Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Italija

Padarykite tai dvigubai Montalcino mieste: „2011 Brunello“ ir „2010 Riserva“

Bene didžiausias trūkumas, su kuriuo susiduria ką tik išleistas 2011 m. „Brunellos“, yra tai, kad jie ateina ant plačiai pripažintų 2010-ųjų kulnų. „Consorzio del Vino Brunello di Montalcino“ apdovanotas keturiomis iš penkių žvaigždžių, 2011-ieji nebus prisiminti kaip istorinis derlius.



Apskritai, vynai turi greitą, sultingą patrauklumą, kuris viršijo mano lūkesčius dėl sunkaus ir siautulingo auginimo sezono. Geriausi rodo tam tikrą išliekamąją galią ir daugiau nei keli rodo netikėtą sudėtingumą.

Nepastovios oro sąlygos rodo iššūkius, su kuriais augintojai susidūrė 2011 m. Pasak „Consorzio“ derliaus ataskaitos, „vynmedžių vegetacinės stadijos vystėsi labai anksti: visa [15] dienomis anksčiau nei buvo užfiksuotas šios teritorijos vidurkis, nes per aukštą temperatūrą laikotarpis “.

Dėl karščio balandžio pradžioje, bent 10 dienų anksčiau nei įprastai, prasidėjo ankstyvas pumpurų lūžis. Gegužė ir birželis buvo nepaprastai lietingi, pasitaikydavo tik pavieniai šiltų, saulėtų orų burtai. Liepa taip pat turėjo keletą lietingų dienų.



Orai pakrypo rugpjūčio viduryje, kai temperatūra pakilo iki rugsėjo pradžios. Dėl padidėjusios temperatūros cukraus kiekis vynuogėse smarkiai padidėjo.

Todėl 2011 m. „Brunellos“ yra pilnaviduriai ir susikaupę, juose yra didelis alkoholio kiekis ir vidutinis rūgštingumas. Išbandžius daugiau nei 150 senovinių pavyzdžių, radau daugybę vynų, kurie etiketėse deklaruoja 15% abv, o keli laikosi 15,5%.

Nors kai kurie iš šių aukšto oktano išraiškų turi pakankamai vaisių, kad užmaskuotų alkoholio šilumą, kitus išbalansuoja metami deginantys alkoholio pojūčiai. Dar kiti jau yra labai evoliucionavę.

Net ir geriausi vynai - tie, kurie pasižymi pusiausvyra, struktūra ir subtilumu, išskyrus keletą išimčių - yra skirti vartoti artimiausiu metu ir vidutinės trukmės laikotarpiu, palyginti su klasikinių metų bruneliais.

Bendra derliaus kokybė vis dar yra labai gera. Aštuoniasdešimt vynų uždirbo 90 ar daugiau balų. Daugiausiai balų surenka iš vynuogių, auginamų Montalcino aukšto lygio vynuogynuose, kur vėsesnė temperatūra ir vakariniai vėjeliai vynmedžius atnaujino.

'Mūsų vynuogynai yra tarp trijų aukščiausių Montalcino mieste ir siekia 1663 pėdas virš jūros lygio', - sako Gigliola Giannetti, vieno iš geriausių Montalcino valdų „Le Potazzine“ savininkė (kartu su Giuseppe Gorelli). „Didelio aukščio dėka mūsų vynmedžiai nepatyrė karščio. Tiesą sakant, tai buvo puikus derlius mums, ir mes planuojame išleisti 2011 m. „Riserva“, ko nepadarėme 2010 m. Derliui “.

Nors 2011 m. Buvo aukščiausio lygio, Giannetti sako, kad tai taip pat kėlė iššūkių.

'[Derlius] nebuvo vienodas kaip 2010 m.', - sako ji. „Ore buvo kraštutinumų, todėl vynuogynų valdymas buvo kritiškas. Norėdami tinkamai pasirinkti 2011 m., Turėjote žinoti savo vynmedžius ir savo vaikus. “

„Le Potazzine“ tikrai padarė teisingus pasirinkimus: jo „Brunello“ buvo mano daugiausiai taškų surinkęs vynas.

Mūsų mėgstamiausi 2015 m. Italijos vynai

2010 m. Rezervas

Nors 2010-ieji buvo šilti metai, skatinantys idealiai subręsti vynuoges, daug alkoholio turinčių ir prieinamų vynų skaičius rodo, kad kai kurie gamintojai nuimdavo derlių, kai vynuogės buvo perbrendusios, arba jie smarkiai retino kekes, kad sukurtų dar daugiau kūno turinčius vynus. Pagal savo struktūrą panašus į 1997-uosius, daugelis tiesioginių 2010-ųjų, išleistų pernai, yra beveik prieinami dabar . Atrodo, kad joms nėra lemta pasiekti klasikinių metų, tokių kaip 2001 ir 2004, sudėtingumo.

Neseniai išleisti 2010 m. „Riservos“ yra patrauklesni, geriausiai demonstruoja nepriekaištingą pusiausvyrą, santūrumą ir sudėtingumą. Ir nors daugelis turi rūsių potencialą, jie vis tiek yra greitesni nei Riservas iš vėsesnių metų. Tai reiškia, kad jums taip pat nereikės laukti dešimtmečių, kol jais mėgausitės, kaip paprastai būna šios kategorijos atveju. Aš taip pat skyriau 100 taškų balą Biondi Santi negyvai nuostabiai Riservai, kuri parodo tikrą senėjimo potencialą paleisti.

10 geriausių 2011 metų „Brunellos“ balų:

„Le Potazzine“ („Grazia Import“) 70 USD, 97 taškai

„Capanna“ („Masciarelli Wine Co“) 44 USD, 95 taškai, Rūsio pasirinkimas

Nuolatinės sąskaitos („Empson USA Ltd“) - 74,95 USD

Gianni Brunelli (iš „Grazia Imports“) - 56,95 USD, Rūsio pasirinkimas

„Marroneto Madonna delle Grazie“ („Montcalm“ vyno importuotojai) 150 USD, 95 taškai

„Le Chiuse“ („Frederick Wildman & Sons“, Ltd) 59 USD, 95 taškai

„Soilair Selection“ 80 USD, 95 taškai, Rūsio pasirinkimas

„Poggio di Sotto“ („Domaine Select Wine Estates“) 290 USD, 95 taškai

Donatella Cinelli Colombini Progetto Prime Donne (Banvilio vyno prekybininkai) 105 USD, 94 taškai, Rūsio pasirinkimas

Livio Sassetti Pertimali („Massanois Import“) 55 USD, 94 taškai

Geriausiai įvertintas „Brunello Riserva 2010“:

Biondi Santi („Vision Wine & Spirits“) $ NA, 100 taškų, Rūsio pasirinkimas

Baricci Nello („K&L“ vyno prekeiviai) 75 USD, 98 taškai, Rūsio pasirinkimas

Nuolatinės sąskaitos („Empson USA Ltd“) 190 USD, 98 taškai, Rūsio pasirinkimas

Gianni Brunelli (iš „Grazia Imports“) 100 USD, 97 taškai

„Poggio di Sotto“ („Domaine Select Wine Estates“) 450 USD, 97 taškai

Ciacci Piccolomini d'Aragona Vigna di Pianrosso Santa Caterina d'Oro (čiabuviai) 140 USD, 97 taškai, Rūsio pasirinkimas

„Canalicchio di Sopra“ („Vinifera Import“) 130 USD, 96 taškai, Rūsio pasirinkimas

„Fuligni“ („Empson USA Ltd“) 195 USD, 96 taškai

„Padelletti“ (geresni vynai) 115 USD, 96 taškai, Rūsio pasirinkimas

„Terralsole“ („Terralsole“ JAV) 89 USD, 96 taškai