Pirmas žingsnis:

Dideliame puode, pripildytame vandens, 1 minutę pavirkite 2 svarus baltųjų ir raudonųjų perlų svogūnų. Nuimkite svogūnus nuo ugnies ir panardinkite į ledo vonią. Atvėsusius nulupkite svogūnus.

Antras žingsnis:

Mažame puode sumaišykite 1 puodelį obuolių sidro acto, ½ puodelio baltojo vyno acto, ½ puodelio vandens, ½ puodelio druskos, ½ puodelio cukraus ir 2 arbatinius šaukštelius medaus. Užpildykite arbatos maišelį 1 arbatiniu šaukšteliu marinuotų prieskonių, žiupsneliais šafrano, malta kardamonu, gvazdikėliais, imbieru ir skrudintomis pankolio sėklomis. Užriškite arbatos maišelį virvele ir įdėkite jį į puodą.

Trečias žingsnis:

Į puodą suberkite nuluptus svogūnus, uždėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite 2 minutes. Leiskite svogūnams atvėsti ir laikykite šaldytuve hermetiškame inde. Mėgaukitės mėnesį.