Pamirškite apie naujausio žmogaus gyvenime astrologinį ženklą. Taip pat pamirškite, ar jie gimė Gaidžio (2017), Beždžionės (2016) ar Ožkos (2015) metais. Visa įdomi informacija, be jokios abejonės, bet iš tikrųjų svarbu tai, koks yra jūsų vaiko gimimo metų derlius ir kokius vynus reikia voverioti, kad visi galėtų tinkamai švęsti, kai jūsų mažyliui sukaks amžius.

Naujiems tėvams laiko gimimo vynas yra renkamas dabar, o ne po metų, kai juos sunkiau rasti ir daug brangiau. Norėdami pagreitinti procesą, šie ekspertai siūlo pagalbą, kaip jie vertina paskutinius tris metų metus verti vynai ir kurie iš jų turi didžiausią potencialą dovanoti savo vaikui dešimtmečius į ateitį.

2017 m

2017 metai buvo iššūkiai daugumoje Europos ir Kalifornijoje , todėl rinkitės atsargiai. Erikas Segelbaumas, vyno direktorius „Starr“ restoranai , nurodo, kad dažnai ne tik derliaus, bet ir tai, kas gamina vyną.

'Puikus vyndarys yra puikus, nes jie žino, kaip elgtis sudėtingomis derliaus ir derliaus sąlygomis', - sako jis. Laimei, jūs turite laiko rasti geriausius vynus. Dauguma 2017-ųjų nebus išpilstyti į butelius dar metus ar dvejus.

Kimberly Milburn, someljė iš Niujorko „Bowery“ mėsos įmonė , džiaugiasi naujienomis iš Burgundija . „Iš daugelio ten buvusių kontaktų girdžiu, kad 2017-ieji buvo puikūs, ir jie džiaugiasi matydami, kaip vynai vystosi [statinėse]“, - sako Milburnas.

Dėl Bordo , Segelbaumas siūlo „išbandytas ir tikras etiketes“, ypač iš Pessac-Leognan ir Rimtas .

Napos someljė Kelli White perspėja laikytis drausmingesnių Napos slėnis „Cabernet Sauvignons“ , nes „turtingi, [šokoladiniai] kabernetai“, nors ir malonu gerti dabar, gali išblėsti per du dešimtmečius. Winnas Robertonas, vyriausiasis someljė Burbono kepsnys prie „Four Seasons“ viešbutis Vašingtone, D.C., siūlo „Cabernet“ iš Napos kalnų vynuogynų. 'Kuo aukščiau, tuo geriau', - sako ji.

Nors 2017 m. Dar per anksti spręsti, Joe Campanale, savininkas / gėrimų direktorius Puošnumas Niujorke, sako, kad dauguma metų Uostas ir mediena turi puikių vynų, ir abu šie spirituoti vynai sensta dešimtmečius. Net kai mišrus derlius nėra deklaruojamas, tais metais iš vienos kvintos ar vynuogyno pagaminti uostai gali būti intriguojantys.

Geriausio Napos slėnio „Cabernet Sauvignon“ vadovas

2016 metų derlius

Pasisekė, kad 2016 m. Gimęs vaikas yra entuziastingas. Viltys išsipučia dėl Bordo, Burgundijos, Ronos slėnis , Napos slėnis, Vokiečių kalba saldus Rieslingas , kai kurie Šampanas , Barolos apie Pjemontas ir Garnachas nuo Ispanijos Priory .

Šampano ekspertė Christie Dufault, vyno ir gėrimų studijų profesorė Amerikos kulinarijos institutas , sako, kad dauguma senovinių burbulų yra brandinami iki keliolikos metų, kol jie išleidžiami pardavimui. Tai palaima tėvams, kurie vilkina.

2016 m. „Dufault“ sako: „Greičiausiai ieškosiu daugiau augintojų [mažų, vieno vynuogyno augintojų], nes jie turėjo ūkininkavimo ir derliaus pranašumų tais sudėtingais metais“.

Campanale'as sako: „Man patinka„ Napa 2016 “, nes jis nebuvo toks šiltas, kaip kai kurie naujausi derliaus metai, ir gamino vynus su mažesniu alkoholio kiekiu, kurie yra labiau klasikinės struktūros“. Jis taip pat pakyla Burgundijoje. „[2016 m.] Išpilstymas bus puikus derlius, nes vynai yra subalansuoti, tikrai skanūs ir kvapnūs“, - sako jis.

2016 m. Ronos yra puikios, sako Milburnas, „ypač puikus Pietų Ronos regione“. Kalbant apie Bordo, Segelbaumas sako, kad 2016-ieji sulaukia ne itin didelio 2015-ųjų dėmesio. „Taigi čia yra gera proga pasimėgauti kai kuriais didesniais namais,„ Grand Vins “ir geidžiamesniais regionais, tokiais kaip Margaux ir Pauillac ,' jis sako.

7 vyno laikymo patarimai, kad jus ir jūsų butelius džiugintų

2015 metų derlius

Segelbaumas yra entuziastingas dėl Bordo vynų struktūros. 'Rūgščių, tanino ir vaisių savybės yra būtent ten, kur jų norėtumėte', - sako jis. Segelbaumas mano, kad tai geri metai, kai galima įsigyti antrųjų etikečių iš didžiųjų pilių ir mažiau vertinamų regionų.

„Aukštos kokybės„ Fronsac “,„ Côtes de Blaye “ar Côtes de Bourg gali susigrąžinti tik 20 USD už butelį ir grąžinti didžiulius dividendus po 20 metų “, - sako jis.

Šampanui „2015-ieji apskritai parodys didžiausią nuoseklumą ir deramumą iš trijų metų derliaus“, - sako Dufault.

Metų Barolo Robertonas vadina „įspūdingu derliumi. Mačiau, kad nepatyrę vyno gėrėjai kvepia maloniu Barolo ir sako: „Oho“, o ne su taure Bordo “dėl kelių deguto, rožių ir anyžių aromato.

„Campanale“ teigia, kad Burgundijos vintažas puikiai tinka tiems, kurie nori „prinokusio“ stiliaus. Milburnui patinka didžioji Ronos šiaurė Syrah nuo Ermitažas ir Côtes-Roties .

Aukščiausios klasės „Napa“ kabinos rūpinasi Balta. Tie vynai, kurie yra labai turtingi ir koncentruoti, gali nepasiekti 2035 m., Sako ji. Verčiau ieškokite struktūrizuotų vynų.

Dabar jums, geriems tėvams, kurie elgėsi tinkamai dėl savo vaikų, padėkite sau dar vieną atvejį, kurį galėtumėte švęsti išgyvenę paauglystės metus.