Pastaraisiais metais Šiaurės Italijos Alpių slėnis, Alto Adige arba Südtirol, atkreipė Amerikos vyno gėrėjų dėmesį. Neįprastas istorinis audinys, persipynęs su Austrijos maistu, kultūra ir politika, baigėsi viena iš aukščiausios kokybės Italijos vyno pramonės šakų. Štai kaip romėnai, vienuoliai ir Austrijos rūmai prisidėjo prie šių dienų Alto Adidžės brandos tyrinėjimams.

Romos vynuogininkystė apėmė Europos žemyną Alto Adidžė nebuvo išimtis. Iš tiesų, dažnai cituojamas Plinijus Vyresnysis, originalus vyno kritikas, užrašė užrašus apie šios vietovės romėnų pirmtakus. Rheti žmonės, kurie savo vynui naudojo medinius indus, fermentuotą gėrimą laikė „didele pagarba“.

Vynuogių auginimas tęsėsi romėnams patvirtinus kontrolę 15 m. Pr. Kr., O žlugus imperijai, jis sumažėjo. Barbarų įsiveržimų ir tamsiųjų viduramžių laikotarpiu nebuvo daug įrašytos vyno gamybos istorijos ar anotacijų. Tačiau žmogaus apsisprendimo ciklas paskatintų Alto Adige'o likimo pakilimą.

Viduramžiais religija atgaivino vynuogininkystę. Vokiškai kalbančiuose regionuose atsirado Alto Adige vyno vynuogių, tokių kaip Müller-Thurgau, Sylvaner ir Riesling, skonis, atspindi ankstyvąją germanų įtaką.

Galiausiai regionas buvo sulankstytas į Habsburgų namus. Austrijos ir Vengrijos valdžia atspindėtų maisto, kalbos ir drabužių papročius išliekančiose regiono pirmenybėse. Turtingas Bolzano, kur vokiečių kalba yra įprasta kalba, ir dėmėti mėgstamus dešra , jaučiasi kaip pietinis Austrijos tęsinys. Vis dėlto Alto Adidžė taps italu, karalystė perims kontrolę po Pirmojo pasaulinio karo 1919 m., Ir vėl po Antrojo pasaulinio karo, remdamasi sąlyga, kad regionas išliks dvikalbis.

Šiandien vyno etiketėse atsispindi ši dviguba tapatybė, naudojant vokiečių ir italų kalbas. Itališkos kilmės maistas - picos ir makaronai - patiekiami kartu su austriškais patiekalais, pradedant nuo pretzelio, raugintų kopūstų, iki miežių sriubos, abrikosų koldūnų ir štrudelio.

Šis kultūrų suliejimas yra raktas į unikalią Alto Adige tapatybę. Tai taip pat padėjo vyno pramonei sėkmingai modernizuotis. Vietinės vynuogės, tokios kaip Schiava ir Lagrein, auga kartu su tarptautinėmis veislėmis, tokiomis kaip Chardonnay ir Sauvignon Blanc. Kokybė yra aukšta - 98% vynų turi DOC statusą. Matyt, Plinijus Vyresnysis ne tik fiksavo praeitį, bet ir numatė ateitį.

Sužinokite daugiau apie „Alto Adige“ >>