Ilgalaikė Burbonų mylėtojų paskirties vieta - „Lexington“, kai kuri dėl savo hipodromų ir daugybės žirgininkystės fermų pavadinta „Pasaulio žirgų sostine“, nėra daugumos žmonių kulinarijos radaruose. Tačiau šis Kentukio miestas yra kelyje tai pakeisti. Pastarojo meto atidarymai ir vis įvairesnė scena, apimanti Vakarų Afrikos, Šri Lankos, Graikijos, Japonijos, Kubos ir Vietnamo virtuvę, atkreipė dėmesį iš ilgą laiką veikiančio sporto baro ir kepsnių kepsnių.

Kur valgyti

„Four O’Clock“ patiekalas „Honeywood“ / Nuotrauka - „Honeywood“

Medmedis

Medmedis yra naujausia iš „Lexington“ kulinarijos piktogramos Ouita Michel, kurios restoranai beveik du dešimtmečius regione apibrėžė maisto gaminimą nuo vieno stalo iki stalo. Pietietiškas jaukus maistas, pagamintas iš vietinių ingredientų, nėra daug geresnis. Ieškokite vištienos su grietinėlės laukiniais ryžiais ir Kentukio sodinukų pekano riešutais, rudosiomis pupelėmis kaimo kumpio sultinyje su kukurūzų duonos skrebučiais ir Bourbon šachmatų pyragu. Michelis taip pat vadovauja „Bourbon“ centrui „Glenn’s Creek“ kavinė , įsikūręs Vudfordo rezervato varykla Versalyje.

„Honeywood“ yra „The Summit“ Fritzo ūkis , netrukus surengsiančią pirmąją valstijos maisto salę, Daržinė .

Floridos „Yellowtail Tuna Crudo“ / Nuotrauka mandagumo „Middle Fork“ virtuvės bare

„Middle Fork“ virtuvės baras

„Middle Fork“ virtuvės baras yra „Pepper Campus“ centre, buvusioje 1800-ųjų pabaigos James Pepper Distillery vietoje, kuri vėl bus atidaryta kitų metų pradžioje. Komplekse yra dar viena varykla, Barelių namas , taip pat mikrodaryklą Eterinis , atsitiktinė laistymo anga Pertraukų kambarys ir dar. Didžioji dalis „Middle Fork“ išradingo meniu gaminama ant ugnies, pavyzdžiui, jų anties krūtinėlė patiekiama su aludarių grūdų plovu ir kumkvatų marmeladu.

Nepraleiskite „Middle Fork“ versijos apie Šiaurės Kentukio mėgstamiausią versiją, goeta (dešra iš jautienos, kiaulienos ir avižų). Jis patiekiamas su raudonais ir žaliais pomidorais, vietoje sumaltomis kruopomis ir virtu kiaušiniu.

Gėrimų direktorius Michaelas Florence'as sukūrė platų, natūraliai nusiteikusių mažos gamybos vynų sąrašą, kuris išsiskirtų bet kuriame didesniame mieste, tačiau patiekiamas su firminiu „Lexington“ svetingumu.

Apskrities klubas / Nuotrauka, kurią teikia „County Club“

Apygardos klubas

Matyt, kepsnių restoranas, Apygardos klubas išvengiama daugumos kitų Kentukio „užuominų sąnarių obsesinio regioninio specifiškumo. Jis siūlo atsakingai gaunamą vietinę mėsą, lėtai rūkytą ant kietmedžio, kartu su pasauliniais akcentais, kurių gausu tokiuose patiekaluose kaip rūkytas kiaulienos pilvas bánh mi, rūkytos traškios vištienos odelės su pepitais ir habanero-kalkių padažu bei „Original 193 Burger“, pagaminta iš Kentukio jautienos , rūkyti grybai ir naminiai gochujang kečupas.

Kur gerti

„Enoteca“ / Nuotrauka, suteikta „Enoteca“

vyno parduotuvė

vyno parduotuvė , Geriausiame „Lexington“ vyno bare siūlomas platus butelių sąrašas, kuris yra sunkus Prancūzijai ir Kalifornijai, taip pat taurinė programa su 20 pasirinkimų per „Coravin“ 2 ar 5 uncijos pylimais. Jis taip pat siūlo tvirtus alaus ir viskio sąrašus.

Tapaso meniu yra tradiciniai ispaniški patiekalai, tokie kaip „patatas bravas“, tortilla española su piquillo pipirų padažu ir midijos su šafranu baltojo vyno padaže. Taip pat retkarčiais galima rinktis namie, pavyzdžiui, krevetes ir kruopas, arba duonos pudingą su Bourbon padažu.

Ji

Ji yra kaimynystėje esantis baras, gėrimų pramonės „Hangout“ ir hipsterių kokteilių salonas viename. Gėrimai yra paprasti, bet nepriekaištingai subalansuoti. Išbandykite kukliai pavadintą „Rūgštus“ su pisco, mezcal, aromatinėmis žolelėmis, citrina ir putotu kiaušinio baltymu. Arba paimkite skardinę obuolių-persikų-spanguolių sidro iš Cincinnati Rhinegeist alaus daryklos.

Alus Trappe / Nuotrauka mandagumo Beer Trappe

Alus Trappe

Alus Trappe yra mažmeninės prekybos parduotuvė ir baras, kuriame yra vienas plačiausių alaus pasirinkimų šalyje - kiekvieną dieną parduodama daugiau nei 500 variantų. Daugelis jų gaminami tokiais mažais kiekiais, kad jų galima įsigyti tik bare. Vis dėlto neieškokite sidro. Kentukyje sidras priskiriamas vynui, o „Beer Trappe“ - tik alus. Pasirinktuose sekmadieniuose taip pat veikia „Alaus mokykla“, o edukacinės tematikos degustacijos už 10 USD.

„Stella“ „Kentucky Burgoo Stew“

Kur apsistoti

21c muziejaus viešbutis yra viešbutis ir šiuolaikinio meno muziejus, įsikūręs istoriniame Fayette nacionalinio banko pastate, pastatytame 1914 m. Viešbučio restoranas, „Lockbox“ , patiekiami vaizdingi pietų virtuvės patiekalai su išsamia vietinio alaus ir Bourbonų sąrašais.

Linksmi faktai

George'as Clooney, Mary Todd Lincoln ir muzikantas Richardas Hellas gimė Leksingtone.

Po kasmetinio Lexingtono Helovino parado seka masiškas Michaelo Jacksono „Trilerio“ vaizdo įrašo atkūrimas, kuriame tūkstančiai žmonių yra apsirengę zombiais.

Kentukyje senstančių Burbono statinių yra daugiau nei valstijoje.