Pietų Amerikos produktas Cinchona calisaya medis, chinino naudojimas kaip profilaktinis vaistas padėjo europiečiams kovoti su maliarija nuo 1400 m. Tačiau tai, kas prasidėjo kaip pasaulį keičianti priemonė, 1858 m. Buvo paversta komercializuotu gazuotu gėrimu - natūraliai atsirandantis junginys yra pagrindinis tonizuojančio vandens kartaus skonio komponentas.

Nors chinino koncentracija šių dienų versijose nebėra vaistinė, jo skonis išlieka būtinas. Deja, 20-ajame amžiuje gėrimas tapo klastinga savo parodija, pasikliaujant sintetiniu chininu ir dirbtiniais cukrais. Tačiau tikri dalykai grįžo, juos dabar papildė botanikos ir kiti natūralūs priedai, o jie gėrėsi šalia jūsų esančiu gėrimu. Čia rasite keletą patobulinimų, kurie papildo chininą ir burbuliukus šiuolaikiniuose tonikuose.

Vyno entuziastų tinklalaidė: Amerikos dvasios

Saldikliai

„Chininas pats savaime yra labai kartus“, - sako Lonnie Kahoe, pardavimų analitikė Q gėrimai , todėl tonikai priklauso nuo kruopščiai kalibruoto saldumo, kad neutralizuotų jo skonį. Nors daugelyje aukščiausios kokybės versijų cukrus yra iš cukranendrių cukraus, „Q Drinks“ naudoja „švelniai suapvalintą agavos saldumą“ savo firminiam Q tonikui, kuris gaminamas iš chinino iš Peru. „Tai suteikia švaresnį, žemišką skonį, kuris puikiai derinamas su botaninėmis džinomis taip, kad cukrus to nedaro“, - sako Kahoe.

Citrusiniai

Aromatinis citrusinių vaisių žievelė taip pat gerai papildo chininą. „Kartus apelsinas suteikia malonumo, gaivių ir saldžių natų“, - sako Timas Warrillowas, įkūrėjas Karščiavimas-medis , gėrimų kompanija, kuri taip pat siekia atgaivinti tonizuojančius vandenis. Bendrovė gauna vaisių iš Meksikos ir citrinos čiobrelių iš Provanso. Kitas prekės ženklas, Botaniškai virti gėrimai „Fentimans“ , naudoja apelsinus iš Viduržemio jūros pakrantės ir rubino raudonus greipfrutus iš JAV.

Botanikos

Švelnios botanikos, tokios kaip šeivamedžio žiedai ir citrinžolė, suteikia papildomo gylio, o kai kurios labiau stebina. Mirta ir isopas sumenkina kartumą „Fentimans“ botaninis toninis vanduo , tuo tarpu medetka „įneša kreminės, gėlių natos“ į indišką „Fever-Tree“ veislę. Taip pat ieškokite butelių, paskanintų kardamonu, imbieru ir rozmarinu.