Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Kelionė,

Meino vyno takas

Novatoriški vyndariai palei pagrindinį vyno taką žaidžia kaimišku žavesiu, kad pritrauktų lankytojus. Nesvarbu, ar mėgaujatės Cabernet Sauvignon atnaujintuose tvartuose, ar ledo vyno degustacijomis restauruotose pilietinio karo laikų erdvėse, vyno mėgėjai plūsta į šį originalų kaimo taką.



Pradėkite nuo kalvių vyno gamyklos Pietų Kasko mieste, kur galėsite paragauti vynuogių ir vaisių vynų, įskaitant populiarųjį „Trillium“, naminį „Chardonnay“, „Riesling“ ir „Pinot Gris“ mišinį arba jų neįprastą rabarbarų vyną. Nemokamos degustacijos rengiamos atnaujintame buvusio vietinio kalvio svirne, kurio parduotuvė XIX amžiaus pabaigoje vykdė didelį verslą. Populiariausi kalvių vyninės pasirinkimai yra dūminis „Cabernet Sauvignon“ ir „Roughshod“ - Meino mėlynių ir brendžio mišinys. Nepamirškite jų intriguojančių, naminių „Soda de Vine“ - „Merlot“ ir „Riesling“ skonio sodų, sukurtų be pridėtinio cukraus.

Maždaug už 90 mylių nuo Pietų Kasko, Oomterio upės vynuogių augintojai Thomaston mieste siūlo nemokamą sauso „Villager White“, vaisių „Petite Sirah“ ir kitų vynų degustaciją mažytėje degustacijų salėje, kurios vienas kampas yra turgus, kuriame parduodami vietiniai produktai. Vyninė ir vynuogynas yra netoliese esančiame Vorene, kur vyndariai nuims savo „Vidal Blanc“, „Traminette“ ir „La Crescent“ vynuoges. Kol jų pačių vynuogės subręsta, vynuogės gaunamos iš Niujorko ir Kalifornijos.

Viduržemio jūros širdyje „Breakwater“ vynuogynuose ant 32 hektarų auga daugiau nei 2500 vynmedžių. „Chardonnay“, „Riesling“ ir „Pinot Noir“ galima paragauti nemokamai degustacijos salėje - vyno pavadinimus turi net šeimos ožkos. Iš tuščių vyno butelių pagaminta liustra švelniai šviečia kambarį. „Showstopper“ yra niuansuotas „Pinot Noir“. Brandinamas vengrų ir prancūzų ąžuolo statinėse, vynas yra sausas ir šiek tiek žemiškas.



Važiuokite šiek tiek į sausumą į „Savage Oakes“ vynuogynus ir vyninę bei „Sweetgrass Farm“ vyninę ir spirito varyklą. „Savage Oakes“ degustacijų salėje rodomi nuotaikingi marškinėliai su tokiais posakiais kaip „Amžius gerėja su vynu“ ir „Galvok globaliai, gerk vietoje“ ir parduoda ūkyje užaugintą jautieną ir vištieną. Jų vynuogynuose auginamos devynios vynuogių veislės, įskaitant atsparias „Marechal“, „Frontenac“ ir „Marquette“ vynuoges, taip pat „St. Pepin“ ir „Frontenac Gris“ vynuoges, kurios visos ypač tinka šiurkščiam Meino dirvožemiui ir klimatui. Mėgaukitės nemokama Žoržo upės, pagamintos iš „Cayuga“ vynuogių, ar „Leon Millot“ pagrindu pagaminto „Barn Red“ mėginiais. „Nor’easter“, uostas, kuriame yra 19% alkoholio, sustiprins drąsą nuožmiausios audros metu.

Priešais Medomak upės slėnį, „Sweetgrass“ gamina vaisinius vynus ir uostus, taip pat distiliuotus spiritinius gėrimus - tarp jų ir apdovanojimų pelniusį „Back River Gin“, taip pat romo ir vaisių brendžius - vis dar naudojant vario alembikos puodą. Tarp vynų yra populiarūs jų „sumušimai“, įskaitant mėlynes, spanguoles, persikus ir obuolius. „Maple Smash“ yra neįprastas brendžio ir klevų sirupo mišinys. Čia taip pat galite įsigyti trauktinę. Pagardinti mėlynėmis ar spanguolėmis, jie suteikia išskirtinio skonio kokteiliams ar maisto ruošimui. Ūkio avių kailiai parduodami metimams ir kilimėliams.

Tada apsilankykite „Cellardoor“ vyno gamykloje Linkolvilio pakrantėje, kur lankytojai atsipalaiduoja ant traktoriaus kėdžių (palaikomi kirvio kojelėmis), ragaudami vynus gražiai pertvarkytoje tvarte. Praėjus kelioms dienoms alkani hobiai į duris išraižydavo abstrakčius simbolius, rodančius draugiškas šeimas, kurioms reikalinga dalijamoji medžiaga. Mėgaukitės nuostabiais vynuogynų vaizdais, gurkšnodami sausą „Viognier“ arba lengvą, mažai tanino turintį „Ned Said,„ Red “. Didelėje parduotuvėje įsigykite su vynu susijusių dovanų, kulinarinių knygų ir sūrių, apžiūrėkite 9 000 kvadratinių pėdų vyninę ir žygis į laukinius mėlynių barnus laukuose anapus.

Įdaryta briedžio galva stebi „Bar Harbor Cellars“ degustacijų salę restauruotoje Pilietinio karo laikų tvarte. Juodųjų serbentų obuolių vynas nusipelno savo geriausio vyno daryklos statuso. Pagamintas iš obuolių, fermentuotų iki galutinio sausumo ir sumaišyto su importuotu juodųjų serbentų rezervu, skonis yra kašuolių skonis. Jei įmanoma, paragaukite nedidelio kiekio ledinio vyno, pagaminto iš „Vidal“ vynuogių, ir nepraleiskite klimato kontroliuojamos patalpos, skirtos kelių rūšių gurmaniškiems šokoladams.

Sekanti jūsų sąraše turėtų būti seniausia Meino vyninė, Bartletto Meino dvaro vyninė Gouldsboro mieste, vaizdingame Schoodic pusiasalyje. Rankų darbo akmens pastate paragauti neįprasto loganberry vyno. „Bartlett“ sausų vaisių vynai, įskaitant „Reserve Oak Dry Blueberry“, taip pat jų midaus, pelnė apdovanojimus. „Meine Distillery“ alkoholiniai gėrimai vietoje siūlo apdovanojimus pelniusį, krištolo skaidrumo, kriaušių alų ir auksinį obuolių brendį. nei metus prancūziško ąžuolo.

Mažų partijų vaisių vynai, kuriuose naudojami mėgstami Naujosios Anglijos vaisiai, tokie kaip obuoliai, kriaušės ir uogos, yra „Winterport“ vyninės „Winterport“ gaminiai. Tarp geriausių yra „Flying Dutchman“ - spirituotas gervuogių vynas ir „Winter Gold“ - turtingas, obuolių pagrindu pagamintas desertinis vynas. Vyninėje dažnai rengiami pietūs ir vakarienės su maisto ir vyno poromis. Vietoje esančioje „Penobscot Bay“ alaus darykloje gaminamas alaus daryklas, įskaitant „Old Factory Whistle“, škotiško stiliaus raudonąjį alų ir net ledus, paskanintus storu.

Tarp slenkančių kalvų įsikūrusi „Younity“ vyninė „Unity“ šiuo metu gamina tik tris vynus - mėlynių, šeivamedžių ir spanguolių, o ketvirtasis - rabarbarų vynas. Kuriant vyno pavadinimus ir etiketes, vyndarys turi tvirtą liežuvį. Išgalvotas gyvūnas, dėvintis rausvą tutu, savo sparnais užmauna spanguolę „Tickled Pink“. Sausas mėlynių vynas, vadinamas „Somethin’ Blue “, dėl aiškių priežasčių yra populiarus vestuvėse, jo etiketėje yra mėlynos juostos grafika. „Palmer Sisters“ šeivamedžio vyno etiketėje pavaizduotos trys moterys, susilaikiusios sėdinčios aplink labai tinkamos arbatos stalą, o ketvirtoji, stovinti, slepia vyno butelį už sijonų.

„Dragonfly Farm & Winery“ Stetsone žymi šiaurinį tako galą, parduodamas klevų sirupą, uogienes ir dovanų krepšelius bei 10 vynų, pagamintų iš jų pačių vynuogių. Skonis „Aiškumas“, panašus į rizlingą, abrikosų, tamsiai raudono „St. Croix“ ir saldaus „Aviečių riaušių“ aromatą.

Kitos vyninės su degustacijomis yra „Prospect Hill“ Libane, netoli Naujojo Hampšyro sienos (trys balti ir devyni raudonųjų vynuogių vynai iš jų pačių vynuogių), „Maine Mead Works“ Portlande (midus), „Daybreak Vineyard“ Wiscasset mieste (ekologiški vynuogių vynai) ir Sow's Ear vyno gamykla Brooksvilyje (vaisių vynas, įskaitant rabarbarus ir chokecherry). Franklyne, Meino šiaurės rytuose, „Shalom“ vyninė siūlo ekologiškus vaisių vynus be sulfitų ir senamadišką „Cyser“ - medaus, sidro ir vietinių spanguolių mišinį.

Dar neseniai Meino vynai buvo viena geriausiai saugomų valstybės paslapčių. Bet ne daugiau. Kaip sako vietiniai, jie tiesiog per daug „nedorėliai geri“, kad nesidalintų.

Pastaba: Norėdami nakvoti palei Vyno taką, eikite į Istorinės užeigos Roklande . Kelionės troleibusu į keletą vyno daryklų, su viešbučio pasiėmimu ir išvežimu, yra prieinamos per Visi vežimėliai ir limuzinai .

Meino omaro salotos