Yra Šv. Augustino citata, sakanti: „Pasaulis yra knyga, o tie, kurie nekeliauja, skaito tik puslapį“. Pats būdamas aistringas keliautojas, žinau, kad pasaulio matymas gali suteikti galimybių visiems, norintiems žengti žingsnį nauja linkme. Aš vaikščiojau po vynuogynus tolimiausiose Patagonijos plynaukštėse (Argentina) ir vešliuose pietų Afrikos šlaituose, sėdėjau prie regioninių vynų ir maisto sunkių stalų žymiuose miestuose, tokiuose kaip Bordo ir mažuose Naujosios Zelandijos kaimuose, ir iš kiekvienos patirties atėmėme neįtikėtiną įžvalgą ir visam laikui pasikeitėme.

Kelionės ir puikaus vyno bei maisto vertinimas yra neatskiriamai susiję. Vyno bhaktoms nėra geresnio būdo įvertinti ir suprasti, kas yra taurėje, nei nuvykti į vietą, kurioje jis gaminamas, ir susitikti su žmonėmis, esančiais už butelio. Tai žinodama, kiekvienais metais mūsų redakcija išsirenka 10 mėgstamiausių vinofilų vietų. 2013 m. Sąrašas yra nepaprastai įvairus, tyrinėjamas žymiausias (Ispanija, Kalifornija, Italija), egzotikos (Brazilija, Pietų Afrika, Portugalija) ir ne tik. Mes gerbiame keliones kiekvienu numeriu, tačiau šis sąrašas yra tikras meilės laiškas, parodantis, kokia pasaulinė vyno patirtis tapo.

Knygoje laukia kiti atradimai, pavyzdžiui, italų redaktorės Monica Larner ataskaita apie Aglianico, senąsias juodąsias vynuoges, auginamas daugiausia Kampanijos ir Bazilikatos regionuose Pietų Italijoje. Pilnas kūno, turtingas ir pasenęs, šis raudonas yra butelio istorija (jis buvo mėgstamiausias Plinijaus Vyresniojo) ir yra puikus pasirinkimas tvirtų, rūsyje vertų raudonų spalvų gerbėjams.

Argentinoje yra daugiau nei „Malbec“, tačiau geriausi šios ir kitų rūšių vynuogių buteliai yra atrasti Pietų Amerikos redaktoriaus Michaelo Schachnerio geriausių Argentinos vynų apibendrinime pagal kainų pakopas. Tai yra geriausias „mustbast“ skonio „Malbecs“, taip pat „Chardonnays“, „Cabernet Sauvignons“ ir kitų šalių, pirkimo sąrašas iš vienos produktyviausių vyno gamybos šalių pasaulyje.

Taip pat „Feburary“ numeryje, atsižvelgiant į Valentino dieną, siūlome vyno ir maisto derinimo kūrinį, kuriame pabrėžiamos someljė ir virtuvės šefo poros, kurios įrodo, kad harmoniją galima rasti profesionalioje virtuvėje ir vyno rūsyje, taip pat namuose.