Morkos yra nebrangios, spalvingos, skanios ir nekaloringos. Tiesą sakant, ½ puodelio garuose virtų morkų yra tik 27 kalorijos. Ko daugiau gali norėti? O kaip apie nepaprastą maistinių medžiagų (pvz., vitamino A) ir skaidulų kiekį? Morkos yra nuostabus beta karotino (sudėtinė vitamino A forma, kupina antioksidacinių savybių) šaltinis. Premija: Morkas labai lengva virti ir jos yra pakankamai universalios, kad tiktų su beveik viskuo. Skaitykite apie mūsų mėgstamiausius morkų gaminimo būdus.

BHG / Crystal Hughes

Kaip paruošti morkas virti

Pirmas žingsnis mokantis virti morkas orkaitėje, viryklėje ar lėtoje viryklėje – žinoti, kaip jas paruošti. Keturias porcijas pradėkite nuo 1 svaro šviežių morkų.

• Nuplaukite morkas kruopščiai po vėsiu tekančiu vandeniu.
• Nuvalykite arba nulupkite morkas naudodami a daržovių skustukas (11 USD, Tikslas ). Nupjaukite stiebą ir šaknų galus.

Bandomasis virtuvės patarimas : Jei pagal receptą morkas reikia virti sveikas, kai kuriuos stiebus galite palikti nepažeistus, kad būtų gražus pristatymas. Nupjaukite stiebus iki 1 colio ir kruopščiai nušveiskite stiebus.

• Standartinio dydžio morkas supjaustykite ¼ colio storio griežinėliais arba maždaug 2 colių ilgio ir ¼ colio storio juostelėmis. (Atkreipkite dėmesį, kad 1 svaras sudaro apie 2½ puodelio griežinėlių ar juostelių.)

Laiko taupymo patarimas: Norėdami sutaupyti laiko, pradėkite nuo supakuotų nuluptų morkų. Nereikia jokio pasiruošimo. Tiesiog keturioms porcijoms išmatuokite 3½ puodelio supakuotų nuluptų morkų. Kiekvienas toliau pateiktas metodas parodo, kaip virti kūdikių morkas, įskaitant teisingą šių mažų brangakmenių gaminimo laiką.

Ar tikrai reikia nulupti morkas? Štai ką sako ekspertai.

BHG / Crystal Hughes

Kaip virti morkas ant viryklės: virimas ir garinimas

Morkų virimas arba garinimas yra populiarūs viryklės būdai, kurie užtrunka vos kelias minutes ir nereikia įjungti orkaitės. Štai kaip sėkmingai atlikti abu veiksmus.

Kaip virti morkas

1 svaras morkų, uždengtų, išvirkite nedideliame kiekyje verdančio pasūdyto vandens, kol taps traškūs. Štai kiek laiko reikia kepti morkas ant viryklės, priklausomai nuo pjaustymo būdo:

• 7–9 minutes ¼ colio griežinėliais
• 4–6 minutes juostelėms
• 8–10 minučių mažoms morkoms

Morkas nusausinkite ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Jei norite, į virtas morkas įpilkite šiek tiek sviesto ir medaus, maišydami, kol sviestas ištirps ir morkos taps glazūruotos. Pabandykite virti morkas pagal šį glaistytų morkų su pistacijomis receptą.

Kaip garinti morkas

Morkas garinti ant viryklės, naudojant garintuvo krepšį, taip pat greitai, kaip ir virti morkas. Šis metodas taip pat padeda morkoms išlaikyti maistines medžiagas ir ryškią spalvą.

• Vieta a garlaivio krepšelis (23 USD, Tikslas ) puode. Įpilkite vandens tiesiai po krepšelio apačia.
• Vandenį užvirinkite. Į garintuvo krepšelį įdėkite 1 svarą paruoštų morkų. Uždenkite ir sumažinkite šilumą.
• Virkite morkas, kol suminkštės. Štai kiek tai užtruks, atsižvelgiant į tai, kaip jie bus supjaustyti:
• 8–10 minučių ¼ colio griežinėliais
• 5–7 minutes ¼ colio juostoms
• 8–10 minučių mažoms morkoms

Išbandykite mūsų klasikines glazūruotas morkas

BHG / Crystal Hughes

Kaip virti morkas mikrobangų krosnelėje

Norite greitai išvirti morkas? Išbandykite mikrobangų krosnelę! Tai greita ir galite sutaupyti daug vietos orkaitėje, kol ruošiasi vakarienė. Štai mūsų patarimai, kaip gaminti mikrobangų krosnelės morkas su šakute:

• Įdėkite 1 svarą morkų į mikrobangų krosnelėje saugų troškinimo patiekalas (15 USD, Crate & Barrel ) su 2 valg. vandens.
• Mikrobangų krosnelė, uždengta, 100 % galia (didelė) iki traškumo, vieną kartą pamaišant. Štai kiek tai gali užtrukti, atsižvelgiant į tai, kaip jie pjaustomi:
• 6–9 minutes ¼ colio griežinėliais
• 5–7 minutes ¼ colio juostoms
• 7–9 minutes mažoms morkoms

Andy Lyonsas

Gaukite medumi ir kmynais skrudintų morkų receptą

BHG / Crystal Hughes

Kaip kepti morkas

Paskrudindami morkose išryškinkite natūralų cukrų. Dėl karamelizuotų skonių daržovės patiks net išrankiems valgytojams. Štai kaip kepti morkas orkaitėje:

• Naudokite 1 svaro supakuotas nuluptas vaikiškas morkas arba nulupkite, nuplaukite, supjaustykite 1 svaro morkas ir supjaustykite jas 1 colio gabalėliais. Supjaustytas morkas arba morkas išdėliokite ant didelės kepimo skardos arba seklios kepimo skardos.
• Morkas apkepkite alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir, jei norite, kitais prieskoniais.
• Jei nurodyta recepte, uždenkite keptuvę folija.
• Kiek laiko kepti morkas orkaitėje: Kepkite 425 °F orkaitėje 25–30 minučių. Nuimkite foliją, jei ji uždengta; išmaišyti morkas. Kepkite neuždengę dar 5–10 minučių arba tol, kol morkos suminkštės.

BHG / Crystal Hughes

Kaip pasigaminti morkas lėtoje viryklėje

Kai ruošiant maistą orkaitė ir viryklė užstringa, virkite morkas lėtoje viryklėje. Išbandykite šias oranžine glazūra morkas ir pastarnokus arba pasinaudokite šiuo paprastu receptu įkvėpimui:

• Pradėkite nuo 2 svarų supakuotų nuluptų vaikiškų morkų, perpjautų per pusę išilgai. 3½ arba 4 kv lėta viryklė (75 USD, Tikslas ) sumaišykite morkas su ¾ puodelio kapotų svogūnų, ½ puodelio vištienos sultinio ir ½ šaukštelio. druskos.
• Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 5–6 valandas arba ant stiprios 2½–3 valandas.
• Jei naudojate žemą šilumą, įjunkite aukštą. Mažame dubenyje sumaišykite ½ puodelio obuolių sulčių arba sidro, 1 valg. kukurūzų krakmolo ir nuo ¼ iki ½ šaukštelio. malto cinamono arba ½ šaukštelio. malto imbiero. Uždenkite ir virkite dar 45 minutes arba tol, kol sutirštės ir taps burbuliukai. Prieš patiekdami pabarstykite pjaustytais šviežiais česnakais.

Norite daugiau pasirinkimų? Išbandykite šį paprastą ore keptų balzamiko glazūruotų morkų receptą. Arba savo „Instant Pot“ paruoškite paprastą morkų šoną. Tiesiog įmeskite 1 svarą paruoštų morkų į greitpuodį su 1 puodeliu vandens arba sultinio ir 2 minutes nustatykite aukštą slėgį. Kai kuriuos mėgstamus pagrindinius patiekalus taip pat galite paruošti kaip vieno patiekalo patiekalą, į keptą arba keptą vištieną įdėdami paruoštų morkų. Jei jūsų recepte dar nėra nurodymų, kada juos pridėti, paskutinės 45–60 kepimo minučių turėtų padėti.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti