Kalbant apie vyndarystės istoriją, lašinamas drėkinimas yra gana nauja plėtra – grįžtama tik į septintojo dešimtmečio pabaigą – ir augantis vyndarių ir vynuogių augintojų choras sako, kad jį geriau palikti nuošalyje. Oregonas gilių šaknų koalicija (drc) beveik du dešimtmečius rimtai muša sauso ūkininkavimo būgną. Buvusio mokslininko vadovaujami ir judėjimą pradėjusio legendinio vyndario atminimo įkvepiami jų žinia vis garą įgauna. Vadovaujamasi tvarumo principais ir terroir Kongo Demokratinės Respublikos nariai įsipareigoja sustabdyti drėkinimą, kai tik jų nauji vynmedžiai duos vaisių. Jie taip pat sutinka nedaryti vynų su vaisiais, pirktais iš vynuogynų, kurie drėkina.

Kokybės reikalas

„Jei drėkinate, neturėtumėte net kalbėti apie terroir“, - sako Johnas Paulas, DrC įkūrėjas ir savininkas-vyndarys. „Cameron“ vyninė Dandyje. Griežtos linijos laikymasis ir vynmedžių auginimas tik gamtos teikiamais krituliais padeda Dr. Oregonas .

Pauliaus požiūris į drėkinimą ir Kongo Demokratinės Respublikos šaknys siekia aštuntojo dešimtmečio vidurį ar pabaigą Kalifornija . Paulius gyveno Bay Area, kai įprastų kelionių vynuogių krašte metu pastebėjo, kad visur atsiranda naujų vynuogynų. Napos slėnis . „Spurrier degustacija Paryžiuje įtraukė Napą į žemėlapį ir staiga išplaukė investiciniai pinigai San Franciskas į slėnį“, – sako Paulius.

Jis taip pat pastebėjo, kad naujieji vynuogynai buvo nusėti laistymo linijomis, kurių naudojimas sprogo. Nors Paulius įtarė, kad drėkinimas buvo skirtas maksimaliai padidinti derlių ir pagreitinti investicijų grąžą, jis žinojo, kad tai taip pat pakeis vaisių kokybę. Paulius prisimena galvojęs: „Šie augalai su didžiuliais vainikėliais tik gamins sacharozę [cukrų], kuri pateks tiesiai į vynuoges. Ir jis padarė darbą, kad pagrįstų ieškinį.

Tuo metu Paulius buvo U.C. postdoc. Berklis. Jo mentorius Melvinas Kalvinas 1961 m. laimėjo Nobelio chemijos premiją už darbą naudojant radioaktyviuosius izotopus ir chromatografiją, siekiant atsekti anglies kelią fotosintezės etapuose. Vadindamas tai savo „didžiausiu indėliu į akademinę bendruomenę“, Paulius panaudojo Calvin įrangą eksperimentui, kuris parodė, kad vynuogių lapai į likusį augalą transportuoja tik sacharozę. Kai sacharozės molekulė patenka į vynuogę, fermentas suskaido ją į sudedamąsias dalis – gliukozę ir fruktozę.

Mintys apie drėkinimą išblėso, kai Paulius iškeitė akademinę bendruomenę į vyndarystę ir galiausiai persikėlė į Dundee Hills, Oregone. Ten jį supo gana drėgni vynuogynai be drėkinimo Willamette slėnis . Ta sausojo ūkininkavimo utopija truko vos keletą metų.

Nuleisk po lašo

Devintojo dešimtmečio pabaigoje į sceną Dandyje atvyko australų vyndaris Brianas Croseris. Jis buvo įtikinamas, kai reikėjo skatinti drėkinimą. 1988 m. Croseris įtikino velionį Cal Knudseną įrengti pirmąją Willamette slėnio lašelinio drėkinimo sistemą savo dvaro vynuogyne ant Dundee kalvų.

Drėkinimui plintant jo paties kieme, Paulas netrukus diskutavo apie sausąjį ūkininkavimą su savo draugu, velioniu Russu Rainey. Evesham Wood . Dinamiškas sausojo ūkininkavimo duetas netrukus panaudojo savo vyno etiketes, kad išdidžiai reklamuotų vartotojams savo nedrėkinamus vynmedžius.

Norėdamas šviesti vartotojus ir paveikti vynuogynų savininkus, Paulius nusprendė suburti grupę, kuri išgirstų žinias. „Rusas buvo idėjų žmogus, o aš buvau veiksmo žmogus, todėl pradėjau skambinti tokiems žmonėms kaip Mike'as Etzelis. Įstatymo broliai , Doug Tunnell adresu Plytų namas ir Davidas Lettas Eyrie vynuogynai “, - sako Paulius.

Ar sausoje ūkyje auginami vynmedžiai gamina geresnį vyną?

Rainey ir Paulo įkurta palaida sausojo ūkininkavimo grupė liko be vardo iki 2006 m., kai Paulo padėjėjas Kyle'as Cheney įžūliai pasiūlė „gilių šaknų koaliciją“. Paulius primygtinai reikalavo naudoti mažąsias raides, kad būtų išvengta painiavos su Domenas Romanée-Conti in Burgundija . Kol kas į Kongo Demokratinės Respublikos būstinę neatvyko nė vienas laiškas, parašytas ant Prancūzijos teisinių raštinės reikmenų.

Pavadinimas taip pat atkreipia dėmesį į naudą, kai vynmedžio šaknys įleidžiamos giliai į žemę, kad būtų galima rasti vandens. Paulius sako, kad drėkinami vynmedžiai fiziologiškai skiriasi nuo sausoje ūkyje auginamų vynmedžių, nes jie laikosi arti paviršiaus, kur randa daugiau maistinių medžiagų, nei būtų giliai podirvyje. Šį mitybos padidėjimą jis vertina dėl didesnių pasėlių ir suprastėjusios vaisių kokybės. Rainey sutiko, manydamas, kad vynmedžių drėkinimas ir mokymas, kad jie liktų šalia paviršiaus, taip pat kenkia vaisių kokybei, kaip ir persodinimas.

Jimas Prosseris, DR narys ir savininkas J.K. Carriere , sutinka su šia logika. „Atrodo, kad sausoje ūkyje auginami vynmedžiai labiau pakabina mažesnius kekes, su mažesnėmis uogomis ir todėl labiau susikaupia. Sąžiningai, aš tikrai nesiruošiu gaminti mažesnės koncentracijos vynų.

Kokybės problemos buvo paliktos antrame plane, kai pirmą kartą pradėjo veikti DR, dėl to Paulius apgailestavo. „Norėjau pažvelgti į žmonių veidus apie daug alkoholio turinčius vynus ir kokybę, bet Russas visada siūlydavo žiūrėti ramiai. Rainey ir Paulas sutarė dėl kokybės klausimo, tačiau, pasak Pauliaus, „Rusas buvo diplomatas, norėjęs anksti pabrėžti tvarumo klausimus, kad išvengtų konfrontacijų“.

Erin Nuccio, buvusi Rainey padėjėja ir dabartinė Evesham Wood savininkas, sako, kad idėja švaistyti vandenį pasėliams, kuriems jo nereikia, Rainey niekada nebuvo prasminga. Jis prisimena mėgstamą Rainey liniją: „Jei nėra pakankamai vandens vynuogėms auginti, galbūt ta žemė labiau tinka auginti kažką panašaus į svogūnus.

Dry Outlook

Rainey ir Paulas sudarė puikią komandą, nepaisant to, kad daugeliu atžvilgių yra priešingi. Rainey kilęs iš mažmeninės prekybos vynu Vidurio Vakaruose, santūriai, ramiai. Paulius į vyndarystę atėjo iš mokslo pasaulio turėdamas aukšto oktaninio skaičiaus asmenybę. Vienas dalykas juos siejo: aštrus protas. „Kai jie susirinko, beveik matėte, kaip smegenų ląstelės šokinėja aplink tarpą tarp jų“, - sako Nuccio.

Paulius pripažįsta, kad Rainey diplomatinis požiūris buvo teisingas žingsnis. Tai padėjo padidinti Kongo Demokratinės Respublikos narystę nuo šešių iki daugiau nei 30 vyninių, įskaitant Varlės šuolis in Rutherfordas , Kalifornijoje, kuri prisijungė 2022 m. pabaigoje ir yra pirmasis narys už Oregono ribų. Praėjusią liepą Rainey'ui mirus, Kongo Demokratinė Respublika tikisi pagerbti jo diplomatinį palikimą, artėjant prie naujų iššūkių, tokių kaip vandens trūkumas.

Kongo Demokratinė Respublika visada laikėsi nuomonės, kad nors drėkinimas gali išlikti įmanomas per ateinančius 10, 20 ar 30 metų, ilgainiui tai yra netvari praktika. Jie teigia, kad vandens trūkumo, kurį sukelia sausra, gyventojų skaičiaus augimas, viršijantis paklausą, ar tiekimo sutrikimų dėl sugedusių rezervuarų ir infrastruktūros, bus sunku išvengti.

Kalifornijos niokojantys potvyniai iš tikrųjų gali būti naudingi vyndariams – štai kodėl

Pirmieji Willamette slėnio problemų požymiai yra tai, kad naujose vynuogynų sklypuose kasami šuliniai, kurie kai kuriose vietose nepatenka į vandenį. „Vanduo nėra „slam dunk“ šiose kalvose; tai menka prekė. Mūsų vandeningieji sluoksniai tikrai mažėja, greičiausiai dėl intensyvaus drėkinimo. Tai, kas vyksta Kalifornijoje, ateina čia“, – perspėja Paulas.

Tysonas Crowley yra Kongo Demokratinės Respublikos prezidentas ir savininkas Crowley vynai . Jis sako, kad būtų arogantiška, jei DDR manytų, kad jie yra vienintelė vyno grupė, galvojanti apie tokias vandens problemas – ir tikrai taip nėra, nors jie sukūrė bendradarbiavimo modelį besikeičiančios aplinkos akivaizdoje. Jis ketina susisiekti su kitais vyno regionais Oregone ir valstijose, pvz., Kalifornijoje ir Vašingtonas daugiau sužinoti apie vietines vandens problemas ir poreikius.

Crowley pripažįsta, kad tai bus sudėtingas ir ginčytinas kelias, kur tikriausiai pravers dalis tos senosios Rainey diplomatijos.

Šis straipsnis iš pradžių buvo paskelbtas 2023 m. vasario–kovo mėn Vyno entuziastas žurnalas. Spustelėkite čia užsiprenumeruoti šiandien!