Manoma, kad atsirado Baskų krašto pakrantėje, Cabernet Franc buvo supažindinta su Prancūzijos Luaros slėnis daugiau nei prieš 700 metų. Ten jis buvo pasodintas plačiai ir sulaukė palankumo vietoje dėl nervingo, lengvai geriamo lietaus.

Tai buvo XVII amžiuje, kai atvedė į Bordo , kad „Cab Franc“ išsiskyrė kaip maišymo komponentas kartu su „Cabernet Sauvignon“, Merlotas ir visi kiti. Nuo to laiko ši reputacija išlieka griežta, o vynuogės, dabar išplitusios toli už Prancūzijos sienų, dažniausiai randamos Bordo stiliaus mišiniuose.

Tačiau pastaraisiais metais „Cab Franc“ pradėjo atgauti veislės vyno palankumą iš dalies dėl to, kad vis labiau mėgsta subtilius, bet pikantiškus, šviežius aromatus, tokius, kokie būdingi vynuogėms. Tai ypač pasakytina apie JAV šiaurės rytų ir vidurio Atlanto regionus, kur vėsus klimatas padeda pritraukti šias savybes.

Nuo Niujorko Pirštų ežerai į Virginija , formuojasi neoficialus rūšių Cabernet Franc takas. Prieš tai verta žinoti vietovės gamintojus ir ko tikėtis iš jų išraiškos.

Vyndariai sveikina kitą Napos „Cabernet“. Taigi kodėl daugiau žmonių to negeria?

„Damiani“ vyno rūsiai

Burdettas, NY

Damiani vynmedžiai auga dirvožemio tipų, šlaitų ir aspektų mozaikoje palei Senekos ežero krantą. Tipiškas Pirštų ežerų regionui, čia pagamintas „Cabernet Franc“ yra paprastai santūrus ir aukšto atspalvio, su integruotu rūgštumu.

„Millbrook“ vynuogynai ir vyninė

Millbrook, NY

Nuosekliai vienas iš geriausių vynų iš Hadsono slėnis regionas, „Millbrook“ „Cabernet Franc“ greta šiek tiek griežto dažniausiai siūlo ryškias, sultingas vyšnių natas, būdingas šiltesniam klimatui taninai , krapai ir žemiškumas, rastas Cab Franc nuo vėsesnio klimato.

Unionville vynuogynai

Ringoes, NJ

Čia vynuogės gaunamos iš šešių vynuogynų visose trijose apskrityse, kad būtų atstovaujama visoms vynuogių rūšims Naujojo Džersio dirvožemio tipai, mikroklimatai ir topografija. Unionville taip pat gaminamas vieno vynuogyno „Cabernet Franc“, kuris yra vaisingesnis ir mažiau taniniškas, nei jo daugiasluoksnis „Cab Franc“ mišinys, tik su šiek tiek užuominų.

Stinsono vynuogynai

Krozetas, VA

Tai šeimos turtas Blue Ridge kalnuose, norint gaminti nedidelės gamybos vynus, naudojama viso uogų fermentacija, įtraukiant stiebus ir lengvai prisilietus prie ąžuolo. Įvairus valstybės klimatas gali sukelti rimtų derliaus pokyčių. Tikėkitės tvirto, pikantiško, pikantiško „Cab Franc“ vėsaisiais metais, o saulėtais - labiau vaisių atnešančios ir prinokusios išraiškos.