Kas būtų, jei ateityje negalėtumėte atpažinti savo mėgstamo vyno - ne todėl, kad laikui bėgant jūsų sugebėjimas natūraliai susilpnėti, bet dėl ​​to, kad klimato kaita pakeitė ar atėmė žinomos ir mėgstamos veislės pobūdį?

Klimato kaita yra tikra, sako vynuogininkystės specialistai, tiriantys jos poveikį vyno regionams. Jie stebisi, ar vyno stiliai, šiuo metu žymintys regioną, gali būti neatpažįstami praėjus 50 metų.

Ar mokslas gali išsaugoti mėgstamiausius vynus?

'50 laipsnių platuma ilgą laiką buvo šiaurinė vynuogių auginimo riba, tačiau žemėlapis keičiasi', - sakė Gregory Jonesas, aplinkos mokslų ir politikos profesorius bei mokslinis klimatologas iš Pietų Oregono universitetas , kalbėdamas Tarptautiniame „Cool Climate“ vyno simpoziume Braitone, Anglijoje.

Štai trys vyno gamintojų įveikos būdai:

1 Stogelio valdymas

Viena iš galimybių yra naudoti daugiau lapų šešėlių, kad apsaugotumėte vynuoges nuo saulės. Tačiau vis labiau nenuspėjamas oras reiškia, kad šie poreikiai kasmet keičiasi. Praėjusį rugpjūtį šampano augintojai nuplėšė lapus, nes padidėjusi drėgmė padidino ligų spaudimą. Tačiau Thibaut le Mailloux iš „Comité Champagne“, prekybos asociacijos, atstovaujančios gamintojams ir augintojams, vaisiai po saulės kaitinimo nudegė.

du Skirtingos vynuogių veislės

Tradicinių regionų tyrinėtojai mėgsta Bordo jau tiria veisles, geriau pritaikytas įvairioms klimato sąlygoms ir ligoms. Dvi Prancūzijos žemės ūkio tyrimų institucijos tiria sklypą 52 - sklypą, apsodintą 52 skirtingomis vynuogių veislėmis, įskaitant kai kurias iš Portugalijos, Graikijos ir Italijos. Tikslas yra nustatyti veisles, tinkamesnes karštam klimatui. 'Galima ilgalaikė adaptacija yra vėliau derančių veislių sodinimas', - rašė profesorius Cornelis van Leeuwen iš „Bordeaux Sciences Agro“ , atsakydami į el. pašto užklausą. „Veislių keitimas yra tikrai ilgalaikis prisitaikymas po 2050 m.“

3 Svetainės pasirinkimas

Vynuogių augintojams gali tekti sodinti vynuogynus didesnėse platumose ar aukštesnėse vietose, kad užfiksuotų vėsesnes klimato sąlygas. Vokietijos Moselio slėnyje Johannesas Selbachas iš Selbach-Oster vyninė padarė būtent tai. Selbachas savo pasodinimus perkėlė aukščiau regiono kalvų šlaituose, arčiau keteros, kur vėjas vėsina. 'Mes taip pat rekultivuojame apleistus vynuogynus mažuose šoniniuose slėniuose ir daubose, kur yra šešėlis', - sakė jis.