Vyno direktorius Steve'as Morganas turi didelį darbą. Jis turi nuolat kuruoti 600 butelių butelių vyno sąrašą Čikagos Italijos karštojoje vietoje „Formento“ ir laikyti rūsį su atsargomis.

Tačiau kai reikia tvarkyti savo namų rūsį, jam tenka dar sunkesnė užduotis: restorano dydžio erdvės trūkumas ir ribotas biudžetas reiškia, kad Morganas turėjo būti kūrybingas tvarkydamas savo privačią kolekciją. Geros naujienos yra tai, kad jis turi daug patikrintų patarimų, kuriuos galite pritaikyti statydami savo namų rūsį, kuris nesugadins banko.

Laikykitės pagrindinių taisyklių, kad ir kur įrengtumėte savo rūsį.

„Paprasčiau tariant, jūs norite vietos, kurioje būtų pastovi, vėsi temperatūra - tobulame pasaulyje, kuris yra 58 ° F. Nenorite, kad saulės šviesa patektų į vyną. Norite vyno vėsioje, tamsioje vietoje. Idealiu atveju norite, kad vynas būtų laikomas ant šono, taip pat kad vynas būtų pakankamai atokioje vietoje, kur jis neužstumtas ar daug juda.

Panaudokite rūsį.

„Jei yra vėsioje rūsio erdvėje, kuria galite pasitikėti be šviesos, visus metus tikrai galite laikyti vyną gana geroje temperatūroje. Aišku, kartais vasarą gali tekti perkelti jį į kambarį su oro kondicionieriumi, tačiau vyną laikykite tamsioje patalpoje, pavyzdžiui, rūsyje ar spintos apačioje. Kuo vėsiau, tuo geriau “.

Senus baldus pakartotinai panaudokite sandėliavimui.

„Jei galite dirbti pagal anksčiau nustatytas gaires (vėsi erdvė, šone, mažai judėti), galite įdėti vyno į bet ką. Galite naudoti pigius, sukrautus pelenų blokus. Galite naudoti senus baldus. Aš tai dariau anksčiau. Aš naudojau komodą. Tai atrodo puikiai. Geriausia ir pigiausia įsigyti „Metro“ lentynas. Tai universalios, pigios metalinės lentynos. Galite nusipirkti tiek lentynų, kiek norite. Buteliai gali lengvai įslysti “.

Vyno rinkimo patarimai ir klaidos, kurių reikia vengti

Stebėkite savo kolekciją internete.

' CellarTracker.com yra pats geriausias ir jis nemokamas. Tai tikrai lengva sistema ir ji tikrai populiari. Galite pamatyti, ką kiti žmonės sako ir siūlo savo nuomonę apie vyną. Tai dvejopa: jūs galite įdėti visą savo informaciją ir savo degustacijos užrašus ir pažvelgti į kitų žmonių požiūrį “.

Atminkite, kad ne viską reikia laikyti rūsyje.

„Yra daugybė vynų, kuriuos norite gerti šviežius. Yra žmonių, kurie jaunystėje mėgsta vynus ir nenori vyno nuo 5 iki 10 metų. Daugelis gamintojų gamina tokio stiliaus vynus ir tai rasite kiekvienoje kategorijoje. Net „Napa Cabs“. Jei namuose laikote gerą temperatūrą ir laikote vyną nuo saulės spindulių, galite jį laikyti ant mažos lentynos, tačiau tai priklauso nuo jūsų ilgalaikių tikslų “.