Bulvės ir mėsa visada buvo Aidaho žemės ūkio mėsos ir bulvių, tačiau 2007 m. įvestas 8 000 kvadratinių mylių atstumas Gyvatės upės slėnio Amerikos vynuogininkystės sritis (AVA) nustatykite vyno blizgesio sceną. Šiaurėje, Lewiso-Clarko slėnio AVA buvo dar vienas įdomus papildymas 2016 m.

Didžiulis valstybės potencialas „man primena Vašingtonas kai Kolumbijos slėnis buvo nustatyta apeliacija “, - sako„ Kathryn House “ Vyno namai , į Boisas - švietimo centras, laboratorija ir konsultacinė įmonė.

• AVA: Erelio papėdės , Luiso-Klarko slėnis, Gyvatės upės slėnis

• Aidaho mieste yra 52 vyninės

• Pasodinta apie 1300 arų

Aidahas yra pribrendęs vynuogynų įvairovei, kaip ir Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų kaimynai. Mažas kritulių kiekis, didelis aukštis, nakties temperatūros svyravimai iki 40 ° F ir daugybė mikroklimatų leidžia viską nuo Tempranillo ir Malbecas į Syrah , Rieslingas ir Viognier klestėti.

„Vynai yra tokie patys geri, kaip ir mūsų kaimynų, už geresnę kainą“, - sako buvusi vyno gamintojo padėjėja Melanie Krause Chateau Ste. Mišelė kuri su vyru grįžo į gimtąjį Boisą susirasti Peleniniai vynai „Ne dėl mūsų klimato pramonė yra mažesnė nei Oregonas ir Vašingtone, tai lemia mūsų mažas gyventojų skaičius “.

Viršutinės vynuogės
„Cabernet Sauvignon“ , Šardonėjus , Malbec
Merlotas , Rieslingas, Syrah, Tempranillo, Viognier

Vyno daryklos, kurias reikia žinoti

„Clearwater Canyon“ rūsiai , Peleniniai vynai
Kolterio upelis , Hustono vynuogynai , Autorius: „Terre“ vyninė
Pjūklų darykla , „Split Rail“ vyninė , Tu esi. „Chapelle“ vyninė

Bet tai keičiasi. Boisas užėmė „Forbes 2018“ sparčiausiai augančių šalies miestų sąrašą. Savo mažomis sąnaudomis jis priima jaunus specialistus ir pensininkus.

Cinder, Ste. „Chapelle“ ir „Sawtooth“ vyninė yra viena iš nedaugelio, esančių už Aidaho ribų. Šv. „Chapelle“ Caldwell mieste yra didžiausia ir seniausia valstijos vyninė, įkurta 1975 m. Jos vynai yra labai prieinami, pavyzdžiui, „Chateau“ serija švelniai raudona Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ir Syrah mišinys.

Sparčiai augantis Boisas turi vyno ir maisto sceną

Pjūklas yra šiek tiek drąsesnis. Jo Upėtakių trilogija Syrah demonstruoja pikantišką vynuogių pobūdį, užaugusį gyvatės upės slėnyje.

„Per 10 metų norėčiau, kad būtų milijonas bylų, 10 000 hektarų, 100 vyno daryklų“, - sako Moya Shatz Dolsby, Aidaho vyno komisija . 'Manau, kad tai įvyks'.