valley (labai puikus „Steven Kent“ prekės ženklas), Sonoma Mountain (Laurel Glen ir Peters Family, kuris yra) ritinys), Sonomos slėnis (BR Cohn, Sbragia, Louis M. Martini, Kunde) ir Carneros (Clos Pegase, Truchard). Sonomos apskritis siūlo labai gerus „Chateau St. Jean“, „Arrowood“, „Schug“ ir „Kenwood“ kabinus. Daugelio šalių apeliacijai nėra ko prilygti „Pride Mountain“ Napa-Sonoma mišinių nuostabiai galiai.
Žodis apie rytinę Santa Barbaros apskritį. Daug buvo parašyta apie naująjį „Happy Canyon AVA“ ir jo galimybes išskirtiniam „Cabernet“. Kelios vyninės, ypač „Star Lane“, stumia voką. Tačiau lieka metų, kad pamatytų, ar pastangos turi kojų.