Ieškote būdo pradėti vakarėlį? Aplenkite vyno taurę dramatiško gėrimo iš košės naudai. Tikėtina, kad kiaulės yra kilusios iš vynuogių odų, o Baskų krašte populiarios košės geria vyną (ypač Txakoli). „Porron“ vyno ąsotis (30 USD už wineenthusiast.com ) yra pagamintas Ispanijoje iš perdirbto, rankomis pūsto stiklo. Norėdami iš jo atsigerti, pakreipkite galvą atgal ir supilkite tiesiai į burną, neliesdami snapelio. Norint įvaldyti reikia įgūdžių, tačiau yra ir premija: nesusitepsi akinių dalindamiesi turu su draugais.

Aaronas Graubartas

Ką įdėti į savo Pourron

Ispanijos Baskų pakrantė yra žinoma skalsi ir žalia, turinti stiprią Atlanto įtaką, sukeliančią vėsią temperatūrą ir daug kritulių. Nors tai gali ir neatrodyti kaip tipiška vyno šalis, tačiau baskų vyndariai šimtmečius gamino mažai alkoholio (paprastai apie 11% abv), dažnai putų ir verdantį vyną, vadinamą Txakoli (tariama CHAH-ko-lee). Pagamintas daugiausia iš baltų „Hondarribi Zuri“ ir retkarčiais raudonų „Hondarribi Beltza“ vynuogių. Vynas, fermentuotas iš nerūdijančio plieno, paprastai turi šiek tiek C02 ir yra lengvai putojantis. Derinkite „Txakoli“ su salotomis ir jūros gėrybėmis ir visada ieškokite kuo šviežesnio derliaus, t. Y. Ką tik išleisto 2015 m. —Michaelas Schachneris

Du Txakoli pabandyti

„Txomín Extaníz 2015“ Getariako Txakolina 25 USD. Ant nosies atsiranda tipiškų papajos ir kaulavaisių aromatų. Auksinių obuolių, baltųjų vynuogių ir žaliųjų slyvų skonio kvapas - tai mineraliniai daiktai. Puikūs dvarai iš Ispanijos.

Ameztoi 2015 m. Rubentis (Getariako Txakolina) 22 USD. Ši šviesiai rožinė rožinė spalva yra 50-50 Hondarribi Zuri ir Beltza mišinys. Tikėtis serbentų, aviečių, braškių ir citrusinių vaisių skonių. De Maison atrankos.