Kažkada žemėje po žeme gyveno tokia nepopuliari vynuogė, kad vyndariai dažnai apsimesdavo, kad jos nėra. Jie sukrovė į mišinius. Jie paslėpė jį už garsesnio didžiojo brolio, Širazas . Jie net nuvalė nuo etikečių, kad to nepastebėtų tie, kurių pomėgis melavo kitur.

Bet būtent ši vynuogė būna kovotoja. Vienas iš Australijos originalūs sodinimai, tai buvo plačiausiai šalyje auginama veislė daugiau nei šimtmetį, o jos buvimas dominavo pagrindiniuose spirituotų vynų mišiniuose, kurie paskatino ankstyvąją Australijos vyno pramonę. Bene įspūdingiausia, kad ji net išgyveno devintojo dešimtmečio vidurio vyriausybės schemą, mokančią augintojams už šimtamečių vynuogynų išplėšimą.

Ši istorinė vynuogė yra Grenache , ir jo vieta Aussie vyne tapo neginčijama. Tačiau jos istorija vis dar rašoma.

Po dešimtmečių šešėlyje šilumą mėgstanti veislė pagaliau laiką leidžia saulėje. Jis pripažįstamas dėl savo galimybės gaminti aukščiausios kokybės vyną, kuris gali išreikšti eleganciją, ryškumą ir žavesį, taip pat dėl ​​galimybės perduoti terroir.

Kitas australų „Grenache“ skyrius oficialiai prasidėjo. Ir tai gali gyventi laimingai.

Pradžia

Grenache atsirado Šiaurės Ispanijoje, kur ji vadinama Garnacha, ir Pietų Prancūzijoje, kur ji sudaro didelę Pietų Ronos mišinių, kaip Chateauneuf popiežius .

Tai gali būti varginanti veislė: ji yra patvari, tačiau reikli, energinga, tačiau jautri, mėgstanti šilumą, tačiau labai jautri saulės nudegimui. Be to, norint išlaikyti ryškumą ir šviežumą, „Grenache“, kurio rūgštingumas yra gana mažas, derlingumas turi būti minimalus.

Todėl daugelis geriausių Australijos žvirblių kilę iš senų krūmų vynmedžių, kurių derlius nedidelis. Tiesą sakant, šalis teigia, kad vieni seniausių „Grenache“ vynmedžių pasaulyje, daugelis pasodinti daugiau nei prieš šimtmetį. Didžioji dauguma jų auga aplink Pietų Australiją tokiuose regionuose Barosos slėnis , Langhorne upelis ir Riverland.

Tačiau pastaraisiais metais vienas regionas tapo „Grenache“ superžvaigžde: „McLaren Vale“ .

Ekskursija po Australijos istorines vynines

Vale

Maždaug 25 mylių į pietus nuo Adelaidės, McLaren Vale pakrantės regione yra vieni seniausių ir įvairiausių dirvožemių planetoje. Kai kurie netgi siekia stulbinamą 550 milijonų metų istoriją.

Tarp aukštų kalvų kalno rytuose ir pietuose bei įlankos Sent Vinsento vakaruose regionas gali pasigirti daugybe mikroklimatų, pagrįstų skirtinga dirvožemio sudėtis, taip pat aukščio ir vandenyno artumu.

Vynuogių auginimas prasidėjo beveik prieš 200 metų, tačiau „McLaren Vale“ dažniausiai mažų, šeimai priklausančių vynuogynų vaisiai istoriškai buvo sumaišyti su generiniais „Pietų Australijos“ vynais didelėse komercinėse vyninėse. Tik pastaraisiais metais, kai augintojai pradėjo kurti savo etiketes, „McLaren Vale“ tapo aukščiausio lygio regionu. Dabar jis pasižymi raudonomis veislėmis, tokiomis kaip „Shiraz“, „Cabernet Sauvignon“ ir vis daugiau Pietų Europos veislių vynų.

Tačiau regiono vizitinė kortelė dabar yra „Grenache“. Viduržemio jūros klimatą sudaro šiltos vasaros, švelnios žiemos ir mažas oro drėgnumas, kartu su vėsiais jūros vėjeliais - visos sąlygos daro „The Vale“ puikią vietą veislei auginti. Ir, ko gero, svarbiausia, gamintojai supranta, kad jo, kaip veislės vyno, potencialas dažnai nusveria jo vaidmenį tokiuose mišiniuose kaip „Aussie GSM“, „Grenache“, „Shiraz“ ir „Mataro“ mišinys, dar žinomas kaip .. Mourvèdre .

„„ Grenache “yra ta veislė, su kuria„ McLaren Vale “gali būti išdidžiausias“, - sako Toby Bekkersas, garsus Vale įsikūręs vynuogių augintojas, turintis ir valdantis nedidelį vyno turtą, „Bekkers“ vynas , su žmona Emmanuelle.

„Daugelyje regionų madingas puikus„ Shiraz “, iš kurio vienas yra„ McLaren Vale “, tačiau su„ Grenache “mes turime galimybę pristatyti kažką aiškiai unikalaus. „Grenache“ labiau nei Širazas padidina derliaus ir vynuogyno parašą “.

Būtent šis skaidrumo jausmas leidžia Grenache parodyti neoficialių „McLaren Vale“ subregionų įvairovę. Pavyzdžiui, vaisiai iš sunkesnio dirvožemio slėnio dugne duoda tankesnę, labiau struktūrizuotą Grenache.

Tie, kurie augo arčiau kalnų aukštesniame aukštyje, paprastai yra subtilesni ir aromatingesni.

Iš kairės į dešinę Living Roots 2017 Grevillea Grenache (McLaren Vale) 2017 metai Grenache (McLaren Vale) Robert Oatley 2018 G-18 Grenache (McLaren Vale) John Duval Wines 2016 Annexus Grenache (Barossa Valley) ir Angove 2017 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale) ) / Sara Littlejohn nuotr

Superžvaigždės paregionis

Vienas iš įdomiausių Grenache paregionių yra Blewitt Springs. Čia puikuojasi vėsi temperatūra, išskirtinis Šiaurės Maslino smėlis ir keletas didžiausių „McLaren Vale“ aukščių, maždaug 500–700 pėdų. Dėl šio derinio gaunami ne tik ryškūs vynai, bet ir savitas tanino profilis, kuris, kaip ir pats dirvožemis, jaučiasi smėlėtas.

Ko gero, viena didžiausių šios srities „Grenache“ kareivių yra komanda „Yangarra Estate“ vynuogynas , priklauso Kalifornijos Džeksono šeimos vynai . Vyninėje yra beveik 250 hektarų biodinamiškai užaugintų krūmų vynmedžių, sudarytų iš Viduržemio jūros ir Ronos veislių.

Peteris Fraseris, „Yangarra“ vyndarys ir generalinis direktorius, „Blewitt Springs“ taninus apibūdina kaip „puikius ir smulkius“ bei „šiek tiek kampuotus ir traškius jaunystėje“.

Seniausi „Yangarra“ vynmedžiai „Grenache“ sėdi dvaro viršuje. Šios krūminės, raižytos gražuolės buvo pasodintos 1946 m. ​​Ir auginamos ant milžiniško senovės baltojo Eolo smėlio smėlio kopos. Juos sudaro beveik 100% silicio dioksidas, turintis tik nedidelį kiekį organinių medžiagų.

Ši svetainė, pasak Fraserio, duoda gausiausią dvaro Grenache. Jis gamina „Yangarra's Old Vine Grenache“ taip pat Aukštos smiltys Grenache , sudėtingas, mineralų varomas ir subtilus, tačiau darantis įtaką butelis.

Naujoji banga

Chesteris Osbornas, vyriausiasis vyndarys d’Arenbergas , yra dar vienas „McLaren Vale“ „Grenache“ čempionų. Šiomis dienomis jam gali būti skiriama daugiau dėmesio d’Arenbergo kubas , jo sukurta Willy Wonka tipo vyno degustavimo patirtis, visa tai yra patalpoje, panašioje į milžinišką Rubiko kubą. Tačiau Osbornas atstovauja ketvirtai savo šeimos kartai d’Arenberg, kur jie gamino vyną nuo 1912 m.

Nors jis ir toliau gerbia šeimos tradicijas - visi „d’Arenberg“ vynai vis dar spaudžiami krepšeliu ir, pavyzdžiui, raudona koja trypia, Osbornas tikrai turi kūrybišką ir novatorišką protą. Jei „Cube“ tai nėra pakankamai įrodymas, vyninė gamina daugiau nei 70 vynų iš beveik 40 vynuogių veislių.

Ir vis dėlto, atrodo, jis išlieka ypač aistringas Grenache.

„Daugiau nei pusė sausų raudonų, kuriuos parduodame pagal tūrį, priekinėje etiketėje yra„ Grenache “, - su užsidegimu sako Osbornas. - Tai nepaprastai svarbi d’Arenberg veislė.

Vyninė gamina tris aukštos kokybės vieno rajono „Grenaches“, kurie visi yra iš vidaus Nuostabios svetainės asortimentą, taip pat tris GSM junginius ir daugelį kitų, kuriuose „Grenache“ yra įvairių kainų.

Osbornas, kaip ir daugelis kitų „Grenache“ mėgstančių vyndarių, pabrėžia švelnų elgesį vyninėje. Jo teigimu, svarbu neleisti vynuogėms pernokti, „suteikiant jai minimalų ąžuolo kiekį ir naudojant tam tikrą bako medžiagą, kad išlaikytume pusiausvyrą ir šviežumą“.

Stephenas Pannellas, vyndarys iš S.C. Pannellas , yra dar vienas „Grenache“ gerbėjas. Jis gamino veislių variantus nuo 1995 m., Taip pat tiki, kad reikia taikyti subtilesnę ranką.

„Vyninėje„ Grenache “yra savo ypatingoje vyndarystės visatoje, kuriai būdingas jautrumas deguoniui ir nemėgsta mažo ir naujo ąžuolo“, - sako Pannellas. 'Tai vidutinio kūno veislė ir jos negalima stumti'.

Aukščiausi Australijos Cabernet Sauvignon regionai

Atgal į Barosą

„Grenache“ pasižymi ne tik „McLaren Vale“ gamintojai. Apie 60 mylių į šiaurės rytus Barosos slėnis , vyndariai taip pat turi prieigą prie itin senų krūmų vynmedžių.

At Turkijos plokšti vynuogynai , Schulzų šeimai priklauso 100 metų sausas grenache, pasodintas ant aliuvinio dirvožemio.

„Grenache reikia daug mažiau vandens nei„ Shiraz “, ir jis labai gerai atsistoja karščio bangose“, - sako Christie Schulz, „Turkey Flat“ savininkė. „Abu veiksniai yra svarbūs einant į ateitį Barosoje“.

2017 m. „Turkish Flat“ pelnė prestižinį Australijos vyno apdovanojimą „Jimmy Watson Memorial Trophy“ už savo „Grenache“. Tai buvo pirmas kartas, kai „Grenache“ buvo pagerbta 57 metų apdovanojimo istorijoje.

„Jimmy Watson laimėjimas mums buvo„ Turkey Flat “ir„ Grenache “kaip veislės Australijos vandens taškas“, - sako Schulzas. 'Tai labai atnaujino vyndarystės susidomėjimą ir' Barossa Grenache ', o augintojų vaisių paklausa buvo didesnė, nei mes kada nors matėme'.

Iš kairės į dešinę „Kay Brothers 2017 Basket Presed Amery“ vynuogyno „Grenache“ („McLaren Vale“ d'Arenberg 2014) „Apleista“ vynuogyno „Grenache“ („McLaren Vale“) „Yalumba 2016 Old Bush Vine Grenache“ (Barosos slėnis) ir „Koerner 2018“ „Gullyview“ vynuogyno „Cannonau Grenache“ (Clare Valley) / Sara Littlejohn nuotr

Pasiūla ir poreikis

Tačiau kai kuriems vyndariams kelia nerimą vartotojų „Grenache“ paklausa. Veislė sudaro „tik 1% viso Australijoje sutrinto… ir dar 6% viso„ McLaren Vale “trupinimo kiekio“, - sako Pannellas. „Mes taip pat nesodiname. Dabar, kai tai vėl atkreipė tiek vyndarių, tiek vartotojų dėmesį, vyks kova dėl vynuogynų “.

Gamintojai, kuriems pasisekė dirbti su „Grenache“, o ypač tie, kurie dirba su senaisiais vynuogynais, tapo vartų sargais brangiausių Australijos vyno pramonės prekių. Laimei, atrodo, kad patys vynmedžiai niekur nedingsta.

'1985 m. Vyriausybė mokėjo gamintojams [maždaug 800 USD už arą], kad jie ištrauktų vynuogynus', - sako Osbornas. „„ McLaren Vale “daugelis gamintojų paėmė pinigus, bet vynmedžių neištraukė. Jie manė, kad tiesiog mirs tarp piktžolių. Bet Grenache'as yra ypač atsparus ir sunkiai užmušamas “.

Dažnai tai yra istorijos keistenybės, leidžiančios pasimokyti iš savo klaidų. Šiuo atveju tai reiškia galimybę paragauti istorijos butelyje ir įvertinti grožį, kurį gali suteikti ši elastinga vynuogė.

Australijos Grenache ieškoti

„Yangarra 2016“ Ovitelli Grenache („McLaren Vale“) 50 USD, 95 taškai . Tai antrasis šio vyno išleidimas, gaunamas iš senų dvaro krūmo vynmedžių ir fermentuotas ant odelių dideliuose keramikiniuose kiaušiniuose. Nosis yra sudėtingas aromatų, tokių kaip džiovinti rožių žiedlapiai, raudonai raudonos uogos, grybai, drėgna žemė ir tarsi visas žolelių sodas, įvairovė. Tekstūriniu požiūriu tai yra tarsi kreidos dulkės, supjaustytos aštria lazerio rūgštimi ir suvyniotos tankiais grūdeliais taninais. Virvės virvė jėga ir elegancija, ryškūs, sultingi vaisiai ir pikantiški, mineraliniai niuansai teka iki pat finišo. Gerti 2020–2030 m. Didingas importas. Rūsio pasirinkimas .

„S.C. Pannell 2017“ „Old McDonald Grenache“ („McLaren Vale“) 75 USD, 94 taškai . Šiame vieno vynuogyno vyne, pagamintame iš daugiau nei 75 metų senumo krūmų vynmedžių, vienas žymiausių „McLaren Vale“ raudonųjų vyndarių meistriškai išreiškia „Grenache“ galimą tuo pačiu galią ir žaismingumą. Mėsingos mėlynės, juodosios vyšnios, vanilės, kepimo prieskonio ir pikantiško mineralinio ruoželio natos yra tvirtai laikomos granuliuotų taninų. Vaisiai yra traškūs, o tekstūra satino, tačiau šis vynas yra griežtas, kuris rodo, kad jam reikia laiko. Gerti 2020–2034 m. Vynmedžių gatvės importas. Rūsio pasirinkimas .

„Thistledown“ 2017 m. „She's Electric Old Vine Single Vineyard Grenache“ („McLaren Vale“) 50 USD, 94 taškai . Pagamintas iš vieno ekologiškai ūkininkaujamų senų vynmedžių sklypo, šis vynas pasižymi gyvais raudonų uogų, rožių, violetinių ir žolelių tonikų tonais, paremtais cinamonu ir gvazdikėliais. Tai lengva, ryšku ir lengva grįžti atgal, o tai patvirtina, kaip gerai iš tikrųjų yra struktūrizuota ir sudėtinga. Tai gražus „McLaren’s Vale“ veislės pavyzdys. Vyno šunų importo LLC. Redaktorių pasirinkimas .

John Duval Wines 2016 Annexus Grenache (Barosos slėnis) 60 USD, 93 taškai . Šis derlius išreiškia veislei būdingą ryškių aviečių, spanguolių, mėlynių derinį, bet su vynu džiovintų lapų, muskato, kmynų, baltųjų pipirų ir grafito natomis. Gomurys yra santūrus ir gražiai subalansuotas, jame yra minkštų, pikantiškų, smėlio tekstūros taninų, aitraus aviečių traškučio ir mineralinio, karšto akmens stuburo. Gerti dabar – 2029 m. Senojo tilto rūsiai. Redaktorių pasirinkimas .

„Angove 2017“ „Warboys Vineyard Grenache“ („McLaren Vale“) 75 USD, 92 taškai . Šis aukščiausios kokybės „Grenache“ yra kilęs iš seniausių dvaro ekologiškai užaugintų vynmedžių ir fermenacijos metu naudoja visas kekes. Rožių žiedlapių spalvos, tai kvapnus braškių, vyšnių, baltųjų pipirų, šviežių anyžių ir džiovintų gėlių derinys. Laikui bėgant taurėje, ekstravertiškesnės vaisių natos užima antrąją vietą gėlių ir pipirų niuansams. Jis yra satino tekstūros, su ryškiais, traškiais raudonais vaisiais ir koncentruotais, pikantiškais taninais. Trinchero šeimos valdos.

„Living Roots 2017“ Grevillea Grenache („McLaren Vale“) 26 USD, 92 taškai . Šis „Grenache“ yra įdomus, vaisinis ir veislinis. Kvepia braškių kremu, nesijaučiant per daug susikaupusiam, nes gėlės, džiovintos žolės ir stiebūs personažai užpildo spragas. Gomuryje tai yra ne toks bombastiškas vaisių vaisius, kuriame švelniai sukimba pikantiški, žoliniai taninai, leidžiantys spindėti pakeltam rūgštumui ir šilkinei, švelniai tekstūrai. Gerti dabar. „Living Roots Wine & Co“ Redaktorių pasirinkimas .

Robertas Oatley 2018 m. „G-18 Grenache“ („McLaren Vale“) 20 USD, 92 taškai . Šis vynas pasižymi pliušiniais, raudonųjų vyšnių ir gervuogių aromatais, greta gvazdikėlių, džiovintų gėlių ir šiltų kauliukų akcentų. Gomurys turi panašią atmosferą - suapvalinti, putlūs vaisiai, įrėminti smėlio, pikantiškų ir žolelių taninų, eina palei žemišką mineralinį stuburą. Gerti dabar – 2029 m. Ramiojo vandenyno greitkelių vynai ir spiritiniai gėrimai. Redaktorių pasirinkimas .

2017 m. „Grenache“ („McLaren Vale“) 40 USD, 92 taškai . Tai yra lankstus, atšokęs mažų partijų viengubas vynuogynas „Grenache“, pagamintas su minimalia intervencija naudojant vieno vynuogyno vynuoges. Nosis yra subtilus ryškių spanguolių, raudonųjų serbentų ir rabarbarų mišinys, suteptas cinamonu, čiobreliais ir grafitu. Gomurys yra lengvo kūno ir traškių vaisių, pasižymintis žolelių prisilietimu, slystančiu palei pikantišką stuburą. Vynmedžių gatvės importas. Redaktorių pasirinkimas .

d’Arenberg 2014 m. apleistas vynuogynas „Grenache“ („McLaren Vale“) 29 USD, 91 taškas . Šis vynas prieš išleidimą sulaikomas ilgiau nei dauguma Aussie raudonųjų. Kadangi iki šiol buvo penkeri butelių amžiaus metai, tai vis dar rodo vyndariui Chesteriui Osbornui būdingą priklausomybę struktūrai ir valdžią pliušiškumui. Nors žvynuota slyva ir aviečių vaisiai vis dar jaučiasi prinokę, ją užklumpa juodųjų pipirų, kedro ir pikantiškų tonų tinklas. Šie žemiški, pikantiški niuansai pereina į gomurį, kuris yra uždengtas griežtų grūdų taninais, o pro plyšius žvilgčioja sultingi vaisiai. Senojo tilto rūsiai.

„Kay Brothers“ 2017 m. Krepšinio presuota „Amery Vineyard Grenache“ („McLaren Vale“) 40 USD, 91 taškas . Šis vynas pavadintas istorinės vyninės 90 metų senumo krepšių preso garbei. Nosis siūlo svaiginančius vyšnių, raudonųjų serbentų, gvazdikėlių, šviežių rožių žiedlapių ir grafito aromatus. Jie seka gomurį, kur traškus rūgštumas ir smėlėti, smulkiagrūdžiai taninai sujungia ryškius vaisių ir gėlių skonius. Pagrindiniai vynai.

„Koerner 2018“ „Gullyview Vineyard Cannonau Grenache“ (Clare Valley) 35 USD, 91 taškas . Veislės ir drąsesnio stiliaus, palyginti su ankstesnio derliaus plunksnų išraiška, šis natūralaus skonio Grenache sužadina šviežias braškes, nokstančias po jų lapais šalia gėlių sodo, su baltųjų pipirų ir cinamono natomis. Minkštos ir šilkinės tekstūros vaisiai gomuryje jaučiasi putlūs, bet traškūs, o švelniai palaikantys smulkiagrūdžiai taninai. Elegantiškas ir malonus, gerkite šiek tiek atšaldytą šiltą pavasario dieną. Mažasis povas importuoja.

„Yalumba 2016 Old Bush Vine Grenache“ (Barosos slėnis) 20 USD, 91 taškas . Braškių, turinčių atspalvį ir skonį, taip pat sunku neišduoti malonumo, pirmą kartą užuodus ir paragavus šio vyno. Jis lengvas, ryškus ir aromatingas, trykštantis putliomis raudonomis uogomis, apelsino žievelėmis, kmynais, baltaisiais pipirais, stiebeliais ir žolelių toniku. Vidutinio kūno ir šilkinio lygumo, jis rimtai vaisinis, bet vengia sirupo. Gerti dabar – 2026 m. Derybininkai JAV – Winebow. Redaktorių pasirinkimas .