Pagrindai

Ar Vidal Blanc laukia puiki akimirka?

Ar tai gali būti kita vynuogių veislė, kuri atsidurs dėmesio centre? 1930-aisiais sukūrė prancūzų vynuogių augintojas Jeanas Louisas Vidalas. Vidal Blanc iš pradžių buvo sukurtas gaminti Konjakas . Tačiau dėl savo gebėjimo atlaikyti šaltą vynuogyno temperatūrą ir sukurti unikalų, bet prieinamą skonio profilį, jis yra baltojo vyno veislė, kurią gali pamėgti visi vyno mėgėjai.

Hibridinė veislė, gimusi iš Ugni Blanc (taip pat žinomas kaip itališka baltųjų vynuogių veislė Trebbiano ) ir Rayon d’Or, Vidal Blanc yra aromatinga vynuogė su stipriomis šviežių gėlių, medaus, kriaušių, auksinių obuolių ir net Welch baltųjų vynuogių sulčių natomis. Tačiau kai jis vartojamas, vyno gėrėjus gali nustebinti ryškus Vidal Blanc vaisių skonis ir aštrus aromatas. rūgštingumas tik su švelnumu.

„Vidal yra viena iš tų vynuogių, kurių saldumo kvapo nejaučiate, tačiau gėlingumas yra įsimintiniausia veislės savybė“, – sakoma. Torrey Grantas , Sirakūzų universiteto vyno vertinimo docentas, pridurdamas, kad Niujorko Pirštų ežerai regionas yra idealus Vidal regionas, nes veislė turi būti prinokusi. „Jūs turite vietą, kuri gali būti šalta, drėgna, linkusi į šalną ir pelėsį – visos sąlygos, prie kurių Vidal Blanc buvo sukurtas prisitaikyti.

Tau taip pat gali patikti: Geriausiai įvertinti vynai iš Niujorko Finger Lakes AVA

Tačiau Finger Lakes nėra vienintelis regionas, kuriame smagu su Vidal Blanc. Mičiganas, Virdžinija, Ohajas, Misūris ir Minesota yra tik kelios JAV valstijos, kuriose Vidal Blanc auginamas saldaus, sauso ir putojančio vyno gamybai.

Kanadoje Vidal Blanc yra vertinamas dėl šalies žinomumo Lediniai vynai . Nuo 1970 m. Interjeras pirmavo Icewine gamyboje, apimdamas unikalų mikroklimatą ir sudėtingą dirvožemio sudėtį, kurią sukūrė ledynai, kadaise dengę šį regioną. „Ontarijo vyno šalis yra tarp 41° ir 44° šiaurės platumos, o tai yra pasaulio puikios vyno zonos šerdis, skirta tokiems regionams kaip Chianti Classico in Toskana ir Burgundija “, – sako Irena Graziotto , vyno žiniasklaidos strategas ir sertifikuotas Associazione Italiana Sommelier (AIS). „Dar devintojo dešimtmečio viduryje gamintojai ieškojo vynuogių, kurios galėtų išsaugoti šviežumą nepaisant karštos Ontarijo vasaros, o Vidal turi didelį natūralų rūgštingumą ir storą odelę, kuri leistų gaminti ledo vynus be lūžimo per nokimo sezoną. Nors Vidal Blanc gali atlaikyti iki -28°C (-18°F) temperatūrą, vynuogės vis tiek turi būti nuskintos sveikos būklės, kad būtų pagamintas geriausias ledo vynas.

Be gyvybingumo ir gyvybingumo, Vidal Blanc taip pat turi didelę vertę kaip kasdienybė stalo vynas . Merilande, Boyd Cru vynai sukūrė bendruomenę „Vidal Blanc“, siekdama paskatinti vartotojus tyrinėti daugiau, nei yra įpratę. Jon'll Boydas, kuriam kartu su vyru Matthew priklauso Boydas Cru, pirmą kartą susitiko su Vidalu Blanc pameistrystės metu „Hosmer“ vyninė Pirštų ežerų regione. Ji prisimena, kad tuo metu sužinojo apie daugybę hibridinių vynuogių veislių ir žavėjosi jų prisitaikymu. „Kai mes su Matthew pirmą kartą svarstėme apie vyno gamybą, Vidal Blanc nebuvo mūsų radare, bet svarstėme, kokios vynuogės mums patiko, ir tai buvo viena iš jų“, – sako Boydas. „Norime į rinką įnešti kažką kitokio, džiaugsmingo, gyvybingo ir prieinamo.

Galimybė „Vidal Blanc“ patirti savo akimirką yra įmanoma, tačiau vyno gamintojai turės pranešti apie vynų grožį ir įvairovę. „Vidal turės rasti atramą tarp linksmo vyno ir vyno, kuris patiktų tiems, kurie vertina [tradicines] Europos baltųjų vynuogių veisles“, – sako Grantas.

Tau taip pat gali patikti: Hibridinių vynuogių vadovas pradedantiesiems

Greiti faktai

Vynuogė: Storažievė, lėtai nokstanti, aromatinga balta veislė
Perėjimas: Ugni Blanc ir Rayon d’Or
Aromatai/skoniai: Gėlių kvepalai, medus, kriaušė, auksinis obuolys, vynuogių sultys
Vyno stiliai: Vis dėlto putojantis ir įvairus saldumo lygis – nuo sauso iki sodraus

Šis straipsnis iš pradžių pasirodė 2023 m Metų geriausi išdavimas Vyno entuziastas žurnalas. Spustelėkite čia užsiprenumeruoti šiandien!