Vyno entuziastas apklausė savo redaktorius ir kitus vyno specialistus, kaip geriausiai išsaugoti kelias paskutines atidaryto butelio taures.

Iš naujo kamščiuokite

Pirmoji vyno išsaugojimo taisyklė yra teisingas kamštienos pakeitimas. Nors „švarioji“ pusė gali atrodyti lengviau sutalpinama į butelį, atsispirkite. Beicuota pusė jau buvo paveikta vyno, ir jo skonis buvo puikus. Ta „švari“ pusė gali būti ne tokia švari ir gali sugadinti tai, ką planuojate išgerti per dieną ar dvi.

Naudokite puse buteliuko

Oras išlygina jūsų vyną, sumažina skonius ir kvapus. Norėdami sumažinti oro poveikį, piltuvą supilkite likusį vino į butelį su užsukamu dangteliu. Net jei viršuje yra mažai oro, jo yra daug mažiau nei įprastame butelyje.

Šaldykite jį

Nuostabu, kaip dažnai žmonės vyno likučius laikys ant prekystalio, jau jį perdirbę. To nedarytumėte su maistu, todėl nedarykite su vynu. Vėsi temperatūra negali sustabdyti atviro vyno skilimo, tačiau tai gali žymiai sulėtinti procesą.

Mes Rekomenduoti:

• „Coravin“ trijų modelių vyno išsaugojimo sistema
• Vyno entuziasto privataus konservavimo vyno konservavimo rinkinys (2 skardinės ir 6 butelių kamščiai)

Negalima jo „atidaryti“

Jei sprogdindami aukščiausios klasės butelius vadinate trečiadienį (arba jums rūpi paragauti tų brangakmenių savo rūsyje), gali būti laikas „Coravin“. Šis prietaisas, panašus į „Triušio atidarytuvą“, adata perveria kamštį ir butelio viršų - argono dujomis. Supilkite, ko norite, nuimkite adatą ir kamštis natūraliai užsandarins. Daugelis restoranų jį naudoja pardavinėdami aukščiausios klasės vynus prie taurės. Yra ir kitų vyno išsaugojimo galimybės , taip pat.

Pabaik

Žiūrėk, įprastame 750 ml butelyje yra maždaug penkios taurės vyno. Jei jūs ir jūsų turite po dvi stiklines ir padalijote tą paskutinę taurę - visa tai valgydami padoraus dydžio vakarienę - tai nėra blogai. Iš tikrųjų, remiantis naujausiais tyrimais, 1–3 stiklinės per dieną gali pagerinti jūsų širdies sveikatą.