Mendocino yra tvirtas Napos ir Sonomos pusbrolis, žinomas labiau dėl dramatiškų pakrančių uolų nei garsių vynuogynų. Nors tai mažiau išvystyta, viskas nuo Barberos iki Viognier iki Pinot Noir gali klestėti vėsioje klimato auginimo vietose. Dabar Mendocino, kuriame gyvena aštuoni AVA (dar laukia daugiau), taip pat liepsnoja Kalifornijos tvarios ir biodinaminės vyndarystės kelią. Viena iš geriausių vietų, leidžiančių ištirti šio regiono žaliąją pusę, yra jos širdyje, Hoplande, mažame miestelyje, esančiame maždaug pusantros valandos į šiaurę nuo San Francisko, su dideliais biodinaminės vyndarystės paminklais.

Ką tiksliai reiškia biodinamika? Daugelis vyndarių mėgsta sakyti, kad tai sistema, peržengianti organinės savybes. Vynuogynas laikomas didesnės ekosistemos, apimančios aplinkinius kalnus, kalvas ir laukus, vandens telkinius ir visą jį supančią gyvūniją, dalimi. Filosofiją 20-ojo amžiaus pradžioje sukūrė Rudolfas Steineris, o praktika apima sodinimą pagal mėnulio ciklus ir gyvūnų, pavyzdžiui, ožkų, naudojimą kaip ugnies kontrolę (jie yra gausūs sausos žolės valgytojai). „Hopland“ yra mažų, vietoje veikiančių vyninių, veikiančių pagal biodinaminę filosofiją, koncentracija. Nenustebkite, kai vaikštinėdami po nuostabų kraštovaizdį girdite ožių plakimą ar vištų klegesį.

Hoplando miestas yra mažas, žavus ir pilnas enofilų, tokių kaip Bernadette Byrne, savininkė Gurkšnis , Vienintelis Hoplando vyno butikas. Lankytojai gali paragauti visų „Mendocino AVA“ geriausių patiekalų arba pasimėgauti ištroškusiais ketvirtadieniais - vienos konkrečios veislės iš geriausių apskrities gamintojų degustacija. Netoliese esančioje kavinėje „Bluebird“ (13340 S. greitkelis 101 707.744.1633) patiekiami jaukūs maisto produktai, pavyzdžiui, mėsainiai (iš žolėmis šeriamų karvių), naminiai pyragai ir vieni geriausių blynų rajone. Gera namų bazė yra „Hopland Inn“ , kuris buvo pastatytas 1890 m. Pagrindiniame aukšte yra tamsios medienos biblioteka ir baras / salonas, kuriame svečiai gali mėgautis lengvais pusryčiais.

Oficialus turas vynui prasideda greitkeliu Jericho dvaras kur Danny Fetzerio ir George'o Vierros „Sangioveses“, „rožės“ ir „Bruts“ sužavės lankytojus tiek pat, kiek nuostabūs vaizdai iš ekspansyvaus skonio kambario.

Toliau greitkelyje vyndario Alexo MacGregoro 600 arų plotas Saracini apima ekologinį ūkį vietoje, dvaro gyvūnus, 300 hektarų rankomis prižiūrimų vynuogynų ir moderniausią vyno urvų sistemą. Susitarkite, jei norite paragauti dviejų vyno daryklos etikečių - tiek pavadintų, tiek „Atrea“, žinomo dėl baltos spalvos mišinio „Choras“. Mažesnė vyninė „Pattianna“ reikalauja paskyrimų, tačiau verta pasistengti - ypač išbandyti populiarius „Sauvignon Blanc“ ir „Single Vineyard Syrah“.

Su nuostabiu kraštovaizdžiu, talentingais, eksperimentuojančiais vyndariais ir kaimišku kaimo žavesiu Hoplandas yra būtinas visiems, besilankantiems Mendocino vyno šalyje.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie tvarų, ekologišką ir biodinaminį vyną, taip pat patarimų ir pasiūlymų surengti ekologišką degustacijos renginį, skaitykite Žaliųjų partija.