Tie, kurie yra susipažinę su baltais vynais Vengrija greičiausiai yra susipažinę su garsiais saldžiaisiais Tokaji Aszú vynais ar sausosiomis Furminta . Du trečdaliai vengriško vyno yra baltas, didžioji jo dalis - iš vietinių vynuogių, kurios nepateko į pasaulinę rinką. Tačiau vis dažniau šalis pasižymi tuo Šardonėjus , Žalioji Valtellina ir naujas baltas mišinys iš Egri regiono.

Šardonėjus

Šis prancūzų gimtoji šalis puikiai tinka keliems iš 22 Vengrijos regionų, ypač šalto oro auginimo vietovėms, kurių nokinimo sezonai yra gana ilgi. Labiausiai tikėtina, kad rasite butelių iš Villány, Pécso, Etyek-Budos ir aplink Balatoną, taip pat iš Egerio regiono, kur gaminamas Kovács Nimród Battonage Monopole Chardonnay . Didžioji šalyje gaminamos „Chardonnay“ dalis yra brandinama Vengrijos ąžuolo statinėse, kurios suteikia prieskonių ir skrudintų natų obuolių, citrinų ir ananasų skoniams. Etyek-Budoje vynuogės taip pat naudojamos gaminant tradicinį putojantį vyną.

Gražus botrintų vynų kiekis

Žalioji Valtellina

Plačiausiai pasodintos vyno vynuogės Austrija , nenuostabu, kad Grüner Veltliner taip pat yra kaimyninėje Vengrijoje. Čia žinomas kaip Zöld Veltlini, jis auga aplink Balatono ežerą ir Mátra, Kunság, Tolna ir Pannon vyno regionuose, iš kurių pastarasis yra Grafas Károlyi Grüner Veltliner . Paprastai jis gaminamas sausu stiliumi, jame yra tik nedidelis likutinis cukraus kiekis, pridedantis citrinų ir kalkių skonio prieskonį ir puikų rūgštumą.

Egerio žvaigždė

Iš Egerio regiono Egri Csillag yra baltas mišinys, kurio monikeris reiškia „Egerio žvaigždė“. Jis buvo sukurtas 2010 m. Ir buvo tokių gamintojų pradininkas „Gál Tibor“ vyninė . Tai baltas geriau žinomo Egri Bikavér, vengrų „buliaus kraujo“, palydovas ir turi būti pagamintas iš mažiausiai keturių vynuogių. Pusė mišinio turi būti vietinių veislių, tokių kaip Furmint, Kalkių lapas , Leánkya ir Királyleánkya, bet ne vengriškos vynuogės, tokios kaip Chardonnay, Sauvignon Blanc , Viognier ir Pinot Gris taip pat leidžiama. Daugelyje pavyzdžių yra drąsių, gėlių aromatinių medžiagų, kartu su tropinių vaisių ir citrusinių vaisių skoniais.