Penkios priežastys atidaryti savo rūsio vyną
Vynas rūsyje gali tapti keblia įmone. Pakankamai sunku atsispirti puodo butelio kamštienai, kai tik nusipirksi. (Iš tiesų, 80% vynų sunaudojama per 48 valandas nuo įsigijimo.) Tačiau net jei esate pakankamai kantrūs, kad tinkamai laikytumėte vyną, pasirinkus tinkamą momentą jį atidaryti gali pasirodyti sudėtinga. Čia Vyno entuziastas redaktoriai dalijasi penkiomis ypatingomis šventėmis, kurios, jų teigimu, pateiks kelionę į rūsį.
1. Jubiliejai
„Didelis jubiliejus idealiai tinka senesniam Armagnacui, ypač jei jis sutampa su tais metais, kai sutikote ar vedėte. 1996 m. Pranciškus Darroze Domaine'as de Dupontas iš vieno dvaro Bas-Armagnac mieste 14 metų buvo laikomas vienoje ąžuolo statinėje, tada išpilstytas į butelius. Gamintojas niekada nemaišo nei statinių, nei derliaus, nei pila vandens. Švelniai švelnaus skonio, jo taninai ir alkoholis puikiai sinchronizuojami, jis siūlo puikų medaus, vanile dengtų migdolų ir cukruoto imbiero melanžą “. - Virginie Boone, prisidedanti redaktorė
2. Gimimai
„Aš atkreipiau dėmesį į rūsių vynus nuo savo vaikų gimimo metų. Net jei paaiškės, kad sulaukus 21-erių jų nedomina vynas, man vis tiek vynai yra prasmingesni nei kitų metų vynai “. - Joe Czerwinski, „Digital and Print“ redaktorius
3. Vestuvės
„Mūsų dukterys - dvi ištekėjusios, viena dar nėra - mano, kad šampanas yra skystis, padedantis tekėti santuokai. Jie rekomenduoja butelius atidaryti per vestuves ir, dar svarbiau, kartą per savaitę “. - Rogeris Vossas, Europos redaktorius
4. Gimtadieniai
„Gimtadieniai gali būti skaudžiai saldūs, tačiau gerai sendinto vyno malonė ir branda gali suteikti paguodos ir įkvėpimo, ypač kai susiduriama su tais sunkiais gimtadieniais!“ - Anna Lee C. Iijima, degustacijos direktoriaus padėjėja
5. Bet kada
„Nors turiu kelis butelius, pažymėtus konkrečioms progoms, mano mėgstamiausias laikas atidaryti vyną iš savo rūsio yra bet kada! Ne visada turi būti ypatinga priežastis atsiverti puikiam vynui, kartais perteklius per trečiadienį pakanka švęsti! ' - Lauren Buzzeo, degustacijų direktorė
