Yra keletas pagrindinių dalykų, kuriuos reikia žinoti apie petražolių derlių, kad galėtumėte kuo geriau išnaudoti šią populiarią žolę. Ar tu auginkite petražoles konteinerių sode arba į žemę patalpintą žolelių lysvę, šis nereiklus augalas duos kvapnius lapus nuo pavasario iki rudens, kai derlius bus tinkamai nuimtas. Jei norite gauti daugiau naudos iš plokščialapių (itališkų) arba garbanotų petražolių augalų, toliau pateikti derliaus nuėmimo patarimai padės skinti petražoles šviežumo viršūnėje ir paskatins augalus išauginti dar daugiau lapų pagal jūsų mėgstamus receptus.

Kada nuimti petražoles

Kaip greitai galėsite nuimti petražoles, priklauso nuo to, ar augalus auginate iš sėklų, ar iš daigyno pradžios. Petražolių daigynas pradeda greitai bręsti ir dažnai gali būti lengvai nuimamas iškart po persodinimo. Tačiau petražolės, išaugintos iš sėklų reikia daugiau kantrybės, nes paprastai po sėjos pilnai subręsti reikia maždaug 70–100 dienų.

Sužinosite, kad jūsų petražolių augalai bus paruošti derliui, kai jie yra bent 6 colių aukščio ir jų lapai turi bent tris segmentus. Geriausias laikas rinkti petražoles yra anksti ryte, kol saulė dar nepakyla virš galvos. Šiuo paros metu petražolių lapuose esantys aliejai yra stipriausi, o šviežios žolelės yra geriausio skonio.

Apskritai petražoles galima skinti nuo pavasario iki rudens, nors petražoles galite skinti ir žiemą, jei gyvenate švelnaus klimato sąlygomis arba žiemojate žolės patalpose vazonuose . Nors petražolės yra techniškai dvimetis augalas , dauguma sodininkų petražoles augina kaip vienmetes, nes antraisiais metais jos greitai užsimezga. Tačiau paprastai antrametes petražoles galite nuimti sėkmingai, jei petražolių lapus nuskinate anksti tais metais, kai augalas pradeda žydėti.

Robertas Cardillo

Patarimai, kaip nuimti petražoles

Kai petražolių augalai yra pakankamai dideli, kad juos būtų galima nuimti, aštriomis virtuvinėmis žirklėmis arba žolelių žirklėmis nupjaukite visą petražolių stiebą nuo augalo pagrindo. Nors petražolių stiebus nukirpus žemės lygyje gali jaustis bauginantis, tai naudinga augalui. Jei pašalinsite tik petražolių lapus ir laikysite stiebus, stiebai nebeataugs, bet jei nupjausite stiebus nuo jų pagrindų, augalas sudygs ir išaugins naujus lapus.

Jei petražolių augalai yra maži, vienu metu galite nupjauti tik vieną ar du stiebus, o po savaitės vėl nuimkite derlių. Tačiau jei turite didelį, įsisenėjusį petražolių augalą, galite nuskinti daugiau stiebų, apeidami augalo išorę ir nuimdami atokiausius stiebus bei lapus. Kaip ir palaidų salotų augalai, petražolės išaugina naujesnius lapus link augalo centro, todėl pašalinus išorinius stiebus, augalas atjaunėja.

Kiek stiebų galite nuimti iš vieno petražolių augalo vienu metu, priklauso nuo augalo dydžio, bet vienu metu niekada neskinkite daugiau nei trečdalio augalo . Per didelis derliaus nuėmimas gali sukelti stresą petražolių augalams ir apriboti jų augimą.

Norėdami gauti didesnį šviežių žolelių derlių, kartu auginkite kelis petražolių augalus ir kas savaitę nuskinkite po kelis stiebus iš kiekvieno augalo. Taip gausite visas šviežias petražoles, kurių reikia receptams, ir suteiksite augalams pakankamai laiko atsigauti tarp derliaus nuėmimo.

Kaip laikyti šviežias petražoles

Petražolių skonis yra intensyviausias šviežių, todėl petražoles naudokite kuo greičiau po derliaus nuėmimo. Tačiau, jei petražoles kelias dienas reikia laikyti šaldytuve, nupjautus petražolių stiebus sudėkite į švarią stiklinę su trupučiu vandens. kaip skintos gėlės . Taip laikomos petražolės šaldytuve turėtų išsilaikyti maždaug 7-10 dienų , bet vandenį norėsite keisti kasdien, kad žolelės išliktų šviežios.

Jei norite laikyti ilgesnį laiką, išdžiovinkite petražoles dehidratatoriuje arba orkaitėje ir laikykite jas sandariame inde savo sandėliuke. Petražolės taip pat gali būti pakabintos, kad išdžiūtų nuo tiesioginių saulės spindulių, tačiau lėtesnio džiovinimo būdai greičiausiai praranda savo spalvą.

Kitas variantas – susmulkinti petražoles ir užšaldyti ledukų formelėse su trupučiu vandens. Šaldytos petražolės jūsų šaldiklyje gali išsilaikyti apie metus.

4 genialūs gudrybės, kaip laikyti žoleles, kad jos ilgiau išliktų šviežios

Dažnai užduodami klausimai

• Ar turėčiau leisti petražolėms žydėti?

  Jei norite, kad petražolės išaugintų sėklas, leiskite augalams žydėti. Tačiau, jei nenorite, kad petražolės pasisėtų savaime, nusausinkite gėles, kol jos sėja.

• Ar petražoles geriau džiovinti ar šaldyti?

  Tai priklauso nuo to, kaip norite naudoti petražoles. Džiovintos petražolės išlieka šviežios dvejus trejus metus, o šaldytos – maždaug metus. Šaldytas petražoles nesunku įmaišyti į receptus gaminant maistą, tačiau sausos petražolės naudingesnės salotų padažams pagardinti ir pabarstyti patiekalų viršų kaip garnyrą.

• Ar petražolės išgyvens stipriai užšalus?

  Ne. Nors petražolės yra santykinai atspari šalčiui ir gali ištverti nedidelius šalčius, kietas užšalimas pažeidžia petražolių stiebus ir lapus. Dėl šios priežasties petražoles nuimti arba augalus perkelti į patalpą rudenį, prieš nukritus temperatūrai, yra gera idėja.

  
  

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti