Viena įtakingiausių Vašingtono valstijos vietų, Raudonojo gluosnio vynuogynas , išaugo iš kuklių pradų.

„Ūkyje buvau naujas vaikas, 22–23 metų, - sako augintojas Mike'as Saueris. 'Tiesiog atėjau į fermą ieškodamas savo vietos'.

Saueris nuspręs, kad jo vieta yra vynuogių auginimas - gana nauja idėja dar aštuntojo dešimtmečio pradžioje.

'Mes visada ieškojome naujo derliaus ūkiui', - sako Saueris. „Kažkodėl prigludau prie vyno vynuogių, nors dar niekada gyvenime negėriau vyno. Girdėjau apie šias prancūziškai skambančias vynuoges - Cabernet Sauvignon ir Chardonnay. Jie man pasirodė tokie įdomūs “.

Daktaras Walteris Clore'as Vašingtono vyno pramonės senelis , tyrinėjo vietoves, tinkamas įvairioms vyno vynuogių veislėms. Jis teigė, kad Sauerio vieta atrodė perspektyvi, ir bendradarbiaudamas su jaunu ūkininku pasodino 20 veislių bandymų bloką. Jie gamindavo vyną iš vynuogių ir vertindavo rezultatus.

„Mes buvome nuvažiavę į šaudyklą, ir jis paklausė, ar aš domiuosi. Aš sakiau, kad esu, nors tuo metu net nežinojau, ar „Cabernet“ yra raudonojo, ar baltojo vyno vynuogių veislė “. —Mike'as Saueris

„Mes visada buvome vieni iš geriausių„ Gewürztraminer “žaidėjų, - sako Saueris. 'Mažam ūkio vaikui tai buvo didelė problema'.

Ankstyvieji Sauerio Chenin Blanc ir Chasselas sodinimai 1971 m. Buvo nesėkmingi. Po dvejų metų draugas Nacionalinėje gvardijoje siekė parduoti sunkvežimį „Cabernet Sauvignon“ auginių.

„Mes buvome nukreipti į šaudymo poligoną, ir jis paklausė, ar domiuosi“, - sako Saueris. „Aš sakiau, kad esu, nors tuo metu net nežinojau, ar„ Cabernet “yra raudonojo, ar baltojo vyno vynuogių veislė.“

Mike'as Saueris (trečias iš kairės) su sūnumis Jonathanu ir Danieliu bei žentu Ricku Willsey. / Nuotrauka mandagumo Mike Sauer

Savo pirmąjį „Cabernet Sauvignon“ Saueris pasodino 1973 m. Tie patys vynmedžiai tebėra gaminami ir šiandien.

Raudonojo gluosnio vynuogynas, pavadintas netoli išdžiūvusios upelio lovos, esančios netoli nuosavybės, yra aukštai ant kalvos, tolimiausiame vakariniame Jakimos slėnio pakraštyje. Maždaug 15 mylių nuo kitų vietų izoliuotas toks pat vynuogyno vaizdas, koks yra valstijoje. Jis gali pasigirti akmenine koplyčia kalno viršuje, kur jos fonas yra Kaskados kalnagūbris ir Adamso kalnas.

Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų vyno laužymas

Raudonojo gluosnio istorija yra daugelio kartų šeimos ūkio dalis, neatsiejamai susijusi su Kolumbijos vyninė , daugiausia per velionio Kolumbijos vyndario Davido Lake'o darbą. Devintojo dešimtmečio pradžioje „Red Willow“ pavertė „Red Willow“ vienu iš pirmųjų vynuogyne nurodytų vynų.

1985 m., Kai Sietlo apylinkių restoranas įtikino Sauerį pasodinti Nebbiolo, ežeras pasiūlė kitą idėją.

'Jis pasakė:' Tikrai, vienas iš puikiausių raudonųjų vynų pasaulyje, kuris, manau, labiau tiktų šiai sričiai, būtų Syrah ', - sako Saueris.

1986 m. Saueris pasodino pirmuosius Vašingtono „Syrah“ vynmedžius.

„Deividas parvežė savo rūsio įgulą kartu su keliais Ronos vyno buteliais“, - sako jis. 'Mes pasodinome vynmedžius, turėjome kepsninę, o paskui pakilome ir palaidojome butelius vynuogyne, kad mums pasisektų'.

Rezultatai pranoko visų lūkesčius.

„Syrah nuo pirmos dienos buvo tiesiog krintanti žvaigždė“, - sako Saueris. - Jis taip gerai išaugo.

Nuotrauka mandagumo Mike Sauer

Šiandien Syrah yra trečioji Vašingtone pasodinta raudonųjų vynuogių veislė, kurios plotas viršija 3000 hektarų, ir iš jos gaminami vieni aukščiausių valstijos balų ir išskirtiniausių vynų.

Raudonojo gluosnio vynuogynas dabar turi 140 arų, apsodintų 16 veislių. Vašingtone ji pradėjo gaminti Nebbiolo, Syrah, Sangiovese, Viognier, Tempranillo ir Cabernet Franc.

„Tai buvo tik noras sužinoti, kaip kiekvienai veislei seksis Vašingtone“, - sako Saueris.

Daugelį metų vynuogyną beveik išimtinai naudojo „Columbia Winery“. Visai neseniai Saueris bendradarbiavo su kitais gamintojais visoje valstybėje. Vienas iš jų yra Bobas Betzas iš „Betz“ šeimos vyninė , kuris dirba su originaliais „Red Willow“ „Syrah“ sodinimais, taip pat su kitais blokais vynuogyne.

'Aš nesu tikras, ar jūs galėtumėte suprojektuoti geresnį vynuogyną nei Raudonasis gluosnis', - sako Betzas. „Tai yra pietų kryptimi su bazalto pamatu ir silpnais, senoviniais dirvožemiais, kurie verčia vynuogynus kovoti. Tai puikus oro ir vandens nutekėjimas “.

Nors Betzas sako, kad ši svetainė yra ypatinga, jis didžiąją dalį vynuogyno sėkmės priskiria Sauerių šeimai ir jų dėmesį detalėms.

'Niekas daugiau nekreipia dėmesio į jų užaugintų vaisių pobūdį ir kokybę', - sako Betzas.

Vynuogynui dabar artėja 45-eri metai, o Saueris neseniai atšventė 70-metį. Jis sako, kad kelyje išmoko keletą dalykų.

'Pradėk jaunas, ilgai gyvenk ir turėk vaikų, kurie ims valdyti tave', - sako jis sukikdamas.

Iš tikrųjų trys iš šešių Sauerio vaikų yra susiję su vynuogynu, o jo vaikaičiai atstovauja penktą kartą ūkyje. 'Mes tuo didžiuojamės', - sako Saueris.