Skambant greitkeliams iš visų pusių, parkavimo tarnybos pareigūnai trenkiasi drabužiais uždengtais RV langais, ieškodami nelegaliai viduje gyvenančių žmonių. „Ironworkers Local Union“ nariai 377 stovi lauke ant dūmų pertraukos, kai santechnikos, spausdinimo, juvelyrinių dirbinių ir biuro reikmenų gamintojų eilės tą dieną įsibėgėja.

Tai San Fransisko Bayview rajonas. Neapibūdinti sandėliai prie Pramonės gatvės yra toli nuo atvirų Auksinių vartų ir Žvejų prieplaukos vaizdų. Tačiau taip pat šiandien gaminamas įdomiausias vynas Kalifornijoje, o horizonte yra daugybė galimybių augti.

'Čia yra daug daugiau pasirinkimų pietums nei, tarkime,' Chalone '. —Timas Telli, „Betwixt“ vynai

Viename iš šių griežtų sandėlių su sulankstomomis durimis yra Edas Kurtzmanas, kuris maždaug dešimtmetį gamina vyną šioje bendroje aplinkoje. Jo vyndarystės santrauka prasideda Bernardas ir Chalone į Testarossa , Roar ir Ross fortas . Platus geografinis šių vyno daryklų šaltinis suteikė Kurtzmanui skonio Pinot Noir ir Chardonnay iš abiejų įlankos pusių, nuo Sonomos apskrities iki centrinės pakrantės.

Timas Telli (kairėje) ir Edas Kurtzmanas už savo miesto vyninės Augusto Westo

Šiandien, išskyrus keletą klientų, turinčių vynuogynus šiaurėje ir pietuose, pagrindinis Kurtzmano dėmesys skiriamas jo paties etiketei, „Sandler“ vyno įmonė , taip pat jo partnerystę rugpjūčio vakaruose. Pastarasis yra pavadintas pagal Burgundijoje virpantį personažą iš „Grateful Dead“ dainos „Wharf Rat“. Tai ypač tinka, nes Kurtzmanas su šeima gyvena namuose šalia žymiojo Haight & Ashbury kampelio.

Be to, kad yra netoli namų, Kurtzmano vyninė yra strategiškai įsikūrusi maždaug pusiaukelėje tarp Rusijos upės slėnis ir Santa Lusijos aukštumos , du pagrindiniai jo vaisių šaltiniai.

'Už kvadratinę pėdą mokame tiek pat, kiek Santa Rosa ar Salinas', - sako jis. „Kai būsite pasirengę, išlaidos nebus didesnės nei bet kur kitur“.

'Ir čia yra daug daugiau pasirinkimų pietums nei, tarkime,' Chalone ', - sako Timas Telli Betwixt vyno tame pačiame objekte. Anksčiau jis dirbo ir pas Kurtzmaną, ir už A.P Vin gretimame Misijos rajone.

Miesto vyninės pritraukiamos į Sietlo pramonės šerdį

Tačiau yra problemų, kaip pritraukti klientus.

„Daugelyje čia esančių vyno daryklų nėra degustacinių patalpų“, - sako Telli, kuris mano, kad San Fransisko rajone yra apie 10 gamintojų, nes pastaruoju metu Treasure saloje ir netoliese esančiame „Dogpatch“ rajone augo augalai. Jis mano, kad pritaikyta smulkinimo įranga pasirodys nepaprastai populiari.

'Jis dar nekonkuruoja su Rytų įlanka, tačiau auga', - sako Kurtzmanas, kuris siūlo nemokamas degustacijas pagal susitarimą. Jis nori daugiau bendradarbiauti tarp netoliese esančių vyninių. 'Nėra darnios grupės', - sako jis. - Norėčiau, kad turėtume vieną.

Tačiau juda ta kryptimi. Praėjus valandai, riedlentininkams riedant, Kurtzmanas, Telli ir dar pusšimtis gamintojų susirenka į degustaciją Minna gatvėje, pačioje San Francisko centro širdyje.

Organizavo Pietro Buttitta iš Žaliava ir Auksinė rožė , šie „Naujosios misijos vyndariai“ yra „laisvai priklausanti įlankos srities amatininkų grupė, dirbanti už natūralios vyno dogmos ribų, be pusiausvyros siekianti daugelio dalykų ir įsitikinusi, kad vynuogės ir taip nesirūpina manifestais“.

Visi jie nėra įsikūrę San Franciske, tačiau svarbiausi buvo „Chalone“ užauginti „Grenache“ Smagratis ir senųjų vynuogių Zinfandel iš Bacigalupi vynuogynų Rūsiai 33 . Abu projektai „Dogpatch“ vadina namais.

Bryanas Harringtonas gamina įspūdingus „Corvina“, „Mission“, „Aglianico“, „Carignan“ ir labiau pažįstamus vynus. Harringtonas ir „Terrane“ etiketės. Jis įsikūręs sandėlyje Islais Creek rajone, maždaug už mylios arčiau Kurtzmano prieplaukų.

Buteliai iš „Kaimynystės vynuogynų“ projekto

Taip pat po ranka buvo Elly Hartshornas, kurio Kaimynystės vynuogynų projektas kelia miesto vyną į kraštutinumą. Ji augina pusės aro sklypą „Pinot Noir“ kalno šlaite Vokiečių ūkiai rajone Bernal Heights.

„Mes pirmą kartą surinkome keletą„ Pinot Noir “vertės karbiurų, kurių vertė buvo 2016 m., Ir koja prispaudėme ant mano stogo misijoje, už akmens metimo nuo tos vietos, kur 1880-aisiais surinkti vynmedžiai būtų pasodinti„ Mission Dolores “, - sako Hartshornas. Jos vynmedžiai yra atviri visuomenei, kurie kelia unikalų iššūkį.

„Aš jaudinausi, kad vynuoges gali nuskinti kiti, todėl galbūt nuskyniau anksčiau laiko“, - sako ji. „Įtariu, kad šioje svetainėje žmogaus veiksniai išliks labiau susirūpinę, nei pasiekti brandą, vengti miltligės ar paukščių diversantų“.

Jei ne kas kita, Hartshorno projektas iškelia miesto vyndarystės vėliavą aukštai virš septynių San Francisko kalvų. Tanki vyną išmanančių sielų populiacija, puikūs restoranai, mielai reklamuojantys gimtojo miesto projektus, ir vieta, kurioje galima lengvai įsigyti geriausių Kalifornijos vynuogynų, tikėtina, kad daugiau vyno daryklų statys kapitalą miesto pramoniniuose kampuose ateinančiais metais.