Visų mėgstamiausias (jau nekalbant apie seksualiausią) slaptasis agentas grįžta į didįjį ekraną 2012 m. Lapkričio 9 d., Kai Skyfall , dvidešimt trečiasis Džeimso Bondo serijos filmas, pasirodys kino teatruose. Užfiksuokite filmo žavesį, paslaptingumą ir romantiką vakarienės metu, švenčiant tą vyro iš debonerio, kuriam visada pavyksta išgelbėti pasaulį ir sulaukti merginos. Mes parodysime, kaip pridėti autentiškumo ir žvilgsnio į savo Bondo tematikos aliejų - neatlikdami banko apiplėšimo, kad jį ištrauktumėte.

Šnipinėjimas jūsų „Soirée“

Šnipinėjimo scenos nustatymo metu gausu prašmatnių, tačiau piniginei tinkamų metodų. Siųskite savo svečiams šnipų įkvėptus kvietimus, pažymėtus „Top Secret“. Basho naktį stotis (norinčiam) draugui, pasirodžiusiam Rusijos asmens sargybiniu, patikrins ginklus, kai svečiai atvyksta, sukuria pašaipų C.I.A. vietinių kortelių vardinius žymeklius ir pastatykite ruletės ar blekdžeko stalą.

Dekoro ir malonumų ieškokite įkvėpimo „Bond“ filmuose. „Mes padarėme gyvas žuvis dubenyse kaip pagrindinius elementus ir voodoo temą su kaukolėmis, žvakėmis ir vudu lėlėmis“, - sako Alicia Rodrigues, „The Jefferson“ viešbučio Vašingtone rinkodaros vadovė. Viešbučio restoranas Plume reguliariai rengia nepaprastai populiarias „Bond“ tematikos vakarienes. Ji rekomenduoja paprašyti dalyvių pasipuošti mėgstamiausiu filmo personažu ir atsinešti savo atminimo daiktus.

Kokteiliai: suplakti ar išmaišyti?

Gerai atvėsintas martini yra savanoriško slapto agento sinonimas. Atvykę svečiai turi paruošti kelių variantų ąsočius.

Supurtytas, neišmaišytas Martini

Receptas mandagumo „Draycott“ viešbutis , Londonas

Londono „Draycott“ viešbutis svečiams siūlo nemokamai papurtytą, ne maišytą Martinį, skirtą Jameso Bondo, pirmą kartą ekrane pasirodžiusio 1962 m., 50-mečiui paminėti. Daktaras Nr . Degtinės mėgėjai turėtų drąsiai gesinti džiną.

4½ uncijos džino
¾ uncijos Martini Bianco Vermouth
3 žalios alyvuogės ant dantų krapštuko, garnyrui

Įpilkite džino ir vermuto į kokteilių purtyklę. Įpilkite įtrūkusio ledo ir stipriai purtykite, kol atvės. Nukoškite į atvėsintą kokteilio taurę ir papuoškite alyvuogėmis ant dantų krapštuko.

„Vesper“ kokteilis

Receptas pritaikytas nuo „Royal Casino“ Ian Fleming (Jonathanas Cape, 1953)

Į „Royal Casino“ , slaptasis agentas sugalvoja martiną, kuris tapo žinomas kaip „Vesper“, pavadintas Bondo mergina Vesper Lynd. Tai yra originalus receptas, kaip ir Bondas to paprašė. Įtraukus degtinės ir džino, jis tampa patrauklesnis, o „Lillet“ pakeitimas „Vermouth“ suteikia lengvą aromatinį prisilietimą.

3 uncijos „London Dry Gin“
1 uncija degtinės
Uncija uncijos Baltoji košė
Didelė, plona citrinos žievelės skiltelė, skirta garnyrui

Į kokteilių purtyklę įpilkite džino, degtinės ir Lillet. Įpilkite įtrūkusio ledo ir maišykite, kol gerai atvės. Perkoškite į didelę atšaldytą šampano kupė ir papuoškite citrinos žievelėmis.

Intriguojantys vynai

„Tikrasis šampanas yra būtinas bet kokiam„ Bond “vakarėliui, o Ianas Flemingas dievino senovinį šampaną“, - sako Michaelas Scaffidi, „Plume“ someljė. Dėl nestandartinės alternatyvos, kuri yra skani ir vertinga, pabandykite „Delamotte Brut NV“ (30 USD), pagaminta garsaus „Champagne“ prekės ženklo „Salon“ seserų namuose.

Bondas taip pat mėgo savo „Claret“, ypač pirmojo augimo „Château Mouton Rothschild“ vynus. Scaffidi pabrėžia, kad nors nedaugelis Bordo vynų kainuoja nebrangiai, „Château Talbot“ vynas, 2008 m Talboto konstantas (30 USD), yra puikus pasirinkimas, nuostabiai išraiškingas Šv. Julijaus terroir.

Į Auksinis pirštas , filmas pavadintas piktadariu tarnauja 1953 m. Piesporteriui Goldtröpfchenui. Patikrinkite Josefas Leitz 2011 Dragonstone (20 USD) - dar vienas mineralais varomas „Mosel Riesling“ su malonumu.

Clandestine virtuvė

Kiaušinienė su Osetra ikrais

Recepto malonumas Chrisas Jakubiecas, vyriausiasis virėjas Plume „Jefferson“ viešbutyje , Vašingtonas.

Jakubiecas teigia, kad kiaušiniai yra mėgstamiausias Bondo patiekalas - jie kelis kartus atsirado Perkūno kamuolys (1965). Slaptajam agentui taip pat nebuvo svetimi smulkesni gyvenimo dalykai, dažnai atsidavę tokiais skanėstais kaip ikrai. Dėl savo biudžeto ieškokite lašišos ar upėtakio ikrų.

4 kiaušiniai
1 gabalėlis brioche duonos, supjaustytas lazdelėmis, kurios yra ½ colio ½ colio 3 colių
3 šaukštai sviesto
1 puodelis košerinės druskos ir dar daugiau pagal skonį
1 puodelis riebios grietinėlės
Juodieji pipirai, pagal skonį
1 šaukštas laiškinio laiško, susmulkinto
¼ puodelio vandens
1 uncijos osetros ikrai arba pakaitiniai lašišos ar upėtakio ikrai

Kiaušinių dangteliu atsargiai nupjaukite kiaušinių viršus. Iš kiaušinių išpilkite kiaušinius ir 3 kiaušinių trynius ir baltymus laikykite šaldytuve, kol juos paruošite naudoti. Nuplaukite kiaušinių lukštus, nepamirškite pašalinti plonos, skaidrios membranos, padengiančios apvalkalo vidų. Atidėkite į šalį ir išdžiovinkite.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Suberkite brioche lazdeles ir kepkite iš visų pusių, kol pagels. Pagardinkite druska ir pipirais, nuimkite popierinį rankšluostį ir padėkite į šalį.

Dubenyje sumaišykite druską su tiek vandens, kad druska suliptų.

Paruoškite dvigubą katilą ant vidutinės ir mažos ugnies. Pakankamai dideliame dubenyje, kad tilptų virš dvigubo katilo, suplakite 3 kiaušinių trynius, kiaušinių baltymus ir ½ puodelio grietinėlės, paskaninkite druska ir pipirais. Padėkite dubenį su kiaušinių ir grietinėlės mišiniu ant dvigubo katilo ir pradėkite maišyti šluotele, lėtai virdami mišinį, kad jis liktų kreminis ir drėgnas. Kiaušinius laikykite judančius, o kai jie pradės krešėti, įpilkite likusį grietinėlę ir 1 šaukštą sviesto ir virkite dar 1-2 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite smulkintus laiškinius česnakus, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.

Ant indo užberkite nedidelį kiekį drėgnos druskos ir kiekvieną kiaušinio lukštą padėkite ant druskos, nupjauta puse į viršų. Atsargiai šaukštu įmaišykite kiaušinių mišinį į lukštus, į kiaušinį įkiškite vieną brioche lazdelę, kad galas kyštų, ir užpilkite gausiu šaukštu ikrų. Patiekia 4 .

„Prime Filet“ ir „Daržovių“ apyrankės su „Béarnaise“ padažu

Recepto malonumas Chrisas Jakubiecas, vyriausiasis virėjas Plume „Jefferson“ viešbutyje , Vašingtonas.

Į Deimantai amžinai (1971) , Bondas sėkmingai išvengia piktadarių pono Winto ir pono Kiddo bandymo jį užmušti liepsnojančiu iešmu. Kaip žaismingą tos scenos pagerbimą, patiekite šias brošiūras - tai kažkas, į ką svečiai tikrai galės paskandinti dantis. Marinuotą Londono kepinį arba Niujorko juostelę galima pakeisti brangesne filė mignon.

1 puodelis baltojo vyno acto
½ puodelio askaloninių česnakų, supjaustytų griežinėliais
5 šakelės peletrūnas
3 kiaušinių tryniai
2 šaukštai šilto vandens
2 puodeliai skaidrinto sviesto
Druska ir pipirai, pagal skonį
2 šaukštai šviežio peletrūno, susmulkinto
4 skiltelės šviežio česnako
½ puodelio alyvuogių aliejaus
2 pagrindiniai filė vinjono kepsniai, po 6 uncijas
8 balti arba raudoni perliniai svogūnai, blanšuoti
16 šparagų, blanširuotų ir perpjautų pusiau
8 vynuogių arba vyšnių pomidorai
1 arbatinis šaukštelis šviežių čiobrelių lapų

Norėdami paruošti Béarnaise padažą
Puode sumaišykite actą, askaloninius česnakus ir peletrūną. Užvirkite ir sumažinkite tris ketvirtadalius. Nukoškite mišinį ir rezervuokite. Dvigubame katile virš tiesiog troškinamo vandens stipriai išplakite trynius, redukuotą actą ir vandenį, kol jo tūris padvigubės ir konsistencija bus panaši į juostelę. Pradėkite po truputį įmaišykite sviestą. Jei reikia, įpilkite dar šilto vandens, kad pakoreguotumėte konsistenciją. Pagardinkite druska, pipirais ir šviežiu peletrūnu.

Parengti brošiūras
Į nedidelę keptuvę suberkite česnako skilteles ir alyvuogių aliejų ir užvirkite. Virkite 15 minučių, tada nukoškite ir įleistą aliejų padėkite į šalį.

Kiekvieną filė perpjaukite horizontaliai per pusę į 8 mažus medalionus, kurių kiekviena yra 3 uncijos. Surinkite brošiūras pirmiausia pakepdami perlinį svogūną, po kurio - 2 šparaginės ietys, vienas pomidoras, vienas iš filė medalionų ir galiausiai 2 šparagų viršūnėlės. Pakartokite procesą dar kartą, kol kiekviename iešmelyje bus 2 jautienos medalionai, 2 perliniai svogūnai, 4 šparagų gabalėliai ir 2 pomidorai. Brochetes aptepkite česnakų aliejumi, pagardinkite druska, pipirais ir čiobrelių lapeliais ir padėkite ant karštų grotelių.

Virkite, kol mėsa pasieks norimą švelnumo laipsnį, prieš apversdami iešmus, vėl aptrinkite brošiūras aliejumi. Leiskite pailsėti 3 minutes ir patiekite su Béarnaise padažu ant šono. Patiekia 4 .