Kaip sodinti ir auginti kmynus
Kmynai yra populiari kulinarinė žolė, kuria daugiausia mėgaujamasi Indijos, Azijos ir Meksikos virtuvėse. Šis vienmetis augalas, kilęs iš Šiaurės Afrikos ir Pietvakarių Azijos, yra žinomas dėl savo sėklų, kurios suteikia šilto, šiek tiek kartaus skonio kariui. čili , sūris, mėsa ir kuskusas. Kai kuriose kultūrose pusmėnulio formos sėklos naudojamos kaip druska ir pipirai – pabarstomos ant paruoštų patiekalų, kad suteiktų papildomo skonio ir tekstūros. Sėklose esantis eterinis aliejus išgaunamas ir eksportuojamas į tarptautinę rinką.
Kmynai dažniausiai naudojami kaip prieskoniai ir yra vienas iš pagrindinių kario miltelių ingredientų. Jis taip pat naudojamas daugelyje kitų maisto, farmacijos, kosmetikos, parfumerijos ir muilo pramonėje. Kiekvienas augalas atrodo kaip miniatiūrinė jo versija krapai ir pankoliai su panašia minkšta, siūliška lapija.
Kmynų apžvalga
| Genties pavadinimas | kmynų kmynų |
| Dažnas vardas | Kmynų |
| Augalo tipas | Metinis, žolė |
| Šviesa | Saulė |
| Aukštis | nulis iki 1 pėdos |
| Plotis | Nuo 2 iki 6 colių |
| Gėlių spalva | Rožinė, Balta |
| Lapijos spalva | Mėlyna Žalia |
| Sezono ypatybės | Vasaros žydėjimas |
| Paplitimas | Sėkla |
Kur sodinti kmynus
Pasodinkite kmynus į gerai nusausintą dirvą saulėtoje vietoje. Kad augalo sėkla sunoktų, ji turi būti auginama švelniame klimate, kai šilta ne žemesnė kaip 82 °F temperatūra, tris ar keturis mėnesius po žydėjimo. Augalas jautrus drėgnoms ar drėgnoms vietoms ir netoleruoja vėjuotų sąlygų. Šis klasikinis prieskonis daugelį amžių buvo auginamas Egipte, Graikijoje, Turkijoje, Artimuosiuose Rytuose, Indijoje, Šiaurės Europoje, Maroke, Rusijoje, Centrinėje Amerikoje, Kinijoje, Japonijoje.
Salil Ghosh / Getty Images
Kaip ir kada sodinti kmynus
Kmynų augalai jautrūs šalčiui. Sėklas pradėkite sodinti patalpose likus 4–6 savaitėms iki paskutinių šalnų, tačiau prieš sėdami jas pamirkykite 8 valandas, kad pagerėtų daigumas. Pasėkite bent tris sėklas kartu ant 65°F dirvožemio paviršiaus, kad iš sėklų išaugintų augalų, kurie ateityje gali apsidulkinti.
Kmynų priežiūros patarimai
Kmynų augalas reikalauja daug priežiūros, nes jis nemėgsta pavasario šalčio ar vėjo ir reikalauja ilgo šilto auginimo sezono, kad išaugintų daugiausiai sėklų. Taip pat nemėgsta per didelio karščio ar sauso dirvožemio.
Šviesa
Kmynai geriausiai auga saulėje. Pabandykite kmynus pasodinti ten, kur bus gauti bent 6 valandas tiesioginių saulės spindulių per dieną.
Dirvožemis ir vanduo
Kmynai geriausiai auga ekologiškai turtingoje, gerai nusausintoje dirvoje, o molingoje dirvoje nedygs. Kmynams bręstant, jo smailesnius lapus ant spygliuočių stiebų greičiausiai nuvers vėjas ar lietus, todėl svarbu, kad dirva aplink augalą išliktų šiek tiek sausa, kad sumažėtų su šlapia dirva susijusi grybelių rizika. Augalams subrendus, laistykite tik tada, kai viršutinis 1–2 colių dirvožemio sluoksnis išdžiūvo, kad apribotumėte augalų ligas.
Temperatūra ir drėgmė
Kmynai yra švelni žolė, kuriai reikalinga šilta temperatūra ir laisvė nuo visų šalnų galimybių. Išneškite augalus į lauką po paskutinių pavasario šalnų, kai temperatūra yra nuo 50 °F iki 80 °F, o oras yra švelnus. Lauko sodo lysvėse galima užsiauginti didelį kmynų kiekį, jei apsaugote juos po žemais polituneliais nuo vėsaus ar drėgno oro. Jei jūsų auginimo aplinka drėgna, kiekvieną sodinuką pasodinkite bent 6 colių atstumu, kad sumažintumėte grybelio riziką.
Genėjimas ir derliaus nuėmimas
Surinkite kmynų sėklas, kol jos nukris ant žemės. Sužinosite, kad sėklos bus paruoštos skinti, kai sėklos pradės ruduoti ir išdžiūti. Norėdami nuimti sėklų galvutes, nupjaukite stiebus ir suriškite juos, tada sudėkite ryšulius į popierinį maišelį ir pakratykite augalą, kad pašalintumėte sėklas.
Kenkėjai ir problemos
Persikų žalieji amarai yra žalingiausias kmynų kenkėjas. Nuo pat amarų priepuoliai kmynų augalą žydėjimo metu kontroliuoti naudodami sisteminius pesticidus, tokius kaip metasistoksas ar dimetoatas, arba kontaktinius pesticidus, tokius kaip diazinonas, malationas ar gusationas.
Skruzdėlės taip pat dažnai puola kmynus, išnešdamos augalo sėklas, kai sėklos yra paruoštos rinkti iš jo skėčių. Būtinai laiku nuimkite augalo sėklas, kol skruzdėlės nepateks, kad sukeltų sunaikinimą.
Piktžolės taip pat gali sukelti kmynų problemų. Smulkią, stačią, plunksnuotą jaunų kmynų lapiją nesunkiai aplenks greitai augančios piktžolės, kol augalai subręs ir turės nemažą lapų masę.
Kaip dauginti kmynus
Pradėkite sėklas patalpose, sėdami nuo trijų iki penkių sėklų į vazoną. Kai sodinukai yra nuo vieno iki dviejų colių aukščio, pašalinkite visus, išskyrus pačius atspariausius, ir išpuoselėkite likusius sodinukus, kad jie subręstų. Kai kmynų augalai žydi ir oro sąlygos šiltos, padėkite juos lauke nuo vėjo apsaugotoje vietoje, šalia kitų gėlių, kad paskatintumėte vabzdžių apdulkinimą.
Dažnai užduodami klausimai
- Ar sunku užauginti kmynus?
Kmynų auginimas yra sudėtingas prieskonis, nes jam būdingi specifiniai klimato reikalavimai, pavyzdžiui, norint subręsti sėkloms reikia ilgo šilto auginimo sezono. Augalai atsisako augti vietose, kuriose per vėjuota, per drėgna, per sausa, per šalta ir per karšta. Jei augalas sodinamas drėgnose arba drėgnose vietose, augalas taip pat gali susirgti stingimu ir grybeline liga. Ir jei yra vėjo ar lietaus tikimybė, ant dygliuotų stiebų esanti kmynų lapija gali lengvai nuvirsti.
- Ar galima kmynus auginti vazonuose?
Kompaktiškas kmynų augalo dydis leidžia tai padaryti lengva auginti vazonuose . Tiesą sakant, kmynų aukštis retai viršija 6–8 colius, todėl esant blogam orui galite lengvai perkelti juos į patalpą. Pasodinkite atskirus augalus į 6 colių konteinerius arba kartu auginkite du ar tris augalus didesniuose konteineriuose.
