Rueda yra tvirtame plynaukštėje, įlindusi į pilių ir viduramžių kaimų peizažą, Rueda yra vienas iš svarbiausių Ispanijos baltojo vyno regionų. Miesto Valjadolido provincijoje vardu pavadintas Rueda Denominación de Origen (DO) paliečia tris provincijas: Valjadolidą, Segoviją ir Ávilą. Ji buvo įkurta 1980 m., Tačiau, kaip ir kitur Ispanijoje, „Rueda“ vynuogininkystės tradicijos tęsiasi šimtmečius.

Baltasis vynas sudaro daugiau nei 95 proc. Produkcijos Ruedoje, o didžioji dalis tų butelių naudojami Verdejo. Vietiniai gyventojai mano, kad Verdejo kilęs iš Šiaurės Afrikos, o į Ispaniją jį atvežė maurai.

Pirmasis Verdejo produkcijos įrašas Ruedoje datuojamas XI a. Būdingas tvirtu rūgštumu ir patraukliu vaisių profiliu, „Verdejo“ siūlo natas nuo citrusinių iki atogrąžų, užterštų laukinėmis žolelėmis ir stipriu mineraliniu charakteriu.

Nepaisant ilgo paveldo, prasidėjus XX amžiui, Verdejo papuolė į išnykimo plyšį, kuris buvo vynuogynus nusiaubusios filokserinės utėlės ​​auka. Jį dažniausiai pakeitė „Palomino Fino“ - derlingos baltos vynuogės, kurias gamintojai sutraiškė dideliam kiekiui vyndarystės ir sustiprino „Sherry“ stiliaus aukas. Tik aštuntajame dešimtmetyje susidomėjimas kreipėsi į „Rueda“ vyno potencialą.

Nauji projektai ir apželdinimai

Žvelgdamas į šviežios, aromatingos baltos spalvos pristatymą, Rioja gamintojas „Marqués de Riscal“ buvo pirmoji didžiausia vyninė, kuri nukreipė dėmesį į šį regioną. Vyninė daug investavo į Verdejo atsodinimą. Riskalo sėkmė sukėlė susidomėjimo ir vynmedžių atsodinimo bangą.

Nuo tada didžiausi Ispanijos žaidėjai čia įkūrė vynines, įskaitant naujausius González Byasso ir Codorníu projektus. 40 vyninių, įregistruotų 2005 m., Išaugo iki 69 2015 m.. Vynuogynų plotas, šiuo metu apie 32 000 arų, nuo 2005 m. Išaugo beveik dvigubai.

„Rueda“ vynuogynų mechanizavimas pakeitė jo augimo ir kokybės potencialą.

Buteliams, turintiems „Rueda“ pavadinimą, reikia mažiausiai 50 procentų „Verdejo“, o likusią mišinio dalį gali sudaryti bet koks „Viura“ (a k a Macabeo, taip pat naudojamas baltojoje Rioja) arba Sauvignon Blanc procentas.

Pagal „Rueda Verdejo“ pavadinimą reikalinga veislės bazė padidėja iki 85 procentų, ir tas pats reikalinga Rueda Sauvignon (vietinis Sauvignon Blanc pavadinimas). Tačiau puristai mieliau dirba su 100 procentų Verdejo, siekdami sukurti įvairias išraiškas per įvairias svetaines ir vyndarystės stilius.

Kraštutinumų šalis

Pasirodęs plokščiakalnyje, esančiame 2300–2600 pėdų aukštyje virš jūros lygio, Ruedos klimatą žymi šaltos, kietos žiemos, trumpalaikiai šaltiniai ir sausos, karštos vasaros. Vis dėlto Verdejo prisitaikė prie šių priešiškų kraštutinumų. Karštomis dienomis vėsios naktys padeda vynuogėms išlaikyti natūralų rūgštingumą. Didelis kritulių kiekis būna daugiausia pavasarį ir rudenį. Vynmedžiai gauna šiek tiek papildomos vandens pagalbos, griežtai reglamentuojamos DO, kad padėtų paspartinti sausringą auginimo sezoną. Be šiuolaikinio laistymo lašeliniu būdu derliaus derlius būtų daug mažesnis.

Ruedos dirvožemis paprastai yra akmenuotas, gerai drenažas. Maistinių medžiagų trūkumas ir kalkių bei geležies turtingumas prisideda prie vynų kokybės. Tai ypač pasakytina apie vynuogynus šalia Duero upės, kur yra daug kalkakmenio, ir palei žvyrkelius, esančius netoli Valjadolido. Smėlingesni ruožai netoli Segovijos sustabdė filokseros plitimą, o kai kurie vertinami seni Verdejo krūmo vynmedžiai ten vis dar išlikę.

Skirtingai nuo šių prephylloxera retumų, nauji vynmedžiai yra mokomi trellises. „Rueda“ vynuogynų mechanizavimas iš esmės pakeitė jo augimo ir kokybės potencialą. Augintojai dabar gali lengviau reaguoti į iššūkius, kylančius dėl 30 000 pliusų ploto Verdejo derėjimo vienu metu visoje apeliacijoje.

Mašinų derliaus nuėmimas pagreitina skynimo procesą, efektyviai ir geros būklės vynuogėms pristatant daugiau vynuogių. Sutaupytas laikas padeda išvengti vynuogių pablogėjimo. Vyno gamykloje technologijos leidžia gamintojams išlaikyti vynus švarius, trapius ir be oksidacijos.

Nors Verdejo renesansas prasidėjo nuo jaunatviškų ir kvapnių vynų kūrimo vizijos, kai kurie gamintojai siekia peržengti vynuogių galimybių ribas. Jie eksperimentuoja su ekologišku ir tvariu ūkininkavimu ir renkasi vaisius iš krūmų vynmedžių ir vieno vynuogyno sklypų. Tikslas yra sukurti įdomių, sudėtingų ir lengvai paruošiamų vynų.

Gamintojai, kurių reikia ieškoti

Vieną geriausių „Rueda“ objektų, verslą vykdančių šiandien kaip „Belondrade“, daugiau nei prieš 20 metų įkūrė Lurtono ir Belondrado šeimos nariai iš Bordo. Vadovaujant Didier Belondrade, La Seca mieste įsikūrusi vyninė, iš pradžių vadinta „Belondrade y Lurton“, gamina firminį kreminį stilių statinėse rauginto, nuosėdose brandinto Verdejo.

Kitas „Rueda“ lyderis yra Segovijos provincijoje esantis „Viñedos de Nieva“, kurio ribotos gamybos, plieninis Verdejo stilius, vadinamas „Pie Franco“, yra pagamintas iš rankomis nuskintų, neskiepytų vynmedžių, pasodintų daugiau nei prieš šimtmetį.

„Garciarévalo“, esantis Matapozuelos mieste, siūlo lengvai atsigerti „Verdejo“, vadinamą „Tres Olmos“, ir sodresnį, nedidelės gamybos vyną iš seniausių dvaro vynuogynų, vadinamų „Harenna“.

Tuo tarpu Javieras Sanzas, ilgametis vynuogių augintojas, virto vyndariu, yra žinomas gaminantis nedidelius kiekius „Malcorta“, reto ir trapaus Verdejo klono. Kitas šeimos turtas, José Pariente, daugelį metų eksperimentavo su fermentacija nerūdijančio plieno talpyklose, ąžuolo statinėse ir betoniniuose kiaušiniuose. Jo vynai nuolat priskiriami geriausiems „Rueda“.

Vykstu ten

Greitai pasieksite „Rueda“ vynines iš Madrido. Apytiksliai 100 mylių į šiaurės vakarus nuo sostinės esantis regionas yra lengvai pasiekiamas automobiliu ar greituoju traukiniu.

Neseniai besiplečiantis „Ruta del Vino de Rueda“ arba „Rueda“ vyno kelias skatina enoturizmą. Siūlomas maršrutas kerta 13 miestų, įskaitant buvusią Ispanijos sostinę Valjadolidą, miestą, kuriame gausu gražių bažnyčių, muziejų ir rūmų, taip pat keli labai geri restoranai.

Prieinamas per vynines, įskaitant „Yllera“ ir „Mocén“, maršrutas nusileidžia po Rueda gatvių miesteliu į mylių ilgio galerijų labirintą, kuris vis dar nepažeistas nuo viduramžių. Šis maršrutas taip pat susieja tradicinius „Rueda bodegas“ su šiuolaikiniais projektais, tokiais kaip „Finca Montepedroso“.

Apskritai, augant „Rueda“ vynų paklausai, auga infrastruktūra ir galimybės, leidžiančios vyno mėgėjams paragauti išraiškingų regiono baltų krašte, kuriame Verdejo jau seniai klestėjo.

Marko Lundo nuotrauka

„Garciarévalo 2014“ Tresas Olmosas Verdejo 17 USD, 90 taškų. Gryni citrusiniai vaisiai, žaliasis melionas ir blizgūs aromatai prilygsta klasikiniam Rueda Verdejo. Tai turi pakeltą, sultingą burnos pojūtį ir sausą, pithy, citrusinių skonį, kuris sulankstytas akmeninėse natose ir žalių žolelių užuominose. Lengva, eteriška apdaila yra tai, ko norite iš veislės. Gerti dabar. De Maison atrankos. —M.S.

Blanco Nieva 2014 Pie Franco Verdejo 30 USD, 89 taškai. Mineralai ir žalių citrusinių vaisių aromatai sukuria tikrą „Verdejo“ puokštę. Tai yra tinkamai rūgštus ir gaivus, tačiau taip pat švelnus ir apvalus. Ryškūs, pasienio kartaus skonio greipfrutų, kalkių, peletrūno ir šašlykų skonio galai. Gerti dabar. Pasienio vyno importas. —M.S.

Dominios de Castilla 2014 Verdejo 11 USD, 87 taškai. Atogrąžų vaisių, melionų ir obuolių aromatai yra švelniai blizgūs ir tvirti. Šio kasdienio baltumo gomurys yra gyvas ir gaivus, pasižymi šokinėjusiu rūgštumu. Nektarino, mango, obuolių ir žaliosios citrinos skoniai išlieka vaisiški ir švarūs. Vyno pardavėjai, Ltd. Geriausias pirkimas. —M.S.

„Marqués de Irún 2014“ Verdejo 11 USD, 87 taškai. Tai tvirtas Verdejo su akmeniniais citrusinių vaisių, ypač greipfrutų, aromatais. Gomurys su citrinos rūgštimi sukuria šviežią apelsinų ir greipfrutų skonio platformą. Apvali, putli apdaila su blizgančiais citrusinių vaisių skoniais yra gera pabaiga. Europvinas. Geriausias pirkimas. —M.S.

Naia 2014 Las Brisas 14 USD, 87 taškai. Citrusiniai citrinos ir greipfrutų aromatai rodo šalutinę pastabą. Šis 50% „Verdejo“, 30% „Viura“ ir 20% „Sauvignon Blanc“ mišinys yra gomurio skonio ir citrinos kvapas su citrinos, žalių obuolių ir apelsinų žievelių skoniais, kurie išlieka ilgalaikiai ir sveikai. „Aviva Vino“. —M.S.

„Esperanza 2014 Estate“ užauginta ir išpilstyta „Verdejo-Viura“ buteliuose 9 USD, 86 taškai. Paprasti, bet tvirti obuolių ir nektarino aromatai yra tiesūs. Tai jaučiasi apvalus ir lengvas, be daug pjovimo rūgšties pagrindu. Meliono, mango ir nektarino skonis baigiasi trumpai, su obuolio natomis. Ašiniai vynai JAV. Geriausias pirkimas. —M.S.